Đối với những người sành ăn vặt thì chắc hẳn món xoài dầm nổi tiếng đã không còn xa lạ. Đa dạng cách ăn từ mặn đến ngọt đều mang lại hương vị thơm ngon, hơi ngọt khiến chúng ta thích thú. Hãy để VinID giúp bạn dẫn đường TOP 3 cách làm xoài dầm Hương vị thơm ngon đột phá, ăn no cả nhà!
1. Cách làm xoài ngâm muối ớt
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn đang xem: cách làm xoài dầm ngon nhất
(Cho 4 người ăn)
- Xoài xanh: 100g
- Ớt: 1 quả
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Đường/muối: 1 nhúm
- Đá viên: 50g
1.2. Xử lý
Bước 1: Sơ chế xoài
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, cắt xoài thành lát mỏng.
Bước 2: Ngâm xoài
- Đổ 400ml nước sạch vào tô cùng ½ thìa muối và 50g đá. Đảo đều rồi cho xoài đã thái vào ngâm.
- Sau 8 phút vớt xoài ra, để ráo nước. Điều này sẽ giúp xoài giữ được độ giòn đặc trưng.
Bước 3: Trộn xoài
- Cho xoài vào tô, thêm 1 quả ớt đập dập, 1 thìa cà phê ớt bột, 3 thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê muối.
- Dùng tay trộn đều và ướp trong vòng 15 phút để xoài thấm gia vị.
1.3. Thưởng thức
Sau khi được tẩm ướp với muối tiêu, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn xen lẫn vị cay cay kích thích vị giác của mọi người. Với những bước đơn giản trên, hãy cùng vào bếp để chế biến món ăn cho cả nhà thưởng thức nhé!
2. Cách làm xoài ngâm nước mắm
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
(Cho 3 người ăn)
- Xoài xanh: 0,5kg
- Ớt: 7 (thái nhỏ)
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Nước mắm: 200ml
- Muối/đường: 1 nhúm
2.2. Xử lý
Bước 1: Cắt xoài
- Xoài xanh/ non rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Ngâm xoài trong nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
Bước 2: Chần xoài với nước sôi
- Đun sôi nửa lít nước, cho xoài vào chần 20 giây.
- Vớt xoài ra cho ngay vào tô nước đá ngâm khoảng 10 phút sẽ giúp xoài ăn giòn hơn.
Bước 3: Nấu nước mắm
Xem thêm: hợp chất nào sau đây có đồng phân hình học
- Bắc nồi lên lửa vừa, cho 200ml nước lọc và 200g đường cát vào. Khuấy cho đến khi nước sôi.
- Thêm 200ml nước mắm, nấu đến khi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Thêm 7 trái ớt sừng băm nhỏ, 1 muỗng canh ớt bột, đảo đều rồi để nguội.
Bước 4: Ngâm xoài với nước mắm
- Xếp xoài vào hũ thủy tinh theo chiều thẳng đứng. Múc và đổ nước mắm đều vào hũ sao cho ngập hết xoài.
- Đậy kín nắp và ngâm khoảng 1 ngày là có thể ăn được.
2.3. Thưởng thức
Món ăn đã hoàn thành, bạn có thể chiêu đãi cả nhà và bạn bè cùng thưởng thức. Vị mặn ngọt của nước mắm quyện với vị chua chua của xoài, khi ăn sẽ có cảm giác giòn giòn. Món ăn khiến bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.
3. Cách làm xoài dầm sữa chua
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Xoài chín: 1 quả (khoảng 300g)
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa đặc: 30ml
- Sữa tươi: 40ml
- Đường: 20g
- Bột béo: 15g
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
3.2. Xử lý
Bước 1: Làm hỗn hợp sữa chua béo ngậy
- Cho vào bát 15g đường cát và 15g bột béo, trộn đều.
- Cho 10ml nước sôi vào, đổ từ từ vào và khuấy nhẹ để đường và chất béo tan hết trong nước.
- Cho sữa chua vào, tiếp tục khuấy cho sữa chua hòa tan với hỗn hợp.
- Vắt vào 1 thìa nước cốt chanh để món ăn thêm đậm đà. Lượng nước cốt chanh có thể tăng giảm tùy theo sở thích.
Bước 2: Cắt xoài
- Xoài rửa sạch, gọt bỏ vỏ. Dùng dao cắt hạt lựu.
Bước 3: Xoài dầm sữa chua
- Cho xoài vào ly, lần lượt 1 lớp xoài rồi 1 lớp đá đến khi gần đầy ly thì cho 2 thìa hỗn hợp kem sữa chua vào.
- Cuối cùng cho 30ml sữa tươi và 30ml sữa đặc vào là có thể thưởng thức.
3.3. Thưởng thức
Xoài ngâm sữa chua cực thơm ngon, béo ngọt đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức. Xoài lúc nào cũng mềm ngọt với vị chua chua của sữa chua và sữa đặc, đây là món ăn vặt nhất định phải thử.
Mong được hướng dẫn cách làm xoài dầm trên đây sẽ giúp bạn tạo ra những món tráng miệng thơm ngon cho gia đình. Hãy đến ngay chuỗi cửa hàng WinMart hoặc truy cập ứng dụng VinID để tìm mua những nguyên liệu chuẩn, ngon để tích điểm và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!
Xem thêm: dưới bóng cây hạnh phúc tập 37
| >>> Ăn xoài có béo không? <<< |
Bình luận