Nhắc đến món ăn vặt quen thuộc được nhiều bạn trẻ yêu thích phải kể đến món chim cút xào me. Món ăn chỉ có những nguyên liệu đơn giản như trứng cút, rau răm… nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Thay vì phải ra nhà hàng để thưởng thức món ăn này, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này với Cách làm cút lộn xào me ngon đơn giản Xuống đây. Lorca tin chắc rằng bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.

Xem thêm:

Bạn đang xem: cách làm trứng cút lộn xào me ngon nhất

• Cách làm bánh căn trứng cút nướng chuẩn vị Sài Gòn

Nguyên liệu cho món chim cút xào me

ĐẾN cách làm cút lộn xào me ngon Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 30 trứng cút lộn
• 20g me chín
• Ớt
• Hành tím, tỏi
• rau răm
• Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, bột năng,..
• Đậu phộng rang
• Dừa

Cách làm cút lộn xào me

Bước 1. Chọn mua nguyên liệu

Mặc dù nguyên liệu khá đơn giản nhưng việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp cũng là một bước quan trọng trong quá trình thực hiện cách làm chim cút xào me . Trứng cút bạn chọn loại trứng mới. Đảm bảo trứng không quá già, không quá non. Kiểm tra trứng cút đạt yêu cầu hay không bằng cách soi trứng dưới ánh đèn. Nếu trứng còn tươi, mới, khoảng trống trên đỉnh trứng ít. Nếu là trứng để lâu ngày thì khe hở này khá lớn.

Trứng mới có vỏ sần sùi, bên ngoài phủ một lớp phấn trắng. Trứng để lâu ngày vỏ sẽ nhẵn bóng, hiện rõ các chấm đen. Cầm quả trứng trên tay bạn cũng sẽ thấy quả trứng mới nặng hơn. Ngoài ra, bạn có thể kiểm tra bằng cách thả vào một cốc nước. Nếu quả trứng chìm xuống, đó là một quả trứng mới. Nếu trứng nổi, rất có thể nó đã bị hỏng.

Bước 2. Sơ chế trứng cút

Trứng cút sau khi mua về rửa sạch với nước. Trứng luộc. Trứng cút nhỏ nên nhanh chín, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm khoảng 10 phút nữa là trứng chín. Khi luộc trứng nên cho vào nồi một ít muối để trứng không bị vỡ. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi trứng chín đều.

Sau khi trứng chín, đổ trứng ra rổ, rửa sạch với nước để nguội. Bạn lấy một cái bát để hứng nước trứng khi bóc. Nước này ngọt, dùng cút lộn xào me sẽ phong phú hơn.

Xem thêm: cách sắp xếp tên theo abc trong excel

Bước 3. Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Sau khi sơ chế trứng cút, bạn cho trứng ra bát riêng. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Rau răm nhặt rửa sạch. Tiết kiệm một số để trang trí. Phần rau răm còn lại cắt khúc vừa ăn.

Me chín đem ngâm nước sôi cho mềm. Dùng thìa nghiền nát và lọc lấy nước cốt me. Nếu không tìm mua được me chín, bạn có thể dùng nước cốt me bán trong chai hoặc lọ ngoài siêu thị.

Bước 4. Cút lộn xào me là món ăn đã hoàn thành

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo. Phi thơm hành tỏi băm.

Tiếp theo, đổ nước cốt me vào và đun sôi. Cho vào chảo 3 thìa đường cùng 2 thìa nước mắm, khuấy đều. Thêm ớt băm và nêm nếm cho vừa ăn. Nước mắm me phải có vị chua ngọt hài hòa. Đợi nước sốt me hơi sệt lại thì cho trứng cút vào khuấy đều. Hạ lửa nhỏ và nấu trứng trong 5-7 phút để ngấm sốt.

Pha bột năng với nước lọc, đổ từ từ vào chảo me. Khuấy đều để kết hợp nước sốt như mong muốn. Cuối cùng cho phần nước khi bóc trứng và nước cốt dừa vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Trút chim cút xào me ra đĩa, rắc đậu phộng và rau răm lên trên và thưởng thức.

Xem thêm: sgk văn 10 chân trời sáng tạo

Cách làm cút lộn xào me Rất đơn giản phải không nào. Khi ăn cút lộn xào me, nên ăn kèm rau răm và vài sợi gừng tươi để tránh đầy bụng. Món này dùng nóng với bánh mì hoặc ăn không đều được. Trứng cút nguyên con, ngọt tự nhiên, ăn kèm sốt me chua cay ngon tuyệt. Cuối tuần gia đình quây quần hay tụ tập bạn bè hãy trổ tài nhé Cút xào me Đối xử với mọi người để gắn kết với tình yêu!