cách làm trứng chiên nước mắm ngon nhất

Thay vì làm món trứng luộc, trứng chiên đã quá nhàm chán, bạn có thể đổi vị với món trứng chiên nước mắm Món ngon cho cả gia đình. Nếu chưa biết cách làm món ăn này, VinID sẽ chia sẻ cho bạn công thức chế biến món ăn này đơn giản và thơm ngon nhất. Chắc chắn sẽ rất tốn cơm đấy!

1. Nguyên liệu làm món trứng chiên nước mắm (2 người)

• 5 quả trứng gà
• 4 muỗng canh nước mắm
• 10g hành lá
• ½ quả ớt sừng
• 1 nhánh tỏi băm
• 4 muỗng canh đường
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
• ½ muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh dầu điều

2. Cách làm món trứng gà chiên nước mắm ai cũng khen ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Hành lá và ớt sừng rửa sạch.
• Ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
• Đập trứng vào bát, thêm muối và hạt tiêu, đánh đến khi nổi bọt thì dừng lại. Làm như vậy trứng sẽ mềm và mịn hơn khi chiên.

Bước 2: Rán trứng

• Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ. Cho 1 thìa dầu ăn vào đợi dầu sôi thì cho trứng vào.
• Rắc hành và ớt băm nhỏ lên trên mặt trứng cho đẹp mắt.
• Đậy vung, chiên khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
• Chờ 1 phút rồi mở vung cho trứng chín đều 2 mặt.
• Đặt trứng lên thớt rồi dùng dao cắt thành những miếng tam giác đều nhau.

Bước 3: Làm trứng chiên nước mắm

• Cho nước mắm, đường, ngũ vị hương, chút tiêu xay, 1 thìa tương ớt vào tô trộn đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
• Bắc bếp lên lửa nhỏ, cho dầu điều vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
• Thêm nước sốt đã chuẩn bị và nấu trong khoảng 2 phút.
• Cho trứng đã chiên vào đun khoảng 3 phút, bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì.

3. Lưu ý khi làm món trứng chiên nước mắm

• Dầu điều giúp các món ăn trứng chiên nước mắm trông hấp dẫn hơn. Nếu không có, có thể thay thế bằng dầu ăn.
• Chú ý đảo đều nước sốt và lật trứng liên tục 2 mặt trong khi nấu để món ăn thấm đều nước sốt.
• Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị.
• Bạn có thể dùng trứng gà hoặc trứng vịt. Nhưng nên chọn quả có vỏ dày, kích thước vừa phải. Vì chúng thường tươi hơn những con to, vỏ mỏng.
• Mua những quả trứng mới có lớp bột mịn bên trên. Không chọn trứng có vỏ quá nhẵn. Đây là những quả trứng đã được bảo quản trong một thời gian dài.
• Trứng mới khi lắc nhẹ sẽ không di chuyển. Trứng cũ sẽ nghe thấy âm thanh bên trong.
• Hiện nay trên thị trường cũng đã xuất hiện trứng gà giả, trứng bị tẩy trắng. Vì vậy, hãy mua trứng tại các cửa hàng, siêu thị uy tín như VinMart/VinMart+ hoặc mua trực tuyến tại tính năng Mua sắm trên ứng dụng VinID để đảm bảo trứng được kiểm định chất lượng nhé!

Bạn đang xem: cách làm trứng chiên nước mắm ngon nhất

Làm trứng chiên nước mắm Nó đơn giản, nhanh chóng, ngon miệng và bổ dưỡng cùng một lúc. Vậy thì hãy bổ sung ngay vào sổ tay nội trợ của bạn nhé! Chúc bạn xử lý thành công!

Xem thêm: làm the nào de biết thai nhi khỏe mạnh mà không cần siêu âm