cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon nhất

Trà sữa trân châu đường đen Là một cái tên mới nổi nhưng vị trà sữa không hề giống với vị truyền thống mà bạn vẫn thường uống. Tuy trông không khác gì trà sữa trân châu hay sữa tươi trân châu đường đen nhưng “em” này lại có chút khác biệt. Hãy cùng Hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu công thức qua bài viết dưới đây nhé.

Bạn đang xem: cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon nhất

làm món trà sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen tiếp nối thành công "người anh em" sữa tươi

hương vị của đường đen kết hợp với nền trà sữa tạo nên vị béo béo béo ngậy hơn. Đồng thời, đường đen Nó có tác dụng giữ cho hạt trân châu mềm, dai và hơi ngọt khi nhai. Đảm bảo bạn sẽ không thất vọng khi nếm thử trà sữa trân châu đường đen thương hiệu mới này.

Trà Sữa Đặc Biệt
Cung cấp cách pha trà sữa từ trà đen, trà xanh..., cách làm các loại topping trà sữa hấp dẫn (thạch dẻo, thạch khoai mì, trân châu cầu vồng...). Đặc biệt, chương trình thường xuyên cập nhật các xu hướng thức uống mới, phù hợp đa dạng nhu cầu học bán hàng, mở quán trà sữa, pha chế tại nhà...
2.500.000 won 4.000.000 won
XEM THÊM!!!

Thành phần chuẩn bị

  • Đường đen: 150g
  • Caramen: 10ml
  • Cà phê: 10ml
  • Trân châu đen: 50g (thành phẩm)
  • Nước: 2 lít Trà đen: 100gr
  • Trà đen trân châu số 9: 30gr
  • Đường cát: 350gr
  • Sữa bột Thái Lan: 500gr

Cách Nấu Chè Đen Hương Trà Đậm Đà

Pha trà không đắng

Đầu tiên, bạn trộn hai loại trà trên với nhau, ngay sau đó cho vào nồi nước sôi để tráng trà trong khoảng 10 giây để trà loại bỏ tạp chất đồng thời giúp trà nhanh chín.

Tiếp theo, bạn dùng một chiếc bát to cho vào 1 lít rưỡi nước sôi, 350g đường cát, khuấy đều trước rồi ủ trà trong vòng 30 phút. Tuyệt đối không đun trà trực tiếp trên bếp, sẽ làm mất đi hợp chất tanin trong trà. trà sẽ làm mất hương trà và vị trà đặc trưng.

Sau khi pha trà, bạn lọc trà qua rây để loại bỏ bã trà và giữ lại nước cốt trà.

Pha Trà Sữa Thơm Béo

Bước tiếp theo trong cách làm trà sữa trân châu đường đen là bạn hòa tan bột sữa Thái vào cốt trà. Lưu ý bạn nên khuấy theo một chiều cho bột sữa tan hết, nếu thấy nổi bọt trên bề mặt là sữa bột chưa tan hết. Khuấy đến khi bề mặt trà sữa có màu bình thường, không bọt, không màng trắng…

Cách Làm Sirô Trân Châu Đường Đen

nguyên liệu làm syrup

Nguyên liệu làm siro trân châu đường đen

Cho 150gr đường đen và 250ml nước lọc vào nồi, khuấy lạnh trước khi bắc lên bếp để đường nấu không bị vón cục. Sau đó bắc lên bếp đun ở lửa vừa cho hỗn hợp này sôi lên.

Xem thêm: máy biến áp không làm biến đổi đại lượng nào sau đây

khuấy đều đường đen

Khuấy đều đường đen trước khi cho lên bếp đun sôi

Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp và cho 10ml sốt caramel vào khuấy đều rồi để nguội.

nướt sốt caramel tạo màu

Khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp và cho sốt caramel vào để tạo màu và hương vị

Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Cực Ngon

Cuối cùng, bạn dùng phần siro đường đen đã nấu ở bước trên cho vào ly để uống trà sữa. Nghiêng ly khoảng 45 độ và dùng muỗng khuấy đều vệt đường đen lên ½ ly. Sau đó cho 50gr trân châu đen vào và rót phần trà sữa đã nấu, cùng vài viên đá vào khuấy nhẹ là có thể thưởng thức ngay ly trà sữa trân châu đường đen thơm ngon.

đường đen

Đường đen giữ vị và làm mềm trân châu

Một Số Lưu Ý Khi Nấu Trà Sữa Trân Châu Đường Đen

  • Khi pha trà, bạn nên dùng nước có nhiệt độ từ 90 - 95 độ C. Vì nước quá nóng dễ làm trà bị đắng, chát và làm mất đi hợp chất tanin tạo nên vị đậm của trà.
  • Như đã nói, bạn nên khuấy trà sữa theo một chiều cho đến khi bề mặt trà sữa bóng, hết bọt và không còn màng trắng của bột sữa. Vì nếu không khuấy trà sữa sẽ khó bảo quản được lâu, tách lớp và không béo.
  • Bạn nên sử dụng những nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, uy tín và chất lượng.
  • Trân châu bạn có thể mua hoặc tự làm nhưng lưu ý không nên để trân châu qua đêm, khi đó trân châu sẽ bị dai và bột.
  • Trà sữa bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản trong tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày.

Ở đây tôi có hướng dẫn cách nấu trà sữa Hãy thử tự làm tại nhà hoặc bổ sung vào menu trà sữa của bạn nhé! Ngoài ra, Hướng Nghiệp Á Âu có dạy chủ đề Trà sữa với nhiều cách pha trà sữa như: trà sữa kiểu Anh, trà sữa khoai môn, trà sữa ô long… để mở quán bạn có thể tham khảo thêm nhé!

Tiếp theo, hãy tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách làm trà sữa Thái tại website của chúng tôi nhé.

Xem thêm: ăn bột sắn dây có tác dụng gì