cách làm trà sữa ngon nhất

" Cách pha trà sữa ở nhà?” Đây có lẽ là câu hỏi của rất nhiều tín đồ trà sữa bởi trà sữa từ lâu đã trở thành thức uống vô cùng phổ biến trong giới trẻ.

Ngày càng có nhiều quán trà sữa mọc lên và phục vụ thực khách nhiều loại trà sữa, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Bạn đang xem: cách làm trà sữa ngon nhất

Để có thể uống trà sữa tại nhà và yên tâm về chất lượng, bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách pha trà sữa Đơn giản mà ngon như ngoài tiệm.

Cách pha trà sữa ngon đơn giản tại nhà.

1. Các hương vị trà sữa phổ biến

Khẩu vị của mỗi người là khác nhau nên để có thể phù hợp với từng đối tượng khách hàng thì trà sữa cũng có nhiều hương vị khác nhau. Vừa đáp ứng nhu cầu của những vị khách khó tính, vừa thỏa mãn nhu cầu thử nhiều hương vị mới của những thực khách thích trải nghiệm.

Vì vậy để xác định cách pha trà sữa Loại nào phù hợp với chúng ta nhất, chúng ta cần biết có những loại trà sữa nào? Theo các tín đồ trà sữa, hiện có 7 hương vị trà sữa phổ biến:

• Trà sữa hương vị truyền thống
• trà sữa trà xanh
• trà sữa sô cô la
• Trà sữa vị mật ong
• Trà sữa vị cà phê
• Trà sữa trái cây
• Trà sữa với các loại củ và hạt tự nhiên.

Trà sữa ngày nay có rất nhiều hương vị phong phú và đa dạng.

Trà sữa trân châu được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi vị thơm của trà, béo ngậy của sữa, đặc biệt điểm nhấn của ly trà sữa chính là trân châu dai, giòn, thơm.

Ngoài trà sữa trân châu đen truyền thống còn có trà sữa trân châu trắng, uống cùng trà sữa có nhiều loại thạch: thạch rau câu phô mai, thạch trái cây, thạch khoai mì, thạch dừa, v.v.

Ngoài ra, ngoài vị trà sữa truyền thống, hiện nay trà sữa đã đa dạng hơn về vị, cùng với trà sữa truyền thống, các quán thường cho thêm một vài loại siro như socola, trà xanh, dâu,… tạo nên những vị trà sữa mới như vị sữa trà, sô cô la, trà sữa dâu, trà sữa matcha, v.v.

Sau những giờ học, giờ làm, những buổi trưa hè nóng bức, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly trà sữa mát lạnh. Tuy nhiên, mỗi khi muốn uống trà sữa, bạn phải ra tiệm mà chi phí lại khá đắt đỏ, trong khi bạn hoàn toàn có thể tự pha trà sữa tại nhà theo sở thích của mình bằng cách tham khảo ngay cách pha trà sữa. Thái xanh đơn giản tại nhà, giải pháp tuyệt vời phải không nào?

2. Cách làm trà sữa truyền thống cực đơn giản tại nhà

2.1. Nguyên liệu pha trà sữa

trước khi học cách pha trà sữa Ở nhà, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cũng như dụng cụ sao cho thật suôn sẻ và chất lượng.

• Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu để bắt đầu làm trà sữa nâng niu bàn chân. Nguyên liệu pha trà sữa bao gồm:
• Trà túi lọc: 1-2 gói (nên dùng trà xanh, trà đen hoặc trà ô long là ngon và thơm nhất) hoặc 50g trà khô
• Sữa đặc có đường: 2 – 4 thìa (sữa ông thọ hoặc sữa sao)
• Bột ca cao: 15gr
• Bột sắn dây: 30 gr
• Đường cát trắng: 500g
• Đường nâu: 50g
• Nước sôi (vừa đủ ấm): khoảng 1 lít
• Đá viên (bạn cho vừa đủ tùy nhu cầu)

Bạn có thể tham khảo thêm công thức pha trà sữa bột béo để có ngay ly trà sữa thơm ngon, béo ngậy nhé.

2.2. Dụng cụ pha trà sữa

• 1 lọ lớn
• 1 bình lắc
• 1 cái ly
• 1 ống hút lớn
• 1 thìa
• 1 nồi nhỏ
• 1 bát sạch

Pha trà sữa ngon, đơn giản, chất lượng.

Ghi chú: Muốn trà dịu, chát mạnh thì nên dùng trà Olong, hồng trà thì dùng hồng trà, còn lục vàng thì dùng lục trà. Trà lipton là loại dễ tìm và quen thuộc nhất, trà lipton có màu vàng đỏ đặc trưng nhưng không thơm lắm. Để trà sữa béo ngậy hơn, bạn có thể cho thêm sữa tươi với sữa đặc.

Nếu muốn có vị dâu hoặc socola, không cần dùng siro, bạn có thể dùng ngay sữa dâu hoặc sữa socola, rất tiện phải không?

Về độ ngọt của trà sữa, bạn có thể cho thêm 2-4 thìa hoặc nếu muốn ngọt hơn có thể thêm nhiều hơn cho đến khi vừa miệng.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết, chúng ta sẽ thực hành vào công việc quan trọng nhất, đó là bước pha chế trà sữa.

2.3. Các bước pha trà sữa ngon tại nhà

Bước 1: Pha trà sữa

• Với trà túi lọc, bạn cho túi trà vào 300ml nước nóng trong 5-10 phút. Tùy sở thích uống trà đậm hay nhạt mà bạn vớt túi lọc ra muộn hay sớm. Lưu ý khi rót nước nên rót từ từ để tránh làm rách túi trà hoặc để dễ dàng hơn bạn có thể rót nước trước rồi mới cho trà túi lọc vào.

Sau khi trà đã được lấy ra, cho vào đây 2 đến 4 thìa sữa, khuấy đều, để nguội và bảo quản lạnh.

• Đối với trà khô, cho 50g vào 300ml nước sôi hãm 10 phút cho ngấm và tan. Sau khi trà đã được chế biến, bạn sẽ tiến hành lọc bã trà, có thể dùng ray hoặc khéo léo tách bã trà rồi cho 2 đến 4 thìa sữa vào nước trà, khuấy đều, để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn pha trà sữa ngon nhất tại nhà

Có nhiều loại trà khác nhau sẽ cho hương vị khác nhau, bạn có thể tham khảo cách pha trà sữa từ trà đen, giúp bạn trẻ lại nhờ chất chống oxi hóa có trong loại trà này.

Bước 2: Làm trân châu

Để làm chân giò cũng chia làm 4 công đoạn: trộn bột, nhào bột, viên trân châu, luộc trân châu.

• trộn bột : Trộn đều bột sắn dây, bột nếp, bột cacao và thêm vài hạt muối cho trân châu đậm đà cùng với đường trắng (lượng đường tùy theo khẩu vị mỗi người), trộn đều trong tô lớn. Đây là công thức làm trân châu đen, còn với trân châu trắng bạn chỉ cần thay bột cacao bằng bột thạch là sẽ có ngay trân châu trắng giòn.
• Bột : Đổ từ từ nước sôi vào hỗn hợp bột, dùng đũa khuấy đều đến khi thấy bột khó khuấy nghĩa là bột đã sẵn sàng để nhào. Đợi bột nguội rồi dùng tay nhào, nhào mạnh và liên tục cho đến khi bột thành một khối bột không dính tay và không quá lỏng.
• ngọc trai : Vo sạch bột nhào thành những viên trân châu nhỏ cỡ hạt đậu, lạc. Sau đó, áo qua một lớp bột mì để các viên trân châu không bị dính vào nhau. Lưu ý: Bột sắn dây chỉ được nặn khi còn ấm, sau khi nhào phải vắt nhanh tay để được viên trân châu đẹp, tròn và chắc.
• trân châu luộc : Nấu cho nước sôi, thả cùng lúc những viên trân châu đã nặn vào đun khoảng 3-5 phút, đến khi những viên trân châu nổi lên là chín. Vừa đun vừa khuấy để hạt chín đều và không bị dính cục.

Để trân châu ngọt hơn, bóng hơn, bạn dùng 50g đường nâu hòa tan với 100ml nước. Gắp những viên trân châu đã chín thả vào bát đường nâu để hạt được giòn. Nếu không thích ngọt có thể dùng nước trắng thay nước đường nâu.

Bước 3: Kết thúc

Lấy trân châu ra ly, để ngon hơn, dùng bình lắc cho trà sữa và vài viên đá lắc đều để trà sữa đủ mát, thơm rồi rót vào ly trân châu. Sau đó tận hưởng thành quả của bạn!

Xem thêm: phía sau em luôn có ta bên cạnh

Còn gì tuyệt hơn một ly trà sữa thơm mát vào buổi trưa hè oi bức?

3. Cách pha trà sữa nhiều hương vị

Ngoài trà sữa trân châu truyền thống còn rất nhiều loại khác, sau đây mình sẽ hướng dẫn thêm cho các bạn một số cách pha trà sữa hương vị khác.

3.1 Cách làm trà sữa trân châu đường đen

Hướng dẫn làm trà sữa trân châu khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.

• Thành phần ngọc trai: 50g đường đen Hàn Quốc, 20g bột gạo tẻ, 140g bột năng, 10g bột ca cao.
• Nguyên liệu làm siro đường đen: Trà bí đao 140ml, đường đen Hàn Quốc 250g.
• Tô màu và trộn bột: Trộn đều bột sắn dây, bột cacao, bột gạo, đường đen với lượng như trên. Sau đó dùng nước sôi đổ vào bột khuấy đều, bạn cũng khuấy cho đến khi thấy bột khó khuấy thì để nguội và nhào bằng tay cho đến khi bột mềm và không dính tay.
• Nhào bột: Nặn bột thành những viên nhỏ bằng hạt đậu, áo qua một lớp bột mì khô để chúng không dính vào nhau.
• Luộc trân châu: Đun nước sôi rồi đổ trân châu vào khuấy đều trong 15 phút cho đến khi trân châu nổi lên và chín hẳn. Sau đó vớt trân châu ra để nguội.
• Làm siro đường đen: Đun sôi 250g đường đen và 140ml nước trà bí đao rồi hạ nhỏ lửa, đợi nước đường đặc lại thì tắt bếp. Sau đó đổ siro ra bát lớn để nguội.
• Thành phẩm trân châu đường đen: Đổ trân châu đã luộc vào bát siro, khuấy đều để trân châu ngấm đều vào siro.
• Hoàn thành: Cho trân châu vào cốc, thêm một lớp siro lê cho đẹp mắt, rót trà sữa vào, thêm ít đá và thưởng thức thành phẩm.

Bạn sẽ có ly trà sữa trân châu đường đen béo ngậy ngay tại nhà.

3.2 Cách pha trà sữa socola

Cách pha trà sữa Socola không khác nhiều so với các hương vị trà sữa trên, để có một ly trà sữa socola béo ngậy, bạn cần cho thêm 1 thìa siro socola hoặc 20ml socola đen đun chảy.

Đặc biệt với trà sữa socola, bạn nên dùng trà đen. Vì trà đen có màu đỏ rượu đẹp mắt, hương vị đậm đà và lấn át vị ngọt của chocolate. Khi lắc trà sữa, bạn cho thêm siro hoặc chocolate đun chảy vào và lắc cùng là đã có ly trà sữa chocolate béo ngậy.

Sử dụng xi-rô sô cô la để làm cho trà sữa sô cô la béo hơn.

3.3 Cách làm trà sữa Thái thạch

Cách pha trà sữa Thái thạch có một điểm khác biệt nhỏ là thay vì dùng trà túi lọc thì bạn dùng trà xanh túi lọc. Cách làm trà sữa trái cây cũng tương tự như các vị trà sữa trên và trà sữa Thái có màu xanh đẹp mắt.

Cách làm thạch: Dùng 10g bột thạch trộn với lượng đường cát thích hợp khuấy đều cho tan với nước. Sau đó đun sôi rồi để nguội. Sau đó cắt thành những miếng dễ ăn để có thể hút bằng ống hút.

Trà sữa Thái thạch có màu xanh cốm đẹp mắt.

3.4 Cách pha trà sữa matcha

• Thành phần bổ sung cần thiết: 25g bột trà xanh matcha.
• Cách làm trà sữa matcha: Hòa tan bột trà xanh matcha với đường trong nước sôi. Sau đó cho sữa đặc với sữa tươi vào khuấy đều để nguội và cho vào tủ lạnh.

Sau đó, bạn chỉ cần cưa thạch hoặc trân châu và rót trà sữa vào là có thể thưởng thức.

< Xem thêm cách làm trà sữa đơn giản tại nhà:

4. Trà sữa trân châu để được bao lâu?

Để tốt cho sức khỏe, trà sữa trân châu thơm ngon và chất lượng nhất thì hạn sử dụng trà sữa là 2 ngày, lâu nhất là 4 ngày. Do đó, khi làm tại nhà, bạn nên cân nhắc lượng nguyên liệu phù hợp.

5. Một số cách bảo quản trân châu và trà sữa

• Bảo quản trân châu: Để bảo quản trân châu giữ được độ dai và thơm ngon, bạn nên để trong hộp kín để ngăn lạnh từ 2-4 ngày.
• Bảo quản trà sữa: Bảo quản trà sữa trong hộp kín, có nắp đậy hoặc dùng màng bọc thực phẩm, nếu trong trà sữa có trân châu hoặc thạch thì lấy ra. Áp dụng cách này, bạn sẽ bảo quản được ly trà sữa thơm ngon nguyên bản trong 2 ngày mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Từ trước đến nay các bạn thường nghe đến cái tên trà sữa Thái xanh nhưng lại không biết đến trà sữa Thái đỏ và tò mò về nó. Cùng tham khảo cách pha trà sữa thái đỏ thơm ngon nhé.

6. Những lưu ý khi pha trà sữa tại nhà

• Cho trân châu giòn cách pha trà sữa Bột sắn cần nhiều bột sắn hơn bột sắn. Dùng nước sôi từ 80 đến 100 độ để nhào bột và tạo hình trân châu khi bột còn ấm và cần thao tác nhanh.
• Nên dùng trân châu ngay sau 4-5 tiếng sau khi nấu vì trân châu sẽ nở, bở và không dai nếu để lâu.
• Vừa đun vừa khuấy đều để trân châu không bị dính.
• Pha trà nếu sợ đắng, nên cho thêm một chút mật ong vào nước trà, khuấy tan. Vị ngọt tự nhiên của mật ong giúp trà dễ uống và giữ nguyên hương vị.
• Nếu không thích mật ong, bạn có thể dùng baking soda để giảm bớt vị đắng. Nhưng chỉ cho một ít nếu bạn không muốn làm mất đi hương vị của trà.

Những lưu ý để pha trà sữa ngon và tròn vị.

7. Mẹo giúp giảm bớt vị đắng của trà sữa

Cách pha trà sữa Để giảm bớt vị đắng bạn có thể dùng mật ong, ho một chút mật ong pha với trà sữa sẽ giảm bớt vị đắng mà vẫn giữ nguyên hương vị.

Cách thứ hai để giảm bớt vị đắng đó là sử dụng baking soda, tuy nhiên bạn chỉ nên cho một ít baking soda nếu không muốn trà bị mất vị.

Đây là thông tin về cách pha trà sữa đơn giản tại nhà phù hợp với mọi người. Hy vọng với những hướng dẫn trên bạn có thể pha chế thành công món trà sữa yêu thích tại nhà cho cả gia đình thưởng thức.

—————

TAM LONG GROUP

• Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM, Việt Nam
• Hotline: 028 7303 6878
• Website: https://tamlong.com.vn
• Email: [email protected]

Có thể bạn quan tâm:

→ Tổng hợp các loại topping trà sữa ngon nhất

Xem thêm: máy biến áp không làm biến đổi đại lượng nào sau đây

→ Mua bột trà sữa ở đâu tốt nhất?