Tỏi ngâm giấm đường Nó là một món ăn kèm làm tăng hương vị của nhiều món ăn chính. Không chỉ có vậy, tỏi ngâm Ngoài ra còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nhiều người đã tìm kiếm cách làm món ăn này đơn giản tại nhà.
Làm tỏi ngâm giấm không mất nhiều thời gian (Ảnh: Internet)
Bạn đang xem: cách làm tỏi ngâm ngon nhất
Nguyên liệu dễ tìm mua, cách thực hiện đơn giản lại có nhiều công dụng hiệu quả nên tỏi ngâm giấm “được lòng” rất nhiều người. Tuy nhiên, tỏi ngâm bị xanh, không ngấm vị, có mùi hăng nồng là những trường hợp phổ biến nếu bạn biết bí quyết làm đúng cách. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để khắc phục các lỗi kể trên.
Nguyên liệu
- 500g tỏi
- 10 quả ớt
- 400ml dấm gạo
- 1 lọ thủy tinh
- Gia vị: Đường, muối, phèn chua.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt bỏ cuống ớt, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, thái lát mỏng hoặc để nguyên củ, cho vào bát nước có pha 1 thìa muối loãng ngâm qua đêm, vớt ra rổ cho ráo nước là hoàn thành bước sơ chế trong cách làm. ngâm tỏi. ngọt.
Bóc tỏi (Ảnh: Internet)
Bước 2: Xử lý phèn chua
Sau đó, bạn cho cục phèn chua vào nồi nước, bắc lên bếp đun sôi. Khi phèn chua tan hết, bạn cho tỏi vào chần, vớt tỏi ra ngâm vào tô nước lạnh.
Chần tỏi với nước phèn chua để tỏi giòn (Ảnh: Internet)
Tiếp theo, bạn vớt tỏi ra và để trên khăn giấy cho khô, để khoảng 2-3 tiếng cho tỏi ráo nước. Đây cũng là cách ngâm tỏi không bị xanh đơn giản và hiệu quả.
Bước 3: Làm tỏi ngâm
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp, cho 400ml giấm ăn, 2 thìa đường, 1 thìa muối vào đun sôi rồi để nguội.
Pha dấm đường là một bước quan trọng trong cách làm dấm tỏi (Ảnh: Internet)
Bước 4: Cách ngâm tỏi không bị xanh
Xem thêm: Những cách tìm nguồn sỉ giày sneaker Nike uy tín
Tiếp theo, bạn cho tỏi và ớt vào lọ thủy tinh rồi đổ hỗn hợp nước ngâm vào, đậy nắp lại. Để nguyên lọ thủy tinh, sau 3-5 ngày là bạn có thể thưởng thức.
Ngâm tỏi với giấm sau 3-5 ngày là có thể ăn được (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý trong cách làm tỏi ngâm dấm không bị xanh
- Nên chọn tỏi ta, tép nhỏ vì loại tỏi này có vị cay nồng và mùi thơm đặc trưng.
- Có thể dùng giấm hoa quả thay giấm gạo.
- Không nên chần tỏi quá lâu bằng nước phèn chua vì sẽ làm tỏi bị mềm.
- Kiểm tra kỹ để đảm bảo tỏi đã khô, nếu tỏi còn ướt sẽ làm thành phẩm bị nổi váng.
- Với ớt sừng, bạn có thể bỏ hạt để giảm độ cay cho món ăn.
- Lau khô lọ thủy tinh trước khi cho tỏi vào ngâm để tỏi không bị nhanh hỏng.
Công dụng của giấm ngâm tỏi
Tỏi ngâm giấm đường có thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Theo nhiều tài liệu nghiên cứu, tỏi ngâm giấm có tác dụng giảm các triệu chứng đau nhức xương khớp, tăng cường sức đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa...
Dùng tỏi ngâm giấm còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, ngăn ngừa các bệnh về đường hô hấp, giảm đau đầu… Đây còn được coi là thần dược rẻ tiền giúp chị em trị mụn. , cân bằng độ pH cho da, giảm cân an toàn và hiệu quả.
Tỏi ngâm giấm đường có nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Cách sử dụng và bảo trì
Để đạt được những tác dụng trên, bạn cần sử dụng tỏi ngâm giấm đúng cách. Trung bình mỗi ngày bạn có thể dùng 1-2 nhánh tỏi ngâm giấm trong hoặc sau bữa ăn. Đồng thời, bạn cũng có thể pha tỏi ngâm giấm với nước mắm để làm nước chấm ăn với bún, phở, cơm… Điều này vừa góp phần tăng hương vị cho món ăn, vừa phát huy công dụng của tỏi ngâm giấm. .
Ngâm tỏi trong giấm bao lâu? Thông thường, tỏi ngâm giấm có thể để được 2-3 tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bảo quản tỏi ngâm giấm ở bên ngoài, bạn cần chú ý để hũ ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, nhiệt độ không quá 25 độ C. Đặc biệt, bạn tuyệt đối không được đổ giấm thừa vào bình ngâm.
Trên đây là Cách làm tỏi ngâm Đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn. Hi vọng một số mẹo nhỏ và thông tin hữu ích trên đây có thể giúp bạn làm được món tỏi ngâm giấm trắng giòn, đẹp mắt và thơm ngon.
Nếu còn gặp khó khăn trong quá trình thực hiện hoặc muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới. Bếp trưởng Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể, chi tiết về khóa học phù hợp với bạn.
Xem thêm: ngày xưa tôi có quen một người em gái nhỏ
Chúc bạn xử lý thành công!
Bình luận