Thịt lợn nướng là món ăn phổ biến khắp thế giới chứ không riêng gì Việt Nam. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam. Có thể nói, thịt heo nướng là món được yêu thích nhất trong các món nướng. Bởi đây là món ăn không chỉ ngon mà giá thành cũng có phần rẻ hơn so với các món nướng khác như thịt bò hay hải sản,… Ngoài ra, cách ướp thịt heo nướng cũng vô cùng đa dạng và đơn giản. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà cách ướp thịt cũng khác nhau. Trong bài viết hôm nay Trí Việt Phát đã tổng hợp một số công thức thịt lợn nướng ướp Những điều thú vị bạn có thể làm ở nhà trong mùa lễ này.
Cách ướp thịt heo chuẩn truyền thống
Nguyên liệu ướp thịt nướng ngon
- Thịt xông khói: 1kg
- Thịt vai heo (loại nhiều mỡ): 1kg
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi khô: 2 củ
- Hành lá: 6 cây
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, hạt nêm, tương ớt, dầu hào, dầu hào, dầu ăn
Bạn đang xem: cách làm thịt nướng ngon nhất
Với các nguyên liệu trên, bạn có thể điều chỉnh lượng theo tỷ lệ để phù hợp hơn với gia đình mình.
Xem thêm: Công thức làm sốt thịt nướng đa năng
vật liệu chế biến
- Đập dập tỏi, bóc sạch vỏ. Sau đó băm nhuyễn.
- Thịt vai heo bạn rửa qua nước muối loãng ngâm với vài củ gừng đập dập để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại thịt với nước sạch rồi cho thịt ra rổ để ráo nước.
- Cắt thịt thành miếng vừa ăn, không nên cắt nhỏ quá vì khi nướng thịt sẽ bị khô.
- Nếu muốn thịt nhanh thấm gia vị và mềm hơn, bạn có thể dùng chày hoặc búa để dần thịt.
Cách làm nước xốt thịt nướng
- Chuẩn bị một cái âu, cho 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa tỏi băm, 2 thìa mật ong.
- Trộn đều cho đến khi gia vị hòa tan.
Cách ướp thịt heo nướng truyền thống
- Sau khi thịt đã dần chín, bạn cho vào âu hoặc tô lớn rồi cho nước ướp thịt heo vào.
- Trộn tất cả gia vị với thịt và ướp khoảng 3-4 tiếng là có thể đem nướng.
- Thịt sau khi ướp xong bạn cho lên vỉ nướng.
- Thịt heo nướng bao giờ cũng ngon hơn khi nướng trên than hoa. Nhưng nếu nhà bạn không tiện dùng than, bạn cũng có thể dùng bếp điện để nướng cũng không ảnh hưởng nhiều đến mùi vị của thịt.
Tham khảo ngay: Chai sốt BBQ truyền thống siêu tiện lợi
Ghi chú: Tỷ lệ nêm gia vị tẩm ướp như trên dùng cho 1kg thịt vai. Nếu thay đổi lượng thịt chỉ cần thay đổi gia vị theo tỷ lệ trên.
Cách làm thịt ba chỉ nướng
- Cách làm món thịt ba chỉ tẩm gia vị này cũng rất đơn giản. Gồm 6 viên lòng trắng, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa tỏi băm và chút dầu ăn. Sau đó trộn mắm nêm.
- Khi gia vị ướp đã sẵn sàng, bạn cần ướp thịt một lần nữa. Thời gian ướp cũng từ 3 đến 4 tiếng, sau đó đem nướng ăn.
Xem thêm: hợp chất nào sau đây có đồng phân hình học
Ướp thịt nướng với sa tế
- Công thức nêm gồm: 4 thìa sa tế, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
- Sau đó cho thịt vào tủ lạnh ướp khoảng 3 tiếng là có thể đem nướng.
Thịt heo nướng riềng mẻ
- Công thức làm gia vị cho thịt bao gồm: 2 thìa bột nghệ, 1 ít riềng xay, 2 thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm và 2 thìa đường, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và hành tím băm vào tô. và trộn đều.
- Sau đó cho thịt đã làm sạch vào ướp đều. Thời gian ướp tốt nhất là từ 3 đến 4 tiếng để gia vị ngấm vào thịt.
Cách ướp thịt heo nướng muối ớt
- Gia vị trong công thức này bao gồm: 2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 quả ớt cắt nhuyễn, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tương ớt, 2 thìa dầu điều và một ít rượu trắng.
- Ướp tất cả các gia vị trên với 1kg thịt heo và trộn đều cho thịt thấm gia vị.
- Thịt ướp khoảng 4 tiếng là có thể đem nướng.
- Món nướng này sẽ tuyệt vời hơn khi được nướng trên bếp than hồng. Vị mặn của muối, vị cay của ớt và vị đậm đà của thịt sẽ khiến món ăn vô cùng hấp dẫn
Cách ướp thịt heo nướng sả ớt
- Ướp 1kg thịt heo với 2 trái ớt sừng, 4 củ hành tím, 4 củ sả băm nhỏ, 1 muỗng ớt bột, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 1 muỗng tiêu bột, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường.
- Sau đó trộn đều cho thịt thấm đều gia vị. Cho thịt vào tủ lạnh ướp 3-4 tiếng là có thể đem nướng.
Công thức ướp thịt lợn nướng mật ong
- Trộn đều các gia vị gồm 2 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, 2 thìa xì dầu, tỏi, hành tím băm nhuyễn, chút muối, tiêu bột, hạt nêm.
- Ướp hỗn hợp gia vị với 1kg thịt đã chuẩn bị trong 3 tiếng là có thể đem nướng
- Trong khi nướng, giữ cho thịt không bị khô. Bạn nên quết lên bề mặt miếng thịt một chút dầu ăn và mật ong để miếng thịt bóng và đẹp hơn.
Cách ướp thịt heo nướng Gungon tiện lợi
Nhận thấy các công thức trên còn rất phức tạp trong quá trình chế biến. Vì thế Trí Việt Phát cho ra đời dòng sốt thịt nướng Gungon vô cùng tiện lợi. Với các hương vị bao gồm: Sốt BBQ truyền thống , Sốt BBQ hương tiêu xanh Và Sốt BBQ kim chi. Với 3 hương vị khác nhau có thể cho bạn thay đổi khẩu vị liên tục mà không thấy chán.
Ghi chú: Với công thức dưới đây, bạn có thể dùng thịt lợn vai hoặc thịt ba chỉ. Tỉ lệ gia vị tẩm ướp trong công thức dùng cho 1kg thịt heo
Điểm hấp dẫn của dòng nước sốt này bao gồm
- Công thức cực kỳ tiện lợi và tiện lợi. Chỉ cần ướp thịt với nước sốt theo tỷ lệ ghi trên nhãn chai. Không cần phải lộn xộn với các thành phần khác.
- Được sản xuất trên dây chuyền nhà máy hiện đại nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm.
- Là sản phẩm của người Việt nên hương vị hoàn toàn phù hợp với người Việt.
Xem thêm: lời chúc 8 3 cho người yêu
Qua bài viết trên, Trí Việt Phát Mình đã giới thiệu đến các bạn một số công thức ướp thịt nướng vô cùng đơn giản mà bạn có thể tự làm tại nhà. Mùa dịch bệnh này chính là cơ hội thích hợp để bạn trổ tài nấu nướng đấy. Hãy bắt tay vào bếp và làm ngay những món nướng thơm ngon này cho gia đình bạn nhé. Chúc bạn thành công!
Bình luận