Bạch tuộc chua ngọt là món nhậu vô cùng phổ biến của người Việt Nam nói chung. Còn gì tuyệt hơn một ly đá cho ngày hè hay ấm áp cho mùa đông, hãy cùng VinID khám phá cách làm xí muội rất dễ dàng sau này.

1. Công dụng của bạch thược

Bạn đang xem: cách làm tắc xí muội ngon nhất

Tác dụng đầu tiên của loại thức uống này mà ai cũng biết đó chính là giải khát cho người dùng trong những ngày nắng nóng. Ít ai để ý rằng nước giải khát còn mang lại rất nhiều tác dụng và dưỡng chất tốt như cung cấp các loại vitamin có lợi cho sức khỏe cơ thể: A, B1, B11, C.

Đừng chỉ nghĩ rằng món ăn này chỉ có tác dụng khi còn nóng, nếu bạn uống với nước ấm sẽ trở thành bài thuốc cực kỳ hữu hiệu khi cơ thể bị nhiễm lạnh và chữa được mọi bệnh tật.

2. Cách làm quất chua ngọt nguyên chất

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nửa ký quất tươi
• 3 muỗng canh muối hột
• 1 cốc rưỡi đường phèn
• 3 thìa mật ong nguyên chất
• 1 nhúm muối và đường
• 1 cốc rưỡi đường phèn
• 3 thìa mật ong nguyên chất
• 1 nhúm muối và đường

2.2. Mẹo chọn quất và mật ong ngon

Chọn công tắc:

• Chọn những quả có màu xanh tươi hoặc hơi ngả vàng.
• Da bí ngòi ngon sẽ căng mọng,
• Những quả quất cuối năm thường sẽ thơm và ngon hơn vì đây là mùa quất nở rộ.
• Tránh chọn những quả bị dập, nhũn hoặc thối vì như vậy quả sẽ không ngon đôi khi còn không tốt cho sức khỏe.

Chọn mật ong:

• Mật ong tươi nguyên chất sẽ có màu sẫm và đều, tuy màu sẫm nhưng mật ong bên trong vẫn rất trong.
• Đôi khi sẽ có một ít sáp ong hoặc sáp ong trong đó, đừng lo lắng, vì mật ong rất ngon.

2.3. Các bước làm tắc nghẽn muội than

Khớp cắn sơ bộ:

• Sau khi mua bạch tuộc về, bạn nên rửa sạch bạch tuộc trước khi vớt ra chế biến.
• Xả kỹ với nước lạnh và để ráo.
• Pha 3 thìa muối hột với nửa cốc nước lạnh.
• Lần lượt ngâm bạch tuộc vào hỗn hợp nước muối đã pha sẵn.
• Dùng tay chà sạch chỗ tắc trong nước muối trong khoảng 10 đến 15 phút.
• Mục đích của việc chà là để vỏ sạch và không bị đắng khi sử dụng.
• Sau khi cọ kỹ, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để tắc không bị nhiễm mặn.
• Để khô ráo.

Vắt lấy nước cốt:

• Sử dụng một cái rây nhỏ trên một cái bát hoặc ly lớn.
• Cắt đôi tất cả muối ra khỏi muối và để ráo nước.
• Bóp tất cả các nút một.

Chú ý vắt quất qua rây để tránh hạt quất rơi xuống.

• Khi đã vắt hết số, bạn cho thêm một chút muối vào nước cốt.
• Nhẹ nhàng khuấy nước để hòa tan muối.

Xem thêm: bảng xếp hạng bóng đá ngoại hạng

Phần vỏ:

• Khi vắt kiệt nước mà phần vỏ còn bị vón cục, bạn đừng vội vứt đi.
• Dùng dao thái thành những sợi dài mỏng và gọt bỏ vỏ.
• Sấu gọt vỏ rửa thật sạch với nước lạnh.
• Sau khi rửa sạch, dùng tay vắt bớt nước còn đọng lại trong vỏ bạch tuộc để bạch tuộc khô hơn, không bị loãng.

• Cho 15g muối, 15g đường và một ít nước lạnh vào phần vỏ bạch tuộc đã ráo nước.
• Trộn đều và để hỗn hợp nghỉ khoảng 7 phút.
• Dùng tay bóp mạnh và đều hỗn hợp bạch tuộc trong 10 phút.
• Vắt xong xả qua nước lạnh khoảng 4-5 lần cho hết muối.
• Chuẩn bị nồi và nước sôi.
• Cho phần da bạch tuộc đã rửa sạch vào đun khoảng 5 đến 10 phút.
• Tắt bếp, vớt sò ra rổ hoặc rổ cho ráo nước.
• Để khô dưới ánh nắng trực tiếp.

Nấu zucchini:

• Cho đường phèn đã chuẩn bị vào nước tắc.
• Bật bếp ở mức lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Khi đường tan hết, cho vỏ sò vào khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
• Cuối cùng, thêm mật ong và để yên cho đến khi bí xanh nguội hoàn toàn.

Bảo tồn:

• Dùng hũ thủy tinh hoặc lọ có nắp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
• Điều này sẽ giúp lõi xí muội được bảo quản tốt trong vài tháng.

3. Thưởng thức quất xí muội

Cho ngày hè nóng nực, bạn cho khoảng 2 thìa tương hột vào cốc, thêm đá và nước suối, khuấy đều và thưởng thức ngay.

Nhưng nếu bạn đang bị cảm, sốt thì không nên uống đá mà hãy pha thêm 150ml nước nóng thật nóng và khuấy đều sẽ giúp cơn ho, viêm họng nhanh chóng biến mất.

Với cách làm xí muội Rất dễ dàng, chỉ trong vài phút là bạn có ngay ly nước giải khát mát lạnh. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng VinID bắt tay vào làm thức uống thơm ngon này ngay thôi nào. Đừng quên mua thực phẩm ở những nơi an toàn, uy tín như Vinmart hay mua sắm trực tuyến qua VinID để yên tâm về chất lượng.

Xem thêm: phía sau em luôn có ta bên cạnh