cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất

Không lạ khi trào lưu trà sữa trân châu và sữa tươi trân châu đường đen đã tái xuất trong giới trẻ "nhá hàng" thời gian qua. Thức uống hấp dẫn này có “ma thuật” gây “nghiện” bởi hương vị hấp dẫn và hạt mắc khén Ngọc trai hương thơm khó cưỡng. Đặc biệt trong thời tiết nắng nóng, đây vẫn là những thức uống được giới trẻ rất ưa chuộng. Hãy cùng nhau tìm hiểu ngay bây giờ cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản ngay tại nhà để “giải nhiệt” và tìm hiểu thêm những thông tin thú vị về thức uống hấp dẫn này nhé!

Bạn đang xem: cách làm sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất

[tóc]

Sữa tươi trân châu đường đen được nhiều bạn trẻ yêu thích. Ảnh: Internet

Hướng dẫn cách làm sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa tươi không đường: 200ml
• Bột gạo: 100g
• Bột sắn dây: 100g
• Bột ca cao: 5g
• Đường Đen Hàn Quốc: 120g
• Dụng cụ: nồi, rây, ly, thau inox.

Làm sữa tươi trân châu đường đen

Bước 1: Nấu nước đường đen

Cho khoảng 40g đường đen và bột ca cao trong một lượng nước vừa đủ và đun sôi để tạo thành Ngọc trai màu sắc hấp dẫn hơn, hương vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Làm trân châu

• Đưa cho bột mì và bột gạo trộn với nhau. Sau đó đổ từ từ nước đường đen vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho đến khi bột đủ đặc và dẻo để tạo hình những viên trân châu.
• Bạn rửa sạch tay rồi nhào bột trực tiếp để bột không bị vón cục. Bạn nên nhào bột mạnh và đều tay cho đến khi bột dẻo và mịn. Sau đó phủ một lớp bột năng để bột không bị dính. Chia bột thành những viên tròn nhỏ và viên tròn có đường kính khoảng 0,5cm.
• Bắc một nồi nước, đun sôi rồi cho trân châu vào luộc, khi sôi khuấy nhẹ để trân châu không bị dính đáy nồi. Khi thấy trân châu nổi trên mặt nước thì vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để trân châu không bị dính. Sau đó lấy ra để khô.

Ngâm trân châu để ngấm vị đường đen. Ảnh: Internet

Tiếp theo, cho phần đường đen còn lại vào 150ml nước, đun lửa vừa cho đến khi sôi, để sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp rồi cho trân châu vào ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được. hấp thụ hương vị đường.

Bước 3: Trình bày

Múc trân châu ra ly, rót sữa tươi vào, thêm đá viên là hoàn thành.

Thêm sữa tươi và đá viên vào thưởng thức. Ảnh: Internet

Cách uống

Khi uống, bạn có thể cắm ống hút trực tiếp vào viên trân châu rồi ngậm, từ từ cảm nhận vị đường đen đậm đà trên đầu lưỡi hoặc khuấy đều sữa tươi và trân châu.

Uống sữa tươi trân châu đường đen có béo không?

Trà sữa nói chung và sữa tươi nói riêng đều là đồ ngọt nên nhiều người thắc mắc về sữa tươi trân châu đường đen bao nhiêu calo? .

Xem thêm: phim hoá ra em rất yêu anh

Nên uống sữa tươi trân châu đường đen một lượng thích hợp. Ảnh: Internet

Thực tế, đường đen ngọt hơn đường bình thường nhưng không gắt, không ngán nên được ưu tiên sử dụng trong pha chế, làm bánh. Đường đen cũng rất giàu vitamin B và canxi. Theo Đông Y, đường đen giúp bổ máu, chống lạnh, đặc biệt lượng sắt lớn trong đường đen còn giúp đưa oxy đến các cơ quan trong cơ thể.

Tuy nhiên, theo công thức về lượng đường trung bình cho từng loại trà sữa thì trà sữa trân châu đường đen được coi là thức uống có lượng đường khá lớn. Trung bình mỗi cốc trà sữa trân châu đường đen chứa tới 18,5 thìa đường (tương đương 92,5g đường), thậm chí có thể nhiều hơn tùy nơi bán.

Theo TS Trương Hồng Sơn - Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, "đường" là nguồn cung cấp chất bột đường và năng lượng cho cơ thể. Chỉ 1g đường có thể cung cấp cho cơ thể 4 calo, tương đương với 1 thìa cà phê đường sẽ cung cấp 16 calo vào cơ thể. Vì vậy, bạn chỉ cần cho một lượng đường đen vừa phải để có được độ ngọt mong muốn mà không cần thêm quá nhiều. Cũng không uống sữa tươi trân châu đường đen liên tục và quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, dẫn đến phá vỡ cân bằng đường trong cơ thể, từ đó gây dư thừa năng lượng, dẫn đến tích mỡ, rối loạn chuyển hóa và có nguy cơ mắc bệnh. các bệnh không lây nhiễm như thừa cân, béo phì, tăng huyết áp, đái tháo đường (ĐTĐ)… và biến chứng nặng nề nhất là bệnh lý tim mạch.

Cách bảo quản sữa tươi trân châu đường đen được lâu?

Để bảo quản trân châu đường đen được lâu, sau khi nấu trân châu xong, bạn cho thạch vào hộp thủy tinh sạch đậy nắp kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, bạn lấy hộp thạch ra và cho vào lò vi sóng hâm nóng lại sẽ mềm như ban đầu. Bằng cách này, bạn có thể giữ nó trong tối đa 5 ngày.

Với hỗn hợp sốt đường đen, nếu chưa ngâm trân châu và trộn với sữa tươi, bạn vẫn cần để riêng, đổ vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín. Chỉ cần để hũ sốt ở nhiệt độ phòng và dùng dần không cần bảo quản lạnh như trân châu.

Bảo quản trân châu đường đen trong tủ lạnh tối đa 5 ngày. Ảnh: Internet

Mẹo giúp bạn khỏe mạnh khi uống sữa tươi trân châu đường đen

• Nên chọn size sữa tươi trân châu đường đen nhỏ thay vì size lớn.
• Hạn chế số lần uống mỗi tuần càng ít càng tốt. Ví dụ, chỉ uống 1 ly/tuần.
• Chỉ yêu cầu 30% lượng đường mỗi ly hoặc uống không đường.
• Yêu cầu sữa thô, ít chất béo hoặc tách béo thay vì sữa kem.
• Không ăn kèm (hoặc chọn các loại ít calo như nha đam hoặc bột sắn trắng).

Trên đây là công thức pha chế đơn giản tại nhà cùng nhiều thông tin hữu ích về loại thức uống hấp dẫn này. Hy vọng đã giúp bạn có thêm những thức uống thơm ngon cho gia đình trong những ngày nắng nóng mà vẫn đảm bảo sức khỏe tốt cho bạn và người thân.

Xem thêm: máu chảy trong hệ tuần hoàn hở như thế nào