Tokbokki là món ăn quen thuộc của ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Món ăn được làm từ gạo, có đặc điểm giống bánh tráng Việt Nam. Tokbokki thơm ngon với màu sắc hấp dẫn và nước sốt đặc trưng. Hôm nay Bếp Tâm sẽ chia sẻ với các bạn cách làm sốt Tokbokki cực ngon nhé!
Bạn đang xem: cách làm sốt tokbokki ngon nhất
1. Cách làm Sốt Tteokbokki Tương Ớt Hàn Quốc
1.1 Khẩu phần ăn
Khẩu phần cho 1 người. Nếu bạn muốn nấu cho nhiều người thì nhân định lượng với số người tương ứng.
1.2 Thành phần
- Hành lá thái nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Nước tương lên men: muỗng cà phê
– Tương cà: 2 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
– Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
1.3 Các bước thực hiện
– Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi đổ dầu ăn và hành lá vào chảo.
- Khi hành thơm, bạn cho ½ thìa xì dầu, 2 thìa tương cà, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc vào chảo, đảo đều. Tiếp tục đun khoảng 10 phút cho hỗn hợp sệt lại, nêm nếm lại gia vị là chúng ta sẽ có mẻ Tokbokki sốt ngon tuyệt!
>>Xem thêm: Mua Tokbokki Hàn Quốc chất lượng
2. Cách làm sốt Tteokbokki không cần tương ớt Hàn Quốc
Món tokbokki ăn kèm với nước sốt đậm đà
2.1 Cách làm sốt cay Tteokbokki
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 tép tỏi
2 muỗng canh tương ớt
1 thìa mật ong
1 muỗng canh nước tương lên men
1 muỗng canh đường
2 thìa cafe hạt nêm
1 muỗng canh nước lọc
1 muỗng canh dầu ăn
– Cách làm sốt cay Tteokbokki
Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho vào đó 2 thìa tương ớt, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và 1 thìa nước lọc. Khuấy hỗn hợp cho đến khi chúng được kết hợp đồng đều.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp vặn lửa vừa, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào rồi tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 4: Sau khi tỏi thơm và hơi ngả vàng, bạn cho hỗn hợp nước sốt đã pha ở trên vào tiếp tục đảo nhẹ và đều tay. Đun lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút là bạn đã có được phần sốt Tokbokki thơm ngon. Bạn nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp hoặc cho bánh đa vào trộn đều.
2.2 Cách làm sốt Tteokbokki siêu cay
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 muỗng canh ớt siêu cay
1 muỗng cà phê ớt bột
2 muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh đường
500ml nước lọc
1 nhúm rong biển
1 muỗng cà phê mè rang
– Chi tiết cách làm sốt Tteokbokki siêu cay
Bước 1: Bạn cho dầu ăn, tương ớt siêu cay, ớt bột, đường và dầu mè vào tô rồi trộn đều hỗn hợp này lên.
Bước 2: Sau đó bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 500ml nước và thêm một nhúm rong biển vào nấu lấy nước. Điều này sẽ giúp nước sốt của bạn có hương vị đặc trưng của Hàn Quốc hơn.
Bước 3: Khi nước sôi, đợi rong biển nở ra rồi vớt rong biển ra. Sau đó, cho bát nước sốt đã pha ở bước 1 vào, khuấy đều cho tan hết, nấu khoảng 5 phút cho nước sốt đặc lại. Vậy là công thức làm Tokbokki sốt siêu cay đã hoàn thành.
Lúc này, bạn chỉ cần cho các nguyên liệu khác như chả cá, bánh gạo, bắp cải, cà rốt vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn là đã có nồi bánh gạo cay siêu ngon, chuẩn Hàn.
2.3 Cách làm Tteokbokki sốt không cay
Muốn ăn Tteokbokki không cay thì tham khảo cách làm Tteokbokki không cay này nhé!
- Nguyên liệu làm sốt Tokbokki không cay
2 tép tỏi
4 muỗng canh sốt cà chua
1 thìa mật ong
1 muỗng canh nước tương lên men
1 muỗng canh đường
2 thìa cafe hạt nêm
1 muỗng canh nước lọc
1 muỗng canh dầu ăn
– Cách làm Sốt Tteokbokki Không Cay
Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.
Bước 2: Bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch rồi cho 4 thìa tương cà, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương lên men, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm và 1 thìa nước lọc. đi vào. Khuấy đều hỗn hợp để kết hợp chúng.
Bước 3: Bạn bắc chảo lên bếp vặn lửa vừa để làm nóng chảo. Thêm 1 thìa dầu ăn rồi tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 4: Sau khi tỏi thơm và hơi ngả vàng, bạn cho hỗn hợp nước sốt đã pha ở trên vào tiếp tục đảo nhẹ và đều tay. Nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để nước sốt đặc lại.
3. Cách làm sốt Tteokbokki Hàn Quốc ngon
3.1 Vật liệu cần thiết
Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
Mật ong: 2 thìa cà phê
Nước lọc: 1 cốc
Gia vị gói mì cay: 1 gói
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Đường: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
3.2 Các bước thực hiện
– Chuẩn bị một chiếc tô, sau đó cho 1 chén nước lọc vào, thêm 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa mật ong, 1 gói tương cay, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt. Khuấy hỗn hợp nhiều hơn để kết hợp.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm cho đến khi vàng. Khi tỏi vàng, thêm nước sốt trộn. Tiếp tục khuấy và nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Lúc này bạn đã có sốt Tokbokki không cay để dùng.
Xem thêm: Mua Sốt Tokbokki Hàn Quốc
4. Tokbokki là gì?
Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, đã dần trở nên nổi tiếng ở nhiều nước trên thế giới. Với màu đỏ bắt mắt và vị cay hấp dẫn, tokbokki vừa là món ăn truyền thống, vừa là ngôi sao sáng trong ẩm thực đường phố quen thuộc, gắn liền với biết bao thế hệ người dân Hàn Quốc.
Món tokbokki với màu sắc hấp dẫn
Bắt nguồn từ món ăn hoàng gia tteok jjim được làm từ bánh dày, thịt, trứng và các loại gia vị được cắt mỏng rồi đem nướng. Tokbokki là một phiên bản mới và độc đáo hơn, kết hợp giữa tteok jjim nướng với thịt, rau, trứng, gia vị, nước và hạt vừng rắc bên trên. Ngoài ra, còn có gungjung tteokbokk - bánh cá Hàn Quốc với các nguyên liệu như bánh gạo cắt thanh, thịt bò, giá đỗ, nấm đông cô, cà rốt, hành tây và nước tương để tăng hương vị.
5. Nguồn gốc của Tokbokki
Xuất hiện lần đầu tiên vào thời Chosun (1382-1910), tokbokki gangjang là món bánh gạo nếp chiên của Hoàng gia với nhân thịt, rau xanh và dầu đậu nành. Dù chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng gangjang tokbokki là một trong những món ăn không thể thiếu trong cung vua và trong cuộc sống ngày nay với nhiều phiên bản khác cay hơn, phong phú hơn.
Được cho là món ăn mới nổi, tokbokki cay (gochujang tokbokki) ra đời từ những năm 1950 nhờ một người phụ nữ bán thức ăn đường phố. Cô kết hợp tương ớt gochujang với tokbokki truyền thống để tạo nên hương vị mới cay nồng khó cưỡng.
Như bạn thấy, tokbokki ngày nay đã dần được cải tiến với nhiều loại nguyên liệu như chả cá, tôm, mực, thịt bò, heo cho đến các loại nấm, rau, củ. Ngoài vị cay thông thường, tokbokki còn được phủ một lớp phô mai giúp chiếc bánh nóng hổi giảm độ cay và tăng vị béo ngậy, hấp dẫn.
Trên đây là những cách làm sốt Tteokbokki và những kiến thức về Tteokbokki mà chúng tôi đã sưu tầm và tổng hợp được. Nếu bạn có công thức nấu ăn hay muốn chia sẻ với mọi người thì hãy tham gia nhé Group Món Ngon Dễ Làm Hãy chia sẻ công thức nấu ăn mới!
>>Xem thêm: Cách làm chân gà chua ngọt kiểu Thái
Xem thêm: dấu hiệu thụ thai sau 2 ngày quan hệ
Tam'S men nước tương 
Được làm từ đậu nành lên men truyền thống. 
Được sản xuất theo phương pháp truyền thống. Sản phẩm có vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng của đậu nành lên men tự nhiên. 
KHÔNG CÓ 3-MCPD KHÔNG có màu tổng hợp KHÔNG CÓ Chất Làm Ngọt Tổng Hợp 
Hotline: 0972.190.799 VNĐ 
Bình luận