Sốt me chua ngọt là loại nước chấm quen thuộc của người dân Nam Bộ, có thể dùng để chấm trái cây, bánh tráng, còn dùng để chế biến các món: sườn ram me, vịt sốt me, ốc rang me,… làm món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Tham gia VinID để tham khảo 3 cách làm nước sốt me Ăn gì ở đây cũng ngon!
1. Cách làm nước sốt me cho món thịt nướng
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Me chín: 50g
- Ớt tươi: 2
- Đường kính trắng: 50gr
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Bột bắp: 1 muỗng canh
1.2. Các bước thực hiện
Bạn đang xem: cách làm sốt me ngon nhất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Me ngâm với 30ml nước ấm, sau đó xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Hòa bột bắp với 1 thìa canh nước lọc, khuấy đều cho bột tan hết.
Bước 2: Pha nước sốt me chấm thịt nướng
- Đặt nồi lên bếp, cho nước sốt me vào đun sôi.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, đường, ớt vào đun đến khi đường tan hết.
- Thêm bột ngô và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 3: Thành phẩm
Sốt me có vị chua chua, cay cay, mặn mặn rất hấp dẫn, ngon miệng, ăn kèm với thịt nướng.
2. Cách làm hột vịt lộn sốt me
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Me chín: 50g
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 2-3 quả
- Gia vị nêm nếm: Dầu ăn, hạt nêm, muối, đường,..
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Me chín ngâm với 50ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước cốt.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt sừng băm nhỏ.
Bước 2: Nấu sốt me ăn hột vịt
- Làm nóng chảo với 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
- Đổ nước me vào và đun sôi.
- Nêm thêm 2 thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ớt sừng, đảo đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Xem thêm: vẽ tranh de tài lễ hội lớp 9
Nước sốt me có thể rưới trực tiếp lên lạc để ăn trực tiếp. Hoặc nếu muốn thấm vị hơn, bạn có thể cho hột vịt vào xào cùng nước mắm me chua ngọt khoảng 3-5 phút, rắc lên trên một ít rau răm và đậu phộng rang.
3. Cách làm nước mắm me chấm bánh tráng
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Me chín: 50g
- Nước tương: 20ml
- Đường trắng: 2 muỗng canh
- Giấm: 20ml
- Đậu phộng rang
- Ớt tươi: 2
- Sa tế: 1 muỗng canh
- Hành tím chiên
3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Me ngâm với 30ml nước ấm, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.
- Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
- Đậu phộng giã nhuyễn.
Bước 2: Pha nước mắm me để chấm bánh tráng
- Trộn đều các nguyên liệu gồm: nước cốt me, nước tương, giấm, đường, sa tế, ớt, đậu phộng, hành phi sao cho đường tan hết, các nguyên liệu quyện vào nhau là hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
Chỉ với 2 bước đơn giản là bạn đã thành công với món bánh tráng chấm mắm me cực gây nghiện, nước chấm sánh quyện, chua chua ngọt ngọt, ăn cùng bánh tráng dai ngon.
Hy vọng với những chia sẻ trên bạn sẽ thành công với cách làm nước sốt me Đơn giản nhưng cực kỳ gây nghiện. Tham khảo thêm nhiều bài viết hay và bổ ích tại https://embargentina.org.vn/blog/bi-quyet-nau-an/ , tải app VinID để mua nguyên liệu online tiện lợi, nhanh chóng, chuẩn chất lượng!
Xem thêm: bị mèo cào chảy máu có sao không
| >>> Cách làm chân gà sốt me chua ngọt <<< |
Bình luận