Nhắc đến các món ngon từ gà thì có rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không kể đến món gỏi gà xé. Nộm gà xé phay không chỉ là một trong những món ngon khoái khẩu của cánh mày râu mà còn là món ăn vặt cực khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Vị giòn, cay của thịt gà với nước mắm và các loại rau sẽ khiến bạn mê mẩn.
Vào những ngày nắng nóng, các món gỏi làm từ thịt gà sẽ là một sự đổi mới cho bữa cơm gia đình, ngoài các món như gỏi ngó sen hay gỏi gà càng cua thì gỏi gà xé cũng là một trong những món ăn không thể bỏ qua. thường ăn.
Bạn đang xem: cách làm nộm gà ngon nhất
Cách làm gỏi gà xé với hành tây và dưa chuột không quá phức tạp, nguyên liệu lại rẻ, chắc chắn đây sẽ là món ăn bạn không muốn bỏ qua, hãy cùng học cách làm ngay sau đây nhé.
Cách làm gỏi gà xé dưa leo hành tây
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoảng 300g ức gà
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 3 củ hành khô
- 2 quả chanh
- 1 nắm đậu phộng rang giã nhỏ
- Một ít rau răm, rau thơm
- gia vị muối khác…
Nếu bạn muốn xử lý nhiều hơn, chỉ cần tăng tỷ lệ theo số dư. Thịt gà bạn phải chọn gà ta thì những thớ thịt gà mới dai và ngọt, phần ức gà được coi là món nộm ngon nhất, nếu không có bạn có thể thay thế bằng thịt đùi, cũng khá ngon.
Cách làm gỏi gà xé phay
Để làm món gỏi gà xé, các công đoạn thường được tách riêng ra, sau cùng là trộn tất cả lại với nhau, bắt tay vào làm nào.
Bước 1: Luộc gà
Gà sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, thêm một thìa bột canh rồi cho ức gà vào luộc chín, sau đó vớt gà ra, đợi nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
Ghi chú: Luộc gà vừa chín tới thì vớt ra ngay, vì nếu luộc kỹ quá gà sẽ bị khô, nộm sẽ không ngon.
Bước 2: Làm nước sốt
Phải dùng nước mắm ngon, chuẩn bị 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, thêm vài lát ớt băm, cho tất cả nguyên liệu vào bát nhỏ khuấy đều. Bạn có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
Bước 3: Hành khô trộn gỏi gà xé
Hành khô bạn bóc sạch vỏ rồi thái lát mỏng, tiếp theo bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành khô vào phi thơm, nhớ để lửa vừa cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hành khô lại thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Sơ chế rau củ
Xem thêm: uống thuốc tránh thai khẩn cấp có hại gì
Cà rốt bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt hoặc nạo thành từng miếng nhỏ, dưa chuột bạn cũng làm tương tự. Hành tây bạn ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút, sau đó bạn cũng bóc vỏ và thái thành sợi mỏng, tiếp tục cho hành tây vào bát nhỏ trộn đều với 2 thìa đường.
Bước 5: Hoàn thành món gỏi gà xé
Bạn chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, dưa chuột, cà rốt vào tô, trộn đều tất cả lại với nhau. Lấy một chén nước chấm rưới từ từ vào nộm, trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm đều.
Tiếp theo, bạn cho rau răm, rau thơm, đậu phộng rang và hành phi vào, trộn đều một lần nữa là xong. Khi ăn bạn chỉ cần trút nộm ra đĩa và ăn kèm với cơm, bánh tráng là rất hợp.
Yêu cầu của món gỏi gà xé sau khi hoàn thành là thịt gà phải dai mà mềm, hành tây không bị hăng, ngấm đều nước sốt chua ngọt, các nguyên liệu khác như cà rốt, dưa chuột phải giòn và mát.
Cách làm gỏi gà xé không khó chút nào, chỉ với nguyên liệu đơn giản và vài bước sơ chế là bạn có thể hoàn thành rồi, chúc bạn và gia đình ngon miệng.
Salad gà xé
Nguyên liệu
- Khoảng 300g ức gà
- Đầu tiên hoa quả quả dưa chuột
- Đầu tiên của củ hành
- Đầu tiên của con gà trống
- 3 của hành khô
- 2 hoa quả chanh vàng
- Đầu tiên nhỏ bé đậu phộng rang giã nhỏ
- Một ít rau răm (các loại thảo mộc)
- Gia vị muối và hạt tiêu khác...
Làm
Bước 1: Luộc gà
- Gà sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa sạch, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi. Tiếp theo, bạn đun sôi một nồi nước, thêm một thìa bột canh rồi cho ức gà vào luộc chín, sau đó vớt gà ra, đợi nguội rồi xé thành miếng vừa ăn.
- Lưu ý: luộc gà vừa chín tới thì vớt ra ngay, vì nếu luộc kỹ quá gà sẽ bị khô, nộm sẽ không ngon.
Bước 2: Làm nước sốt
- Phải dùng nước mắm ngon, chuẩn bị 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, thêm vài lát ớt băm, cho tất cả nguyên liệu vào bát nhỏ khuấy đều. Bạn có thể tăng giảm nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của mình nhất.
Bước 3: Hành khô trộn gỏi gà xé
- Hành khô bạn bóc sạch vỏ rồi thái lát mỏng, tiếp theo bạn đun nóng một ít dầu ăn trong chảo rồi cho hành khô vào phi thơm, nhớ để lửa vừa cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì hạ lửa nhỏ lại. Tiếp tục đảo đều cho đến khi hành khô lại thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Sơ chế rau củ
- Cà rốt bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt hoặc nạo thành từng miếng nhỏ, dưa chuột bạn cũng làm tương tự. Hành tây bạn ngâm trong nước đá lạnh khoảng 10 phút, sau đó bạn cũng bóc vỏ và thái thành sợi mỏng, tiếp tục cho hành tây vào bát nhỏ trộn đều với 2 thìa đường.
Bước 5: Hoàn thành món gỏi gà xé
- Bạn chuẩn bị một tô lớn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, dưa chuột, cà rốt vào tô, trộn đều tất cả lại với nhau. Lấy một chén nước chấm rưới từ từ vào nộm, trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm đều.
- Tiếp theo, bạn cho rau răm, rau thơm, đậu phộng rang và hành phi vào, trộn đều một lần nữa là xong.
Video hướng dẫn
Ghi chú
dinh dưỡng
Xem thêm: dưới bóng cây hạnh phúc tập 37
Nếu bạn là team “nghiện” những món salad thơm ngon, mát lạnh, ăn hoài không chán. Nhưng món gỏi gà xé vẫn chưa đủ “đô” để thỏa cơn thèm. Cùng trổ tài ngay với 14 cách làm các món gỏi ngon tuyệt này nhé! Chúc ngon miệng.
Bình luận