Bật mí 2 cách làm ngô chiên giòn tan, thơm ngon nhâm nhi cuối tuần

Ngô chiên bơ món ngon luôn được các em nhỏ và các bạn trẻ yêu thích với hương vị giòn ngon, béo béo của bơ vô cùng hấp dẫn. Hôm nay VinID sẽ giới thiệu đến các bạn 2 cách làm ngô chiên hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức cuối tuần.

1. Cách làm bắp bơ giòn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

3 bắp ngô Mỹ (có thể thay thế)
200g bột chiên giòn
200g bột sư tử (bột sữa trứng)
100g bột bắp
1 muỗng canh nước cốt dừa
1 muỗng canh bơ không ướp muối
100ml dầu ăn

Bạn đang xem: cách làm ngô chiên ngon nhất

Mẹo chọn ngô ngon, chắc

Bắp ngon có hạt to, xếp kín đều thân bắp — Ngô ngon hạt to, xếp đều trên thân

Chọn bắp có da tươi xanh, chắc tay và đầu tròn, mập.
Nhớ kiểm tra xem bắp có đầy hạt không bằng cách vạch nhẹ đầu ra.

Các bước làm ngô chiên bơ

Bước 1: Sơ chế ngô (ngô)

Ngô chần sơ rồi để vào tô nước đá để giữ độ giòn — Bắp luộc sơ qua rồi cho vào tô nước đá để bắp giòn

Bắp tách bỏ hạt, rửa sạch.
Bắc nồi lên bếp, đổ nước ngập mặt, đun sôi cho ngô vào luộc chín.
Chần ngô và cho vào tô nước đá. Cuối cùng cho ra rổ, để ráo nước.

Bước 2: Trộn ngô với bột mì

Ngô xốc bột trong hộp kín để ngô áo đều bột, khi chiên không bị rơi hạt — Ngô bột đựng trong hộp kín để ngô phủ đều bột, khi chiên không bị rơi hạt

Chuẩn bị một âu khô, sạch rồi cho bột ngô vào:
- 200g bột chiên giòn
- 200g bột sư tử
- 100g bột bắp
Tiếp theo cho 1 thìa nước cốt dừa vào, trộn đều.
Cho ngô vào hộp đậy kín, lắc đều để bột ngô phủ đều.
Đổ ngô ra rổ, lắc nhẹ.

Bước 3: Chiên ngô (ngô)

Chiên ngô với lửa lớn khoảng 5 - 7 phút — Chiên bắp trên lửa lớn khoảng 5-7 phút

Đun 100ml dầu ăn trong chảo với lửa lớn, dầu nóng thì trút ngô vào.
Nên đợi 1 phút rồi bắt đầu cho ngô vào xào.
Chiên ngô trong vòng 7 phút, khi ngô chín vàng thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Khi ngô đã nguội, thêm 1 muỗng canh bơ lạt và trộn đều.

Sản phẩm hoàn thiện

Ngô chiên bơ giòn tan, thơm nhẹ vị bơ lạt — Bắp chiên bơ giòn, thơm nhẹ mùi bơ lạt

Ngô chiên bơ vàng giòn, thơm mùi bơ và chút vị béo béo của nước cốt dừa hấp dẫn. Món ăn nóng hổi thơm ngon thích hợp làm món nhậu lai rai bia cho người lớn hay món ăn vặt cho trẻ nhỏ.

2. Cách làm ngô chiên cay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm ngô chiên cay — Nguyên liệu chính cho món ngô chiên cay

300g ngô (ngô)
1 muỗng cà phê muối ăn
2 muỗng cà phê đường
1 muỗng cà phê ớt bột
50ml dầu ăn

Các bước làm ngô chiên cay

Bước 1: Sơ chế ngô (ngô)

Xem thêm: uống nước ép dứa có tác dụng gì

Hạt ngô tách khỏi lõi, ngâm 3 tiếng trước khi chế biến — Bắp tách lõi, ngâm nước 3 tiếng trước khi chế biến

Bắp tách lấy hạt, rửa sạch.
Ngâm ngô trong nước khoảng 3 tiếng trước khi chế biến.
Vớt ra, để khô.

Bước 2: Chiên ngô

Bật bếp, đun chảo cho đến khi khô.
Cho dầu vào chiên ngô.
Khi chiên đảo liên tục với lửa nhỏ nhất.
Khi ngô chín vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm ngô cay

Dùng hộp kín xốc đều gia vị với ngô chiên — Dùng hộp đậy kín để trộn gia vị với ngô chiên

Chuẩn bị một cái âu, cho 1 thìa muối, 2 thìa đường và 1 thìa ớt bột vào trộn đều.
Cho bắp đã chiên vào hộp có nắp đậy, cho hỗn hợp gia vị đã trộn ở trên vào hộp, đậy nắp lại, lắc đều.
Nêm nếm gia vị rồi trút ra đĩa.

Sản phẩm hoàn thiện

Ngô chiên lớp vỏ giòn ngoài, mềm ngọt thấm vị cay nồng — Bắp chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong mềm ngọt với hương vị cay nồng

Hạt ngô vàng đều, không bị cháy. Khi ăn, thưởng thức vị giòn giòn, cay nhẹ, mặn ngọt vừa đủ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Bạn chỉ nên sử dụng ngô sau 5-7 ngày, tránh để lâu ngoài môi trường vì khiến ngô chiên có mùi.

Bài viết đã được tổng hợp 2 cách làm ngô chiên Giòn tan, thơm ngon cho bạn và gia đình thưởng thức khi quây quần. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên ứng dụng VinID để mua sắm nguyên liệu chất lượng giá rẻ nữa nhé!