cách làm muối ớt xanh ngon nhất

Muối ớt xanh là đặc sản của thành phố biển Nha Trang. Đây là loại nước chấm đặc biệt dễ làm xiêu lòng thực khách khi dùng kèm với hải sản và các món nướng.

Bạn đang xem: cách làm muối ớt xanh ngon nhất

Muối ớt xanh thích hợp với các món hải sản, món nướng. (Ảnh: Internet)

muối ớt xanh Thành phần chính là muối và ớt xanh. Với đầy đủ vị chua ngọt và mùi nồng nàn của ớt, muối ớt xanh làm cho món ăn thêm tròn vị và ngon miệng. Để giúp bạn pha nước chấm ngon này, Đầu Bếp Á Âu xin chia sẻ Công thức muối ớt xanh Đơn giản và dễ làm, đừng mê mẩn nó.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50 gram ớt hiểm xanh
• 25g sữa đặc
• 25g đường
• 15 gam muối
• 1 quả chanh
• 10 lá chanh

Hướng dẫn cách làm

Khi thưởng thức các món nướng, bạn không thể thiếu một chén muối ớt xanh bên cạnh để chấm. Để có vị ngon, muối ớt xanh phải kết hợp đủ và đúng tỷ lệ các loại gia vị, đó là ớt, sữa đặc, đường, muối và chanh. Hướng dẫn từng bước dưới đây không chỉ cung cấp công thức hoàn hảo mà còn chia sẻ cho bạn nhiều bí quyết để hoàn thiện hương vị của món ăn này. Đảm bảo sau khi thực hiện bạn sẽ có ngay món muối ớt xanh mà ai ăn cũng phải khen cho mà xem.

vật liệu chế biến

Ớt xanh, chanh, lá chanh rửa sạch, để ráo nước. Lá chanh cắt nhỏ. Tách bỏ vỏ chanh, sau đó cắt múi cau và chia làm 4 phần. Ớt sừng xanh bỏ cùi, bỏ hạt bên trong rồi thái nhuyễn.

Cách loại bỏ hạt bên trong ớt xanh (Ảnh: Internet)

Trình diễn

Cho lá chanh, ớt xanh, 25 gam đường, 15 gam muối, 4 lát chanh và 25 gam sữa đặc đã sơ chế vào máy xay sinh tố, xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt máy. Vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm muối ớt xanh, chỉ cần cho ra chén và thưởng thức cùng các món ăn ngay thôi.

Cách làm muối ớt xanh với sữa đặc sẽ giúp loại nước chấm này có vị béo nhẹ, giảm bớt độ cay, mùi thơm của sữa và có độ sánh mịn nhất định. Nếu không dùng sữa đặc, bạn nên cho đường và muối theo tỉ lệ 2:1 để đảm bảo vị mắm được đậm đà.

Xem thêm: những câu nói hay về tình yêu tiếng anh

Yêu cầu thành phẩm

Muối ớt xanh sau khi làm xong sẽ có màu xanh nhạt, độ sánh vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa từ các nguyên liệu. Đặc biệt là cảm nhận được mùi thơm nồng của ớt và lá chanh.

Muối ớt xanh có độ sánh nhất định. (Ảnh: Internet)

Những lưu ý khi làm muối ớt xanh và cách bảo quản:

Tùy theo mức độ ăn cay mà bạn có thể giảm một nửa lượng ớt xanh, thay bằng ớt chuông xanh để giảm bớt độ cay.

– Nên dùng chanh không hạt, nếu là chanh có hạt thì bạn nên loại bỏ hạt chanh để nước chấm không bị đắng.

Trong quá trình làm muối ớt xanh tránh đưa tay lên mắt để không bị cay.

- Muối ớt xanh sau khi làm xong nên cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với cách này chúng ta có thể bảo quản mắm trong hai tuần và khi dùng sẽ ngon hơn.

Muối ớt xanh là loại nước chấm giúp các món hải sản, món nướng trở nên hoàn hảo và đang được rất nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản mà ngon do Chef Âu Á chia sẻ, hi vọng bạn có thể tự tay pha chế nước chấm thơm ngon đặc biệt này.

Xem thêm: khi em vươn tay đó chính là đôi cánh

Để học thêm công thức pha nước chấm ngon cũng như nhiều món ăn hấp dẫn, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ hotline 1800 6148 (miễn phí cuộc gọi) để được tư vấn các khóa học. nấu ăn phù hợp.