Kỹ thuật rang muối chấm, muối ớt ăn là ghiền

Bạn là người thích ăn vặt? Có bao giờ bạn tiếc hùi hụi vì có mấy trái cóc, ổi, xoài xanh ngon mà chấm muối không ngon? Bạn đã bao giờ cảm thấy "buồn miệng" và nhấm nháp muối ăn chưa? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến các bạn kỹ thuật rang muối ớt – bí quyết tạo nên “một nửa” hoàn hảo của những món ăn chua cay siêu hấp dẫn này.

Bạn đang xem: cách làm muối ớt ngon nhất

[tóc]

Muối và tiêu Rang là "một nửa hoàn hảo" để ăn kèm với các loại trái cây có vị chua. Ảnh: Internet

Những món ăn vặt như xoài, cóc, ổi xanh vừa nhắc đến đã khiến nhiều người ứa nước miếng. Để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của những loại trái cây hấp dẫn này, bạn phải nêm nếm thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình. Không ai có thể phủ nhận mức độ phổ biến của muối ớt trong “ẩm thực ăn vặt” ở nước ta, đặc biệt là với học sinh, sinh viên và dân văn phòng. rang muối ớt Thực sự là một sản phẩm không thể thiếu khi ăn trái cây hoặc ăn vặt.

Tuy nhiên, nhiều người lo sợ muối ớt mua sẵn không đảm bảo vệ sinh. Vậy, làm thế nào để có được muối ớt chất lượng nhất mà đôi khi chỉ ăn muối thôi cũng thấy không ngon? Với tuyệt chiêu rang muối ớt hấp dẫn sau đây, bạn sẽ được thỏa mãn thú vui ăn vặt và không còn sợ “buồn miệng” nữa.

Nguyên liệu làm muối ớt

1 chén muối hột
1 quả ớt sừng Đà Lạt
10 quả ớt chín loại nhỏ cay/ớt cơm.
2 muỗng cà phê đường
1-2 thìa cà phê bột ngọt

Kỹ thuật rang muối tiêu

Bước 1: Sơ chế ớt

Ớt phải được sơ chế bằng cách rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, bạn bổ đôi quả ớt, loại bỏ hết hạt. Ở bước này, bạn có thể cắt ớt thành 2 phần để tiện cho những công đoạn sau.

hình ảnh sơ chế ớt

Ớt phải được loại bỏ hạt ở bước sơ chế. Ảnh: Internet

Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp ớt và gia vị

Cho các nguyên liệu vào cối: muối hạt, đường, bột ngọt, ớt bỏ hạt và xay mịn. Bạn nên giã nhẹ tay từng chút một để không bị muối hay ớt cay vào mắt.

Khi hỗn hợp mịn và quyện đều thì bạn có thể dừng lại. Món chấm muối sẽ nhanh chóng hoàn thành chỉ sau 3-5 phút xay mịn.

giả nhuyễn hỗn hợp ớt

Đây là bước cần cẩn thận để tránh làm cay mắt trong quá trình giã muối tiêu. Ảnh: Internet

Bước 3: Rang muối ớt

Đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ cao cho đến khi nóng. Thêm hỗn hợp thu được ở bước 2 vang lên . Dùng đũa hoặc muôi đảo liên tục để muối không bị cháy và khô đều hơn.

Xem thêm: máu chảy trong hệ tuần hoàn hở như thế nào

rang muối ớt

Thành bại của kỹ thuật rang muối ớt được quyết định ở bước thứ ba này. Ảnh: Internet

Bước 4: Nghiền hỗn hợp muối ớt rang

Sau khi rang trên bếp khoảng 5 phút thì đổ muối vào cối giã tiếp. Bước này giúp muối mịn hơn.

giả muối sau khi rang

Nghiền muối sau khi rang sẽ giúp thành phẩm của bạn mịn và ngon hơn. Ảnh: Internet

Bước 5: Rang lần 2

Bạn cho muối đã giã nhỏ vào chảo rang lại. Tiếp tục đảo đều để muối tan và không bị cháy. Từ 5-7 phút là có thể tắt bếp.

lưu ý trong kỹ thuật rang

Sau khi tắt bếp và đợi muối nguội, bạn có thể cho vào hũ và thưởng thức ngay. Ảnh: Internet

Một số lưu ý về kỹ thuật rang, bảo quản và sử dụng muối ớt

Với kỹ thuật muối rang Khi rang không nên để lửa quá to để tránh muối bị cháy đen, giảm mùi vị.
Tùy vào sở thích và khả năng ăn cay mà bạn điều chỉnh lượng ớt nhé.
Cho muối ớt đã rang vào hũ thủy tinh, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Bạn có thể thay công đoạn giã muối bằng máy xay để muối nhỏ và mịn hơn. Nếu bạn là người thích ăn muối hạt to thì nên dùng cối giã trong trường hợp này.
Không chỉ dùng để chấm hoa quả, bạn còn có thể dùng loại muối ớt này để nướng các loại hải sản như tôm, cua, ghẹ hay nướng vịt, gà, sườn non.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành kỹ thuật rang muối ớt ngon tại nhà rồi. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn làm được món muối ớt ngon đúng điệu. Nếu bạn muốn biết thêm kỹ năng làm bếp để chế biến thêm nhiều món ăn ngon, vui lòng điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài. 1800 6552 (miễn phí) để được tư vấn.