Béo béo, mát lạnh, dễ chịu tất cả đều được gói gọn trong viên kem dừa. Nhâm nhi từng viên kem dừa tròn trịa, đập tan cái nóng mùa hè. Học ngay cách làm kem dừa Ở nhà, thư giãn với bạn bè hoặc người thân.
Bạn đang xem: cách làm kem dừa ngon nhất
Kem dừa có vị mát lạnh nhẹ nhàng tan ngay trong miệng (Ảnh: Internet)
Những mẻ kem dừa có vị thanh nhẹ, mát lạnh được nhiều người yêu thích. Mỗi loại kem sẽ mang đến cho bạn nhiều vị khác nhau. Bên cạnh đó, kem tươi còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Ngoài những hương vị quen thuộc như socola, vani, dâu tây... Hôm nay hãy cùng học cách làm kem tươi cho đồ uống đơn giản không cần dùng máy mà vẫn thơm ngon, đẹp mắt khiến cả nhà mê mẩn nhé.
Nguyên liệu làm kem dừa
- 3 lòng đỏ trứng
- 50g đường
- 250ml nước cốt dừa
- 1 muỗng canh bột năng
- 20g cơm dừa
- 1 ít vani
- 250ml kem béo
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, rây lọc, máy đánh trứng, khuôn làm kem, que kem gỗ hoặc hộp đựng kem (tùy chọn)
Cách làm kem dừa mát lạnh
vật liệu chế biến
Trứng gà: tách lấy lòng đỏ.
Cơm dừa: bào mịn hoặc xay nhuyễn.
Làm hỗn hợp kem trứng
Đầu tiên bạn cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô, sau đó thêm 50g đường và dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp. Đánh theo một chiều cho đến khi trứng chín và đường tan nhanh hơn.
Các bước đánh kem sữa dừa mịn (Ảnh: Internet)
Nấu nước cốt dừa
Bạn đun 250ml nước cốt dừa trên bếp ở lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì tắt bếp. Bạn có thể hớt bọt thường xuyên để nước cốt dừa được mịn hơn.
Tiếp theo, bạn tắt bếp và bắc nồi nước cốt dừa đã pha trứng gà đã nấu ở trên xuống. Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp.
Làm kem mềm với bột năng
Bước tiếp theo của cách làm kem dừa, bạn dùng rây để rây bột sắn dây vào hỗn hợp trên, không bị vón cục. Tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi kết hợp. Đun sôi hỗn hợp này và để nguội.
cơm dừa nướng
Xem thêm: chất nào làm mất màu dung dịch brom
Bạn cho dừa nạo lên bếp để rang thành sợi, cho cơm dừa dậy mùi thơm hơn.
Rang cơm dừa để tạo mùi thơm tự nhiên cho món kem dừa (Ảnh: Internet)
Sau đó bạn cho cơm dừa và vani vào phần kem mềm đã trộn với bột năng ở trên.
Kem sữa dừa nhuyễn
Tiếp theo, bạn dùng máy xay sinh tố đã được làm sạch và đổ 250ml sữa tươi đã đánh kem vào. Bật chế độ đánh bình thường để kem bông mịn và bông hơn.
Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ở bước trên vào và bắt đầu xay. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh bông kem. Nhưng cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố đơn giản và bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Hoàn thiện món kem dừa
Khi kem đã bắt đầu mịn và quyện lại, bạn đổ hỗn hợp vào hộp đựng kem hoặc khuôn làm kem. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể thưởng thức ngay.
Kem dừa sau khi đông dẻo, mịn và không bị nát (Ảnh: Internet)
Gợi ý trang trí kem dừa kiểu Thái với xôi, dừa nướng... (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
- Kem dừa béo mịn, không đá dăm
- Phần cốt dừa nên nghiền mịn hoặc bào nhỏ để khi ăn kem có cảm giác tự nhiên và ngon miệng hơn.
- Nước cốt dừa nên dùng trong ngày, không dùng sữa đã ôi thiu.
- Sử dụng máy xay có lưỡi dao sắc bén, công suất cao để tạo độ sánh mịn cho kem.
- Khi kem đông trong hộp, 30 phút bạn khuấy kem 1 lần.
Hy vọng với những chia sẻ và cách làm kem dừa có thể giúp bạn có một công thức làm kem siêu đơn giản trong thực đơn kinh doanh kem của mình, ngoài ra, bạn cũng có thể làm để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem xoài mới để trổ tài pha chế của mình cho người thân, bạn bè cùng thưởng thức hương vị mới này nhé.
Bình luận