TOP 3 cách làm kem dưa hấu ngọt ngon, mát lạnh, ăn cực đã

Trong những ngày nắng nóng, đặc biệt là mùa hè, không thể thiếu một ly kem mát lạnh để giải nhiệt ngay lập tức. Vì vậy, VinID sẽ hướng dẫn bạn 3 làm kem dưa hấu Ngọt, ngon, mát, ăn rất đã. Cùng học các bước làm món kem này ngay thôi nào!

1. Cách làm kem dưa hấu sữa đặc

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa hấu chín: 1 quả khoảng 1kg
Whipping Cream (Kem Tươi): 120ml
Sữa đặc ông thọ: 60ml
Đường: 50g
Dụng cụ: máy xay sinh tố, máy đánh trứng, rây lọc…

1.2. Các bước làm kem dưa hấu sữa đặc

Bạn đang xem: cách làm kem dưa hấu ngon nhất

Bước 1: Sơ chế và xay dưa hấu

Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ.
Cắt dưa hấu thành miếng vừa. Sau đó dùng dao tách bỏ hạt.
Để lại 250g dưa hấu đã sơ chế để ngấm đường. Phần dưa hấu còn lại cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Dùng rây lọc hỗn hợp để lấy nước mướp nguyên chất.

Bước 2: Sên dưa hấu với đường

Cho 250g dưa hấu đã cắt và nước ép dưa hấu vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi dưa hấu mềm thì cho đường vào.
Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Làm kem dưa hấu sữa đặc

Cho whipping cream vào tô lớn, đánh bông kem tươi khoảng 2 đến 3 phút thì tắt máy.
Sau đó, cho hỗn hợp dưa hấu vừa sên với sữa đặc vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp sánh mịn.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp kem.
Bảo quản kem trong ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 6 tiếng là có thể dùng ngay.

1.3. Sản phẩm hoàn thiện

Vậy là bạn đã hoàn thành công thức làm kem dưa hấu sữa đặc tại nhà rồi. Múc kem ra ly hoặc bát để thưởng thức. Để tăng hương vị cho món kem mát lạnh này, bạn có thể rắc thêm một ít dừa nạo, cùi dừa hoặc dừa nạo lên trên nhé!

2. Cách làm kem dưa hấu sữa chua

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa hấu chín: 500g
Sữa tươi không đường: 1 gói
Sữa chua có đường: 1 hộp
Chanh tươi: quả
Đường: 30gr
Bột gelatin: 1 muỗng cà phê

2.2. Các bước làm kem dưa hấu sữa chua

Bước 1: Sơ chế dưa hấu

Dưa hấu rửa sạch, chà nhẹ lớp vỏ ngoài cho sạch đất và bụi bẩn.
Dùng thìa múc từng miếng thịt dưa hấu cho vào bát, bỏ hạt.

Bước 2: Xay dưa hấu

Cho dưa hấu vừa sơ chế vào máy xay sinh tố.
Dùng rây lọc lấy nước dưa hấu, bỏ bã.

Xem thêm: dấu hiệu thụ thai sau 2 ngày quan hệ

Bước 3: Làm hỗn hợp kem dưa hấu

Hòa tan hỗn hợp sữa tươi không đường + bột gelatin + đường với nhau.
Cho hỗn hợp sữa tươi vào nước dưa hấu đã lọc và khuấy đều.
Cuối cùng cho 1 hộp sữa chua có đường + nước cốt chanh vào trộn đều. Dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Bước 4: Đổ kem vào khuôn

Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn kem hoặc hộp thủy tinh. Sau đó, đóng nắp que kem và cắm que kem vào.
Bảo quản kem dưa hấu đã làm trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khi kem đã đông lại là bạn có thể thưởng thức ngay rồi!

2.3. Sản phẩm hoàn thiện

Kem dưa hấu sữa chua có màu đỏ hồng tự nhiên đẹp mắt. Cầm trên tay que kem mát lạnh, khi ăn từng miếng kem thơm ngon, ngọt dịu rất thích hợp cho những ngày nắng nóng.

3. Cách làm kem dưa hấu nước cốt dừa

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa hấu chín: 400g
Nước cốt dừa: 100ml
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Đường: 30gr

3.2. Các bước làm kem dưa hấu nước cốt dừa

Bước 1: Dưa hấu rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt dưa hấu thành những miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Cho dưa hấu vừa sơ chế + 20g đường + 1 thìa nước cốt chanh vào máy xay sinh tố xay khoảng 2-3 phút thì tắt máy.
Bước 3: Dùng rây lọc hỗn hợp đã xay để lấy nước cốt dưa hấu.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào ⅔ khuôn kem rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 5: Hòa tan hỗn hợp nước cốt dừa + 10g đường còn lại với nhau.
Bước 6: Khi kem đã được 1 tiếng thì lấy ra, tiếp tục đổ hỗn hợp nước cốt dừa vừa trộn vào ⅓ khuôn kem còn lại.
Bước 7: Đậy nắp khuôn kem và cho kem vào khuôn. Bảo quản kem trong ngăn đá thêm 3 tiếng là có thể thưởng thức ngay.

3.3. Sản phẩm hoàn thiện

Kem dưa hấu sữa dừa có 3 màu đỏ, hồng, trắng cực đẹp mắt. Vị béo ngậy thơm ngon của nước cốt dừa hòa cùng vị ngọt thanh của dưa hấu chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng trổ tài làm món kem mát lạnh giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả này nhé!

4. Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon

Hình dạng: Nên chọn mua những quả dưa có hình dáng tròn trịa, tương xứng với phần đuôi, không bị méo mó.
Vỏ dưa: Những quả dưa chín già, tươi sẽ có vỏ cứng, màu xanh đậm, các đường gân cách đều nhau. Dưa hấu bị ong chích vỏ sẽ rất ngọt.
Phần thân cây: Những quả dưa có cuống nhỏ, héo và quăn lại càng già càng ngọt. Ngược lại, dưa có cuống tươi, xanh thường sẽ non và ít ngọt.
Đáy quả: Nên chọn quả dưa có đáy hình tròn nhỏ, lõm sâu thường nhiều nước và ngọt.
Âm gõ: Khi dùng tay gõ vào quả dưa, nếu phát ra tiếng “bốp” là dưa ngon, già và ngọt.

Trên đây là bài chia sẻ 3 cách làm kem dưa hấu Thơm ngon, bổ dưỡng, rất dễ làm tại nhà. VinID hi vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều công thức mới lạ. Đừng quên đến siêu thị Vinmart hoặc tải ứng dụng VinID về điện thoại để đặt mua nguyên liệu làm kem dưa hấu online, tích điểm đổi những phần quà hấp dẫn nhất nhé!