cách làm kem bơ ngon nhất

kem bơ đà lạt là đặc sản nổi tiếng của “thành phố sương mù” mà ai đến đây cũng tìm thưởng thức. Vị béo ngậy của bơ kết hợp với vị bùi của dừa, mùi thơm của sầu riêng hòa cùng vị mát lạnh của kem vani tan chảy trong miệng chắc chắn sẽ khiến nhiều người ngất ngây. Món ăn kem bơ Công thức món ăn bổ dưỡng này rất đơn giản, nếu chưa có dịp đi Đà Lạt, bạn có thể tự học nhé cách làm kem bơ tại nhà theo công thức mà Dạy Pha Chế Á Âu chia sẻ dưới đây.

Bạn đang xem: cách làm kem bơ ngon nhất

Kem bơ với hương vị béo béo, ngọt dịu, mát lạnh là món ăn được nhiều người yêu thích khi đến Đà Lạt. Ảnh: Internet

Bơ mềm, thơm được người Đà Lạt chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng đặc biệt nhất là món kem bơ ngọt ngào, mát lạnh. Món ăn này được làm bằng cách xay bơ thành sinh tố và thêm kem vào với nhau để tạo thành hỗn hợp kem béo ngậy. Khi ăn rắc thêm đậu phộng, mứt trái cây hoặc dừa nạo lên trên để tăng hương vị.

Cách làm kem bơ Đà Lạt ngon đơn giản tại nhà

Nhiều người đã tìm kiếm cách làm kem bơ đơn giản để bổ sung thêm cho các bà nội trợ của mình một món ăn vặt ngon. Còn bạn thì sao, đừng bỏ qua bài viết này nếu bạn muốn biết bí mật trong Cách làm kem bơ Đà Lạt Vui lòng.

Nguyên liệu làm kem bơ

Cách làm kem bơ Đà Lạt

Bước 1: Làm kem dừa

• Sau khi tách khỏi vỏ, bạn gọt bỏ lớp vỏ mỏng rồi thái thành những miếng nhỏ.
• Chuẩn bị một âu sạch, cho 300ml whipping cream vào và đánh ở tốc độ thấp bằng máy đánh trứng. Đánh cho đến khi kem trở nên đặc, mịn và có kết cấu.
• Lưu ý: Khi đánh bông kem tươi nếu thấy có vân thì dừng ngay, không đánh tiếp, nếu không kem sẽ bị tách nước và không sử dụng được.
• Cho 190g sữa đặc có đường, 150ml nước cốt dừa, 2 thìa cà phê vani và cùi dừa thái hạt lựu vào tô kem. Dùng phới trộn fold hỗn hợp (trộn nhẹ nhàng từ dưới lên trên) cho đến khi hòa quyện.
• Đổ hỗn hợp vào hộp hoặc khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 đến 8 tiếng.

Đổ kem vào khuôn và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Ảnh: Internet

Bước 2: Làm sinh tố bơ

• Bạn chọn những quả bơ có vỏ xanh, căng bóng, cầm nặng tay, không bị dập. Khi cắt ra, thịt bơ mịn, đều màu và không có xơ là bơ ngon.
• Bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, loại bỏ hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt quả bơ. Lưu ý, không nạo sát vỏ quá sẽ làm sinh tố bị đắng.
• Cho bơ cùng 45ml whipping cream, 30ml sữa tươi và 1 thìa vani vào máy xay sinh tố, xay mịn, không xay quá lâu sẽ đổi màu.

Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn. Ảnh: Internet

Bước 3: Hoàn thành phần kem bơ

Cho sinh tố bơ ra ly, thêm 1 viên kem dừa, rắc dừa nạo và đậu phộng rang hoặc vài lát hạnh nhân rang lên trên và thưởng thức. Thưởng thức món kem bơ trong những ngày hè nóng bức mang đến một trải nghiệm tuyệt vời. Đặc biệt, món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, mang lại nguồn vitamin, chất xơ và nhiều dưỡng chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Kem bơ là món ăn vặt mùa hè được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Giá trị dinh dưỡng của quả bơ

Bơ là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao nên thường được dùng để bảo vệ và tăng cường sức khỏe. Những lợi ích tuyệt vời của quả bơ đã được các nghiên cứu khoa học công bố như:

Xem thêm: Những cách tìm nguồn sỉ giày sneaker Nike uy tín

• Cung cấp kali cho cơ thể giúp duy trì các xung điện trong tế bào và phục vụ các chức năng quan trọng khác nhau.
• Phần lớn chất béo trong quả bơ là axit béo không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch.
• Bơ rất giàu chất xơ, là yếu tố góp phần giảm cân và hạ đường huyết.
• Ăn bơ cũng giúp giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, đây là những yếu tố nguy cơ gây ra bệnh tim mạch.
• Folate có trong quả bơ đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, tăng cường sức khỏe và cải thiện tâm trạng.
• Hàm lượng chất béo trong bơ làm tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn thực vật.
• Quả bơ có chứa lutein và zeaxanthin, là những chất giúp hấp thụ các sóng ánh sáng gây hại cho thị lực.
• Chất chống oxy hóa của quả bơ có thể giữ cho làn da trẻ trung bằng cách làm mờ nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím.
• Axit oleic trong bơ có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú.
• Người bị viêm khớp mãn tính nên bổ sung quả bơ vào thực đơn hàng ngày để cải thiện tình trạng bệnh.
• Quả bơ rất ngon và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ ăn kiêng.

Quả bơ có nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Ảnh: Internet

Ăn kem bơ có tăng cân không? Quả bơ làm gì?

Nhiều người cho rằng bơ có vị béo ngậy nên ăn nhiều dễ tăng cân. Trên thực tế, bơ rất giàu vitamin, khoáng chất và chất béo không bão hòa đơn tự nhiên được gọi là axit oleic. Các chất này thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo và calo trong cơ thể nhiều hơn nên ăn bơ không làm tăng cân mà còn giúp giảm cân hiệu quả.

Chất xơ trong quả bơ làm chậm quá trình tiêu hóa trong dạ dày nên ăn bơ có cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác đói. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn một quả bơ vào bữa trưa giúp giảm cảm giác thèm ăn trong 5 giờ sau đó. Vì vậy, nhiều người ăn kiêng thường sử dụng quả bơ trong bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, bơ lại giàu calo hơn so với các loại thực phẩm khác nên nếu ăn nhiều, lượng calo nạp vào sẽ tăng lên đáng kể dễ khiến bạn tăng cân. Vì vậy, bạn nên kiểm soát số lượng và ăn uống theo chế độ hợp lý để đạt được hiệu quả như mong muốn.

Salad bơ là món ăn thường được dùng để giảm cân và giữ dáng. Ảnh: Internet

Cách bảo quản kem bơ

Kem bơ được phục vụ tốt nhất ngay sau khi làm. Nếu không dùng hết, bạn có thể cho sinh tố lụa và cốt dừa vào hộp riêng, đậy nắp, bảo quản ngăn đá tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần. Khi dùng cho bơ ra ngoài để làm mềm kem.

bạn không nên để kem bơ hơn 1 tuần vì dù bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn đá nhưng chất dinh dưỡng trong bơ vẫn bị biến đổi.

Cách làm kem bơ Cách làm trên đây không quá phức tạp, chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và chút thời gian rảnh rỗi là bạn đã có thể làm cho mình một ly kem thơm ngon. Cuối tuần này, hãy cùng vào bếp làm món kem bơ Đà Lạt thơm ngon, mát lạnh này nhé. Để nắm được các kỹ thuật nâng cao, bạn có thể tham khảo khóa học làm bánh kem tại Trường dạy pha chế Á Âu.

Tiếp theo các bạn hãy học cách làm kem sữa dừa tại website của chúng tôi ngay nhé.

Chúc may mắn!

Xem thêm: khi em vươn tay đó chính là đôi cánh