cách làm gỏi bò ngon nhất

Hãy bắt tay vào bếp ngay để trổ tài với món gỏi bò ngon khó cưỡng này để cả gia đình bạn có cơ hội thưởng thức món ngon như ngoài hàng nhé.

Bạn đang xem: cách làm gỏi bò ngon nhất

[toc] Salad luôn là món ăn được rất nhiều người yêu thích vì ngon, dễ ăn và giàu dinh dưỡng. Cách làm các món gỏi ngon cũng rất đa dạng. Từ nguyên liệu là thịt bò, bạn có rất nhiều cách để chế biến như: gỏi bò rau mầm, gỏi bò chua ngọt, gỏi bò trộn rau củ… Và gỏi bò rau mầm cũng là một cách làm bạn không thể bỏ qua. . Sự kết hợp giữa thịt bò với các loại rau thơm, rau sống và gia vị giúp món bò vừa đậm đà, vừa thơm ngon lại vô cùng thanh mát. Dùng thịt bò khô làm món khai vị sẽ giúp kích thích vị giác rất tốt. Hãy xem cách thực hiện dưới đây và thử nhé!

Nộm bò thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà. Ảnh: Internet

Để làm gỏi khô bò ngon cần chuẩn bị những nguyên liệu gì?

• 400g thịt bò
• 1 quả chuối xanh
• 1 quả khế chua
• Nửa quả dứa (thơm)
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 quả chanh
• 3 quả ớt sừng
• 100g đậu phộng (lạc) rang.
• 50g mè (mè) rang chín.
• 1 củ tỏi
• Rau thơm các loại: húng lìu, ngò rí, húng lủi.
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt...
• bánh phồng tôm

Hướng dẫn cách làm gỏi bò đơn giản tại nhà

Nguyên liệu của món gỏi bò khá đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng. Khác với những món gỏi khác, món này không trộn nhẹ tay mà phải dùng lực, trộn đều các nguyên liệu để gia vị ngấm vào thịt bò cũng như hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị độc đáo, ngon và lạ.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm gỏi bò

• Thịt bò bạn chọn mua loại tươi ngon, rửa sạch rồi thái lát mỏng ngang thớ để thịt không bị dai.
• Khế rửa sạch, cắt bỏ phần gân và viền ngoài. chuối bóc vỏ. Chuẩn bị một bát nước lọc và vắt nửa quả chanh vào. Sau đó thái mỏng chuối và khế rồi cho vào bát nước chanh pha loãng để ngâm cho khế không bị thâm và bớt chát.

Chuối xắt mỏng ngâm ngay vào nước muối loãng. Ảnh: Internet

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi ngâm với chuối, khế.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc rồi thái ngang.
• Dứa gọt vỏ, tỉa mắt, cắt dọc làm 4 rồi thái ngang, mỏng.
• Các loại rau thơm nhặt, rửa sạch, để ráo, cắt khúc nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
• Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ đập dập.

Bước 2: Cách làm nước sốt trộn gỏi bò

Chuẩn bị một âu sạch, trộn đều các nguyên liệu gia vị theo tỉ lệ và thứ tự như sau: 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa đường kính, 1 thìa nước lọc, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Làm sốt trộn gỏi bò. Ảnh: Internet

Xem thêm: tắt chế độ ẩn danh trên iphone

Bước 3: Chiên tôm

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho 4-5 miếng bánh phồng tôm vào cùng lúc, chiên cho miếng này chín thì vớt ra cho miếng khác vào. Trong quá trình chiên, để lửa nhỏ nhất.

Bước 4: Ướp và xào thịt bò

Cho thịt bò đã thái mỏng vào tô, sau đó cho nửa thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu ăn vào, đảo đều và để ướp khoảng 3 phút. Đặt chảo lên bếp cho nóng nón rồi đổ thịt bò đã ướp vào xào săn lại.

Bước 5: Trộn gỏi bò

Dùng tô lớn hoặc tô sạch cho khế, chuối xanh, cà rốt (sau khi vớt ra để ráo nước), thịt bò xào, 3 muỗng canh nước trộn gỏi. Trộn đều rồi tiếp tục cho dứa, hành, rau thơm, mè rang, lạc rang giã nhỏ, 1 thìa cafe tiêu vào trộn tiếp cho đến khi hết các nguyên liệu. Trình bày ra đĩa để thưởng thức.

Trộn gỏi bò rồi trình bày thưởng thức. Ảnh: Internet

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm gỏi bò khá đơn giản mà ngon không cưỡng lại được rồi đấy. Thưởng thức gỏi cuốn với bánh phồng tôm giòn tan càng khiến bữa ăn thêm ngon miệng. Hy vọng bạn thành công.