cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon nhất

Trí Việt Phát Foods Chia sẻ với bạn 3 cách làm gà đông muối tiêu Rất đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện món ăn NÓNG LINH HOẠT cái này!

Cách làm gà rang muối đơn giản

Nguyên liệu

• 1 con gà
• muối hạt
• Ớt
• Cộng sả
• Hành tím
• lá chanh
• rau răm
• gừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường

vật liệu chế biến

Sơ chế thịt gà

• Gà đem về làm sạch lông, rửa sạch với nước muối pha loãng.
• Dùng nĩa xâm xăm lên bề mặt gà để khi ướp gia vị ngấm đều hơn.
• Sau đó, đem gà đi ướp với một ít muối, hạt nêm, ớt tươi, hành tím băm nhỏ, gừng.

Bạn đang xem: cách làm gà ủ muối hoa tiêu ngon nhất

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Sả rửa sạch, để ráo, đập dập.
• Lá chanh rửa sạch, có thể để nguyên lá hoặc cắt nhỏ.
• Rau răm nhặt bỏ lá già, lá non, rửa sạch, để ráo.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Sau đó, đập dập phần gừng.

Cách làm gà muối tiêu chanh

Chuẩn bị nồi hấp gà rang muối

• Chuẩn bị một cái thau, cho muối vào dày khoảng 2cm rồi cho sả, lá chanh, gừng vào cho các nguyên liệu ngập lớp muối.

• Sau đó, cho thịt gà vào, thêm một lớp rau răm, gừng và hành tím lên trên. Trải một lớp giấy bạc hoặc lá chuối để gà chín đều.

Tiến hành làm gà rang muối

• Bắc nồi lên bếp, đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. Sau đó, tiếp tục đun trong khoảng 20 -25 phút cho đến khi nghe thấy tiếng muối nổ thì tắt bếp.

• Lưu ý: Trong quá trình hấp không mở vung để tránh hơi nước bốc hơi.
• Cho gà vào nồi ủ khoảng 10 phút đến khi gà chín hẳn thì vớt ra để nguội và thưởng thức.

Cách làm gà rang muối ngon tại nhà

Nguyên liệu

• 1 con gà khoảng 1,2kg
• 500 gam muối hột
• 100 gram nấm kim châm
• 3-5 lá chanh
• 50 gram gừng
• 1 củ hành tây
• 5 nhánh sả
• 3 tép tỏi
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê bột nghệ
• 2 quả ớt
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

vật liệu chế biến

sơ chế gà

• Gà được chần sơ qua nước sôi rồi nhổ sạch lông.

• Dùng chanh và muối xát xung quanh gà rồi rửa lại nhiều lần với nước cho hết mùi hôi rồi để ráo nước.
• Bắc nồi lên bếp, cho 300ml nước lọc, 1 thìa cafe bột nghệ vào khuấy đều.

• Nấu đến khi nước hơi nóng thì cho gà vào, rưới nước nghệ lên để tạo màu cho gà.
• Khi gà chín vàng thì tắt bếp, vớt gà ra để ráo.

Xem thêm: phim hoá ra em rất yêu anh

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi thái lát dày.
• Gừng rửa sạch, thái lát mỏng và đập dập.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sa nhân rửa sạch, cắt đôi, đập dập.
• Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm gà rang muối ngon

ủ gà

• Trải giấy bạc ra, cho 400 gam muối hột lên trên mặt giấy bạc.
• Tiếp theo xếp lớp sả phủ kín mặt muối. Cho hành, gừng, tỏi, tiêu lên trên. Sau đó, xếp gà lên, rắc thêm một lớp sả, tiêu và 100g muối còn lại.
• Cuối cùng, gấp mép giấy bạc lại, cuộn thêm vài lớp giấy bạc để món gà thêm ngon.

Cách làm gà rang muối bằng nồi chiên không dầu

• Cho gà vào nồi chiên không khí. Lần ủ đầu tiên, ủ gà trong 30 phút ở nhiệt độ 160 độ C.
• Sau 30 phút tiến hành ủ lần 2 ở 160 độ C trong 1 giờ. Tiến hành ủ lần 3 ở nhiệt độ 200 độ C trong 1 tiếng là hoàn thành món gà rang muối giòn ngon khó cưỡng.

Cách làm gà muối xông khói

Nguyên liệu

gà ướp

• 1 con gà
• 1 thìa hoa tiêu
• 1 muỗng canh tiêu
• 6 nụ đinh hương
• 1 thảo quả
• 5 lá chanh
• 1 quả ớt
• ½ muỗng cà phê muối hồng
• ½ muỗng cà phê bột nghệ
• 1 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng canh đường

Nguyên liệu làm muối

• 600 gam muối hột
• 1 củ hành tây
• 4 cây sả
• 10 lá chanh
• 1 bó rau răm

Sơ chế thịt gà

• Gà mua về nhổ lông còn sót lại.
• Dùng muối hột và chanh xát từ trong ra ngoài rồi rửa qua nước nhiều lần để gà hết mùi hôi.

Cách làm gà nướng muối ớt

Cách làm gà ướp gia vị muối tiêu

• Bắc chảo lên bếp, cho hạt tiêu, hạt tiêu đen, đinh hương, thảo quả, lá chanh vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.
• Cho phi hành, đinh hương, tiêu đen vào cối giã nhỏ, đem trộn với lá chanh, thảo quả, đường, hạt nêm, muối hồng, bột nghệ, ớt băm nhỏ theo định lượng ghi trên nguyên liệu.

Ướp gà với muối tiêu

• Xoa đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên gà.
• Xoa đều cả trong lẫn ngoài rồi để gà ngấm gia vị khoảng 1 tiếng.

Tiến hành làm gà rang muối ớt

• Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, lót muối dưới đáy nồi dày khoảng 2cm.
• Xếp hành tím đã thái mỏng, sả đập dập, rau răm lên trên cho ngập mặt muối.

• Sau đó, cho thịt gà và lá chanh vào, đậy vung và bắc nồi lên bếp.
• Đun gà trên lửa nhỏ, tiến hành ủ trong khoảng 30-35 phút tùy trọng lượng gà.
  

• Cuối cùng, dùng tăm nhọn đâm vào thịt gà nếu thấy thịt mềm và không chảy nước đỏ là được.

Hoàn thành món gà rang muối ớt

Món gà rang muối có màu vàng óng, thịt hồng hào. Khi ăn lớp da cực giòn quyện với thịt thơm của sả, ớt, lá chanh, hành hoa thật hấp dẫn khiến bạn nhớ mãi không quên. miếng thịt

Nước chấm gà với muối và tiêu

Các loại nước chấm dưới đây dùng kèm với gà rang muối thì ngon khỏi bàn. Không chỉ dùng để chấm gà mà còn thích hợp để chấm các loại thực phẩm khác như thịt heo, hải sản,...

nước chấm

• Sốt mơ chanh ớt
• Sốt mơ rừng

Các loại muối ngâm

• Muối tiêu lá chanh
• Quất muối tiêu

Tham khảo một số công thức pha nước chấm gà thần thánh

• Cách làm muối ớt sữa đặc siêu đơn giản
• Hướng dẫn 2 cách làm muối tiêu chanh

Mẹo chọn gà chọi ngon

• Nên sử dụng gà ta hoặc gà đồi để món gà rang muối giòn ngon nhất.
• Chọn những con gà không quá to nhưng chắc thịt.
• Chọn gà có ức dày, da vàng nhạt, da mỏng, sờ tay có cảm giác mịn và đàn hồi tốt.

Xem thêm: bị mèo cào chảy máu có sao không

gà rang muối thơm nức mũi, da gà vàng óng, thịt gà mọng nước Hy vọng 3 cách làm gà rang muối ngon nhất Nhưng Trí Việt Phát Foods Chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe!