cách làm dưa leo muối ngon nhất

Dưa chuột là loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải loại trái cây nào cũng có được. Để đổi vị cho món ăn quen thuộc này, hãy cùng VinID bỏ túi 3 công thức dưa muối ngon đây!

1. Cách muối dưa cà nguyên con

Bạn đang xem: cách làm dưa leo muối ngon nhất

Dưa cà muối có vị mặn, cay hòa quyện với nhau, với độ giòn thơm ngon sẽ kích thích vị giác của người ăn. Hãy tham khảo ngay công thức bất bại sau đây.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa chuột: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Đường
• Muối
• chanh tươi
• Tỏi, ớt tươi
• Lọ thủy tinh, bát,…

Mẹo chọn nguyên liệu để làm món dưa cà muối chuẩn ngon: Nên chọn dưa chuột vừa phải, để dễ bảo quản và hình thức đẹp mắt hơn.

1.2. Đang làm

• Dưa chuột ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho sạch bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hình bông hoa cho đẹp mắt.
• Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch, bỏ cuống.
• Chuẩn bị ½ bát muối trộn đều và ngâm dưa chuột trong khoảng 6 tiếng.
• Pha nước ngâm dưa theo tỷ lệ: 1 nước mắm: 2 đường rồi đun sôi cho đường tan hết. Khi nước sôi, thêm một ít nước cốt chanh và để nguội.
• Xếp dưa vào lọ thủy tinh khô, sạch, sau đó xếp tỏi, ớt. Đổ hỗn hợp nước muối chua vào. Để nơi thoáng mát 2-3 ngày trước khi dùng.

2. Cách làm dưa leo chua ngọt bất bại

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa chuột: 1kg
• Tỏi: 1 củ
• Ớt sừng: 2
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Đường: 80g
• Dấm gạo: 100ml
• Nước mắm: 100ml
• Lọ thủy tinh hoặc sứ

2.2. Đang làm

• Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại với nước. Cắt đôi quả dưa chuột, bỏ ruột. Cắt dưa chuột thành miếng dày khoảng 1 cm.
• Thái lát ớt và tỏi.
• Cho dưa leo và muối vào tô, ngâm 1 tiếng rồi chắt bớt nước ra thì khi ngâm muối dưa sẽ có độ giòn ngon.

• Nấu nước ngâm mắm: Cho 1 lít nước lọc, nước mắm, giấm, đường vào nồi đun sôi rồi tắt bếp, để hỗn hợp nước mắm nguội hẳn.
• Dưa chuột sau khi để được 1 tiếng thì cho vào nước sôi để nguội rồi rửa lại cho hết mặn, để ráo.
• Cho hỗn hợp dưa leo, ớt, tỏi và nước mắm đã nguội vào lọ thủy tinh sạch, đậy nắp lại.

3. Cách làm dưa chuột muối ớt tỏi siêu ngon

Món dưa cà muối ớt trộn tỏi ớt tươi ngọt, giòn giòn sẽ giúp mâm cơm thêm ngon, chống ngán. Cùng làm món ăn đơn giản mà ngon này nhé.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa chuột: 3 quả
• Tỏi - Ớt: 200 g
• Gia vị: Đường, mắm, muối, dấm

3.2. Đang làm

• Dưa chuột mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ phần đầu rồi thái thành những lát tròn vừa miệng.

Xem thêm: bình minh đến đón ánh nắng sớm

Mẹo nhỏ: Để dưa giòn và sạch, bạn cho đá và chút muối vào tô nước ngâm dưa 5 phút rồi rửa sạch, để ráo.

• Làm hỗn hợp nước mắm tỏi ớt: Ớt thái lát, tỏi băm nhỏ. Cho khoảng 500ml nước lọc, 1 chén nước mắm, 300gr đường, tỏi, ớt vào tô rồi trộn đều.
• Cho dưa chuột vào hộp, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào và đậy nắp lại. Để hỗn hợp dưa leo vào tủ lạnh khoảng 3 đến 4 ngày là dùng được.

Để làm món ăn dưa muối chuẩn ngon, ngoài việc tham khảo các công thức trên, bạn nên chọn mua dưa chuột tươi ở địa chỉ uy tín. Truy cập ngay ứng dụng VinID để mua nguyên liệu online dễ dàng, nhanh chóng!

Xem thêm: những ai không nên dùng nấm linh chi