Những bữa cơm ấm cúng bên gia đình luôn là niềm ao ước của nhiều người. Nhưng món cơm rang cũng thú vị không kém. Cơm để nguội từ hôm trước thì món cơm chiên điểm tâm lại trở nên “nóng đảo”. Cùng a littleital làm món cơm chiên ngon cực đơn giản. Tận dụng cơm nguội tối hôm trước để làm món ngon với 3 cách làm cơm chiên của bạn đây.
Dùng cơm nguội từ tối hôm trước, hãy đắp cách làm cơm chiên cái này để món ăn hấp dẫn . Bạn sẽ bất ngờ về độ ngon, dẻo và dinh dưỡng của ba loại gạo này.
Bạn đang xem: cách làm cơm chiên ngon nhất
3 cách làm cơm rang ngon nhất
Dưới đây là 3 cách làm cơm rang ngon nhất cho mọi gian bếp. Món ăn sáng, ăn vặt hay ăn kèm đều rất tuyệt, bạn nên thử ngay nhé!
Cách làm cơm chiên dưa bò
Nguyên liệu cách làm cơm rang thịt bò
- 200 gram thịt bò, thái lát mỏng
- 150g kim chi, thái lát
- 2 chén cơm nguội
- ½ quả cà chua, xắt nhỏ
- Gia vị: đường, bột nêm, muối, xì dầu, dầu hào
Công thức làm cơm chiên dưa bò như sau
Bước đầu tiên: chuẩn bị nguyên liệu trước khi chiên cơm
Cắt nhỏ ½ quả cà chua. Cắt kim chi thành từng miếng nhỏ và dùng với món cơm chiên này, món có nhiều bắp cải hơn lá!
Thái thịt bò thành lát mỏng rồi ướp với chút gia vị gồm: hạt nêm 15g, đường 8g, muối 8g, dầu hào 15ml, nước tương 15ml; Đảo đều, ướp 30 phút cho ngấm.
Bước 2: Các bước làm cơm dưa bò rang
- Đổ dầu vào nồi, thêm tỏi băm nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Ướp kim chi và cà chua vào đảo đều 2 phút, nêm chút dầu hào, xì dầu, bột nêm và hạt nêm cho vừa ăn.
- Cho thịt bò đã ướp gia vị vào, vặn nhỏ lửa, xào nhanh tay cho thịt bò chín tái thì gắp ra đĩa.
cơm chiên
- Đập 1 quả trứng vào bát. Trộn cơm với 1 quả trứng đánh tan. Bước này giúp cơm chiên có màu vàng đẹp mắt và bám đều vào trứng hơn. Mẹo nhỏ: Cơm sau khi nấu chín, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc phơi khô vài tiếng, cơm sau khi nấu sẽ mềm và ngon hơn.
- Trong chảo dầu nóng, phi thơm một ít tỏi, cho cơm và trứng vào chiên chín.
- Khi gạo khô và mịn, thêm 1 muỗng cà phê bột nêm. Sau đó cho thịt bò xào kim chi lên trên cơm. Đảo đều rồi tắt bếp.
Nếu bạn muốn mở một nhà hàng chiên, bạn nên tham khảo các mẫu tủ hấp cơm ngành sau thuộc về Mặt bếp :
Cách làm cơm chiên thập cẩm
Mỗi lần tôi làm món ăn này, tôi thực sự thích nó. Vì thức ăn để trong tủ lạnh vừa ăn vừa ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cơm rang
- 300g cơm nguội
- 100g ngô ngọt
- 100 g đậu Hà Lan
- 2 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây
- 1 giăm bông
- 2 quả trứng
- Dầu ăn
- Dầu hào, nước tương, tương ớt, muối, bột nêm
- Nước
Hướng dẫn làm cơm chiên thập cẩm như sau
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món cơm rang
- Gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt. Hành tây bóc vỏ, một nửa băm nhuyễn, một nửa thái hạt lựu. thái hạt lựu.
- Cho một ít muối vào nồi nước và đun sôi. Nhẹ nhàng đun sôi đậu Hà Lan, ngô và cà rốt. Vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để nguội.
Bước 2: Cơm chiên
- Đun nóng dầu trong chảo, thêm hành tây xắt nhỏ và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho hỗn hợp thạch đã nguội vào khuấy đều. gia vị. Cho chân giò heo vào đảo đều tay cho vừa chín tới. Tắt bếp và để hỗn hợp ra đĩa riêng.
- Thêm một chút dầu vào chảo. Khi dầu nóng, thêm hành tây xắt nhỏ và xào. Đun sôi, cho cơm vào, nêm dầu hào, xì dầu nhạt, tương ớt, nêm vừa ăn. Đảo đều các hạt cơm trên chảo đến khi cơm giòn và ngon.
- Lấy nồi cơm điện ra khỏi bếp và đập trứng vào một cái bát nhỏ. Lấy nồi ra khỏi bếp và đổ trứng vào. Cho trứng vào đảo đều nồi cơm, đặt lại lên bếp và tiếp tục nướng cho đến khi cơm mềm, chắc và vàng nhẹ (do trứng) và hơi xém nâu (do dầu hào, xì dầu).
- Đổ hỗn hợp rau củ đã xào trước đó vào nồi và khuấy đều. Sau khi cơm chín, tắt bếp. Cơm chiên ngon hơn nên ăn khi còn nóng.
Cách làm cơm chiên trứng
Cách làm cơm rang trứng đơn giản nhanh chóng trong 5 phút mà vẫn thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm cơm chiên trứng
- 1 chén cơm trắng
- 1 quả trứng
- 1 củ hẹ
- 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 1/4 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
- 1/6 muỗng cà phê tiêu
- 1/6 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm cơm chiên trứng cực ngon chỉ trong 5 phút
- Tách các hạt cơm đều nhau và dàn đều cơm trên đĩa to đẹp mắt. Đảo đều để cơm chín đều.
- Thêm dầu và xào với một ít hành tây. Sau đó thêm gạo và khuấy gạo với dầu.
- Đảo cơm trên lửa nhỏ trong khoảng 2 phút. Đập 1 quả trứng vào nồi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng và cơm quyện vào nhau.
- Đảo đều đến khi trứng khô và bám vào cơm thì cho xì dầu, tiêu, bột ngọt vào xào cho vừa ăn. Đảo thêm 1 phút nữa cho gia vị ngấm vào cơm.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho cơm chiên ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên trang trí. Món ăn này ngon hơn khi dùng nóng.
Những lưu ý khi làm cơm chiên trứng
- Khi làm cơm chiên trứng hay bất kỳ món cơm chiên nào, nên dùng cơm gạo tẻ. Điều này giúp cơm khô, xốp, giòn và không bị vón cục hay dính vào nhau, cơm tươi và ngon hơn.
- Bạn có thể kết hợp đổ một quả trứng rất ngon để ăn với cơm. Chắc chắn không phải vì bạn thích trứng mà vì trong cơm chiên có quá nhiều trứng khiến cơm bị nhão và mất ngon do có nhiều trứng.
- Nếu thích chiên ngập dầu, bạn nên để cơm trong chảo lâu hơn rồi đảo đều. Vặn nhỏ lửa đều trên bếp và đậy nắp nồi. Thỉnh thoảng mở nắp và đảo cơm. Khoảng 30 phút, làm như vậy là bạn sẽ có món cơm ngon tuyệt vời.
Cách làm cơm chiên ngon
Để cơm chiên được dẻo và không bị nhão, bạn nên dùng cơm đã để trong tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên hoặc cơm nguội để ngoài khoảng 6 tiếng. Khi đó hạt cơm sẽ hơi khô nhưng khi chiên sẽ mềm, tơi xốp và không dính tay.
Cơm rang dưa chua
Nguyên liệu
2 bát cơm nguội
1 bát dưa chua
½ củ cà rốt nạo
2 củ hành khô thái nhỏ
10g vừng rang
2 quả trứng
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, xì dầu.
Bước 1:
Bước 2:
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, đập 2 quả trứng vào đánh đều.
Bước 4:
Bước 5:
Cho dưa cải, cà rốt vào âu, thêm nước mắm đã pha vào, đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm gia vị. Cuối cùng rắc vừng rang vào, trộn đều rồi tắt bếp khi các hạt cơm săn đều.
Cơm chiên bắp cải
Nguyên liệu làm cơm chiên
- Cơm: 1 bát.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bắp cải: 1 cây.
- Dầu hào: 1 thìa cà phê.
- Hạt nêm, tiêu: 1/2 muỗng cà phê.
- Thịt bò: 100 gam.
- Nấm đông cô: 50 gam.
- củ hành.
- Dầu ăn.
- Nước mắm, tương ớt…
Thứ hai, các bước nấu ăn
Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch, thái hạt lựu, ướp với 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn, 1/2 thìa cafe tiêu, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
- Nấm rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi thái hạt lựu.
Bước 2:
- Đặt chảo chống dính lên bếp, sau đó cho một ít dầu ăn vào, cho lần lượt thịt bò, nấm, cơm và trứng vào xào cho đến khi cơm bắt đầu cạn nước thì cho hành lá vào.
- Hành lá cũng được cắt nhỏ để cơm thơm hơn.
Bước 3:
- Lá bắp cải trụng qua nước sôi cho mềm, nhớ lau nhanh để rau giữ được màu xanh đẹp mắt.
- Để bắp cải ráo nước.
- Lấy một cái tô lớn và đặt các loại rau củ lên nhau như trong hình bên dưới.
- Sau đó cho cơm vào, ấn mạnh rồi từ từ xếp từng lớp rau củ.
bước thứ tư:
- Khi hoàn thành, bạn gắp ra đĩa và úp ngược bát cơm là được thành phẩm.
- Dùng dao cắt từng phần cơm.
Vậy là xong món cơm cực đơn giản nhưng cách làm thì hơi phức tạp. Cùng thưởng thức ngay món cơm chiên bắp cải thơm ngon thôi nào!
Cách làm cơm chiên 7/3
Nguyên Liệu Cho Món Cơm Chiên Chay 7/3
- cơm nguội 7 cốc
- đậu hủ khô 50g (sườn chay)
- gừng băm nhỏ 10 gam
- rau mùi thái nhỏ 5 gam
- Lá bắp cải 3 mảnh
- hỗn loạn trắng 10 gam
- Chao đỏ 10 gam
- hạt nêm 3 thìa cà phê
- Đường 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 lít
Cách nấu Cơm chiên chay 7/3
Xem thêm: những câu nói hay về tình yêu tiếng anh
vật liệu chế biến
Lá bắp cải bạn đem rửa sạch, bỏ lá, lấy cọng, thái khúc nhỏ.
Đậu phụ ngâm mềm, xé miếng rộng khoảng 3cm.
Trộn đều đậu hủ đã cắt nhỏ với 10g chao trắng, 10g chao đỏ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm. Ướp đậu khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Cho dầu ăn vào chảo sao cho khi chiên đậu ngập dầu, đun nóng dầu thì thả đậu vào chiên ở lửa vừa cho đến khi đậu vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu, chờ chín. mát mẻ.
Tiếp theo, bạn cho đậu hũ đã chiên nguội vào túi ni lông, đập dập.
Sau khi rán đậu, bạn đợi đậu nguội bớt để miếng đậu được giòn.
1 chén đầy cơm nguội, dàn rộng ra, cho quạt thổi khô rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
Sau 30 phút, bạn làm nóng chảo, cho dầu ăn vào sao cho khi chiên dầu ăn ngập hết mặt gạo. Bạn lấy cơm ra khỏi tủ lạnh và cho vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng ở lửa vừa.
Tiếp đến bạn vớt cơm ra, để ráo dầu, đợi nguội. Bạn cho gạo vào túi ni lông, bẻ đôi.
Cơm chiên
Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, hạ lửa nhỏ rồi cho 5 chén gạo trắng vào, rắc 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và đánh tơi cơm.
Khi cơm đã khô, vặn lửa lớn rồi trút bắp cải vào đảo khoảng 1 phút thì cho đậu hủ khô và cơm chiên vàng giòn vào, đảo đều.
Tiếp theo cho 1/2 gừng băm và 1/2 ngò băm vào, trộn đều. Tắt bếp.
Lấy một chiếc nồi đất, rắc một lớp cơm đã chiên vàng giòn rồi múc cơm chiên lên trên, đặt tô lên bếp đun nóng rồi tắt bếp.
Khi ăn bạn rắc ít gừng và hành ngò thái nhỏ lên trên. Cơm chiên ba bảy có bảy phần cơm mềm và ba phần cơm chiên giòn quyện cùng đậu phụ giòn thơm mùi gừng băm.
Có thể cho thêm một ít nước tương tỏi ớt để ăn nếu thấy nhạt.
Cơm chiên trứng thịt bằm
Nguyên liệu cơm chiên trứng thịt bằm
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 450g thịt xay
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 3 củ hành lá, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi băm
- 3 quả trứng đánh tan
- 1 bát cơm rau thập cẩm: đậu hà lan, cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt
- 4 bát cơm trắng
- 1 nhúm muối để nếm
- 2 muỗng cà phê dầu mè
Làm cơm chiên trứng thịt bằm
Bước 1
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho thịt bằm, 1 thìa dầu hào vào, đảo đều trong 2 phút.
Bước 2
Thêm hành lá, tỏi, 2 muỗng canh dầu hào và đảo đều trong 1 phút.
Bước 3
Sau đó cho cơm vào, thêm 1 thìa xì dầu và đảo đều. Khi cơm đã ngấm gia vị thì cho rau củ đã trộn vào đảo đều thêm 2 phút.
Bước 4
Tiếp đến, bạn cho cơm sang một góc chảo rồi đổ trứng vào, đảo đều cho đến khi trứng chín rồi trộn đều với cơm. Khi cơm đã quyện với trứng, rưới dầu mè lên đảo đều rồi tắt bếp.
Vậy là món cơm rang thịt bằm đã hoàn thành. Với cách làm đơn giản đảm bảo cả nhà sẽ có bữa cơm nhanh gọn mà ngon miệng!
Tham khảo từ khóa:
Xem thêm: làm the nào de biết thai nhi khỏe mạnh mà không cần siêu âm
cách làm cơm chiên
Cách làm cơm chiên ngon
Hướng dẫn làm cơm rang
cách làm cơm chiên mực
làm cơm chiên
cách làm cơm chiên gà sốt
Cách làm cơm rang đơn giản tại nhà
làm thế nào để thực hiện. cơm chiên
cách làm cơm chiên 3/7
Bình luận