cách làm chuối sấy ngon nhất

Món chuối sấy ngọt, thơm, dẻo chắc chắn sẽ được lòng mọi người. Thay vì ăn chuối hay làm bánh như thường lệ, bạn hãy thử làm chuối sấy tại nhà vừa sạch, vừa ngon lại đảm bảo chất lượng. Cách làm chuối sấy khô Tưởng chừng khó nhưng lại rất đơn giản, hãy cùng VinID vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

1. Cách làm chuối sấy khô

Bạn đang xem: cách làm chuối sấy ngon nhất

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 nải chuối chín: Khi làm chuối sấy dẻo, bạn nên chọn chuối sứ. Chuối nên chọn loại mới chín nhưng không quá mềm để khi phơi sẽ giòn và ngọt.
• 1 quả chanh tươi
• 2 ống vani

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuối chín, bóc vỏ, cho vào bát.
• Dùng dao cắt chuối đã bóc vỏ thành những lát mỏng khoảng 0,3 cm. Bạn có thể cắt chuối theo hình tròn hoặc vát, lát dọc tùy thích.
• Xếp chuối đã thái ra đĩa.

Bước 2: Xếp chuối

• Cho chuối đã thái vào khay của máy sấy hoa quả. Chú ý xếp thật nhẹ tay để tránh làm nát miếng chuối.
• Vắt nước cốt chanh và hòa với 500ml nước lọc. Cho nước này vào bình xịt.
• Dùng bình xịt nước cốt chanh và xịt lên chuối. Rắc thêm một lớp vani lên trên chuối.

Bước 3: Phơi khô chuối

• Cho chuối vào máy sấy hoa quả và sấy ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút.
• Lật các lát chuối lại. Tiếp tục xịt nước cốt chanh và vani rồi nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong 10 phút.

1.3. Sản phẩm hoàn thiện

Món chuối sấy giòn, được ví như món ăn vặt vừa hấp dẫn vừa tốt cho sức khỏe. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình, đặc biệt là trẻ em. Bảo quản chuối khô trong túi kín.

2. Cách làm chuối sấy dẻo

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 10 quả chuối sứ xanh
• 1 quả chanh
• 100g đường
• muối trắng
• 2 nhánh lá dứa
• Dầu ăn

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế chuối

• Chuối bóc vỏ, ngâm ngay vào bát nước có pha 1/2 quả chanh và 1 thìa muối trong 10 phút để chuối ra bớt mủ và giữ được màu trắng.
• Vớt chuối ra để ráo nước, sau đó cắt lát theo chiều dọc, không quá dày cũng không quá mỏng.

Bước 2: Chiên chuối

• Đun nóng dầu trong chảo, tiếp tục cho lá dứa và chuối đã thái mỏng vào xào.
• Quá trình chiên chuối cần đảo đều tay để chuối chín đều.

Bước 3: Làm áo đường cho chuối

• Cho 100g đường và 70ml nước vào nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đường tan hết.
• Cho toàn bộ chuối vào và đảo nhẹ tay cho đến khi đường kết tinh bám quanh chuối và khô lại thì tắt bếp.

2.3. Sản phẩm hoàn thiện

Thành phẩm là món chuối ngào đường vàng tươi, thơm mùi chuối. Món ăn có vị giòn, ngọt của chuối và đường hòa quyện với nhau khiến người ăn thích thú. Do có đường nên thức ăn thường không để được lâu. Bạn nên cho vào túi ni lông đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.

3. Cách sấy chuối bằng dụng cụ sẵn có

3.1. Sấy chuối trong lò

Bước 1: Chọn nguyên liệu

• Để chuối sấy khô ngon bạn nên chọn chuối sứ hoặc chuối tiêu xanh, chuối vừa chín tới bạn cũng có thể chọn được.
• Chọn gừng và chanh tươi để làm chuối sấy ngon.

Xem thêm: tắt chế độ ẩn danh trên iphone

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối bóc vỏ, cắt lát mỏng
• Vắt nước cốt chanh khoảng 2 muỗng canh.
• Gừng gọt vỏ, đập dập vắt lấy nước cốt khoảng 4 thìa canh

Bước 3: Ướp chuối

Cho chuối vào tô, thêm nước cốt chanh, nước cốt gừng và đường vào, trộn đều. Tùy theo khẩu vị của gia đình để chọn lượng đường tùy thích.

Bước 4: Phơi chuối

• Chuối ngâm khoảng 1 tiếng, sau đó xếp các lát chuối ra đĩa rồi cho vào lò vi sóng quay 5 phút.
• Sau đó lấy chuối ra để kiểm tra, lúc này chuối sẽ ra mật.
• Bạn tiếp tục cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa. Cứ 5 phút bạn lại lấy chuối ra để kiểm tra độ chuyển màu và độ khô của chuối. Thông thường chuối được quay trong lò vi sóng khoảng 3-4 lần chuối sẽ vừa khô vừa có màu vàng đẹp mắt.

Bước 5: Phơi chuối

Sau khi đã ưng ý với màu vàng của chuối, bạn vớt chuối ra trải lên khay nhựa rồi đem phơi nắng khoảng 1-2 tiếng.

Bước 6: Chuối sau khi phơi nắng thì cho vào hũ thủy tinh đậy nắp kín, bảo quản nơi thoáng mát. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm chuối khô bằng lò nướng rồi.

3.2. Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sơ chế chuối

• Gọt vỏ chuối và cắt theo chiều dọc thành những lát mỏng.
• Cho chuối vào tô nước đá, thêm muối và nước cốt chanh để chuối không bị thâm rồi ngâm trong 15 phút.
• Vớt chuối ra để ráo nước.

Bước 2: Làm khô chuối trong nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi chiên không khí ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
• Lót chảo bằng giấy da và xếp chuối đều trên một mặt của nồi.
• Điều chỉnh nồi chiên không khí ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút.
• Sau 5 phút, lật mặt còn lại của chuối và sấy thêm 150 độ C trong 5 phút.
• Chải mật ong và sấy mỗi mặt 100 độ C trong 15 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Làm chuối khô bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh vừa ngon. Món ăn có vị giòn, ngọt nhẹ của chuối và thơm của mật ong. Độ khô khi sấy tùy thuộc vào sở thích của bạn.

3.3. Phơi chuối bằng chảo chống dính

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Gọt vỏ chuối và cắt thành lát mỏng 0,3 cm.
• Ngâm chuối vào bát nước cốt chanh khoảng 10 phút để chuối bớt thâm.

Bước 2: Làm chuối sấy bằng chảo chống dính

• Bật bếp ga, cho dầu vào chảo đun nóng.
• Cho chuối vào chảo dầu và chiên đến khi chín vàng cả hai mặt.
• Vớt chuối ra giấy thấm.
• Đổ bớt dầu ăn, cho mật ong ngập mặt chuối, cho vào chảo đảo đều.
• Như vậy, bạn đã hoàn thành món chuối khô thơm ngọt trộn mật ong hấp dẫn.

Bước 3: Xong

Món chuối khô làm bằng chảo chống dính vừa nhanh vừa ngon. Nếu ăn không hết có thể cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu hơn.

Cách làm chuối sấy khô Nó không khó, phải không? Chỉ với một chút biến tấu là bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn cho cả nhà. Giờ thì lưu ngay công thức và bật ứng dụng VinID hoặc đến các siêu thị Winmart chọn mua nguyên liệu tươi ngon, giá tốt để thực hiện nhé.

Xem thêm: kim loại không phản ứng với nước ở nhiệt độ thường