Bên cạnh các loại mứt chuối, chuối ngào đường đỏ thì chuối chiên đường cũng là món ăn vặt được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích. Trong bài viết dưới đây, NNGON.ONLINE sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm chuối ngào đường thơm ngon nhưng cũng vô cùng đơn giản.
Bạn đang xem: cách làm chuối ngào đường ngon nhất
- Hướng dẫn cách làm mứt gừng thơm ngon ngày Tết
- Cách làm mứt khoai lang ngon đúng vị
Chuối chiên đường thốt nốt và chuối chiên đường thốt nốt được nhiều người yêu thích
Cách làm chuối đỏ ngọt
Nguyên liệu:
- Chuối tiêu: 1 nải (bạn nên chọn chuối sáp vì chuối sau khi bổ ngọt sẽ dẻo hơn các loại chuối khác).
- Đường thốt nốt: 1 cục (có thể thay bằng đường cát bình thường).
- Chanh: 1/2 quả
- Muối: 1/2 muỗng cà phê.
- Vani: 2 ống (có thể bỏ qua).
- Vừng trắng rang: 1 muỗng canh.
Các bước thực hiện:
- Bước 1: xử lý sơ bộ
- Cho chuối vào một cái nồi lớn và đổ nước ngập chuối. Lưu ý chuối không cần gọt vỏ.
- Cho muối vào nồi, bắc bếp đun đến khi chuối chuyển sang màu vàng.
- Khi chuối đã chuyển sang màu vàng thì tắt bếp và vớt chuối ra, để ráo.
- Lột vỏ chuối. Lúc này bạn có thể để nguyên quả hoặc cắt chuối thành từng miếng nhỏ.
- Cho chuối đã bóc vỏ vào tủ lạnh 1-2 tiếng cho chuối săn lại.
- Bước 2: Chuối rim đường
- Nếu dùng đường thốt nốt, bạn cần nghiền nhỏ đường trước. Nếu dùng đường bình thường thì không cần.
- Đặt chảo lên bếp, cho đường và 1/2 chén nước lọc vào.
- Vặn lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
- Vắt 1/2 quả chanh và thêm 2 ống vani vào hỗn hợp.
- Cho tất cả chuối vào chảo, dùng đũa đảo liên tục.
- Khi nước đường sệt lại và cạn (nhấc đũa thấy kéo sợi), chuối chuyển màu đỏ thì tắt bếp.
- Bước 3: Hiện tại
- Xếp chuối ra đĩa, rưới nước đường lên trên.
- Rắc thêm vừng rang lên trên để tạo độ đẹp mắt và hương vị khi ăn.
Nhớ đảo đều khi rim để nước đường thấm đều vào chuối.
Yêu cầu thành phẩm:
- Chuối sau khi ngào không bị nát, nát.
- Bên ngoài hơi cứng nhưng bên trong dẻo và mềm.
- Chuối khi ăn có vị ngọt thấm đều, kết hợp với vị bùi của vừng
Cách làm chuối chiên ngọt
Nguyên liệu
- Chuối sứ xanh: 1 nải.
- Chanh: 2 quả.
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 120 gam
- Dầu ăn.
Xem thêm: cách khôi phục cài đặt gốc iphone
Các bước thực hiện
- Bước 1: xử lý sơ bộ
- Chuẩn bị 1 bát nước có pha nước cốt chanh và muối.
- Bóc vỏ chuối rồi ngâm vào bát nước đã chuẩn bị ở trên trong 2 phút.
- Vớt chuối ra, để ráo nước.
- Bào chuối thành lát mỏng.
- Bước 2: Chuối chiên
- Đặt chảo lên bếp và tráng dầu.
- Khi dầu nóng, thêm chuối.
- Dùng đũa đảo đều để các lát chuối không bị dính vào nhau.
- Chiên đến khi chuối có màu vàng nâu thì vớt chuối ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Bước 3: Chuối chiên đường
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho 50ml nước và toàn bộ lượng đường đã chuẩn bị vào chảo.
- Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và sủi bọt trắng.
- Cho chuối đã chiên vào, dùng đũa trộn đều.
- Khi thấy đường kết tinh bám vào chuối thì tắt bếp.
- Bước 4: Hiện tại
- Xếp các lát chuối ra đĩa và rưới thêm nước đường lên trên.
- Có thể rắc thêm vừng rang để tăng độ ngậy khi ăn.
Chuối chiên ngọt khi ăn có vị ngọt, giòn
Yêu cầu thành phẩm:
- Các lát chuối không dính vào nhau.
- Chuối có màu vàng caramel bóng.
- Vị ngọt thấm vào từng lát chuối giòn.
Hướng dẫn cách bảo quản chuối su su
Cả hai món ăn vặt trên đều nên ăn trong tuần để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản chuối su su được lâu, bạn nên cho chuối vào túi hoặc lọ ni lông đậy kín, để nơi thoáng mát. Tốt nhất, bạn nên cho hũ chuối ngâm đường vào ngăn mát tủ lạnh và chỉ lấy ra dùng khi muốn dùng hoặc đãi khách.
Tết này bạn đã chuẩn bị những món bánh, mứt gì để nhâm nhi chiêu đãi bạn bè, người thân và khách khứa? Hãy thử ngay với món mứt chuối. Cách làm mứt chuối không những rất đơn giản, dễ làm mà còn rất ngon. Hương vị ngọt ngào…
Xem thêm: tranh vẽ về mẹ lớp 6 đơn giản
Trên đây là cách làm chuối đỏ ngào đường và chuối chiên ngọt cực thơm ngon mà lại rất dễ thực hiện. Bạn có thể thưởng thức 2 món ăn vặt này khi nhâm nhi tách trà, hoặc dùng làm nguyên liệu để làm các món bánh ngọt khác. Chúc bạn thực hiện thành công!
Bình luận