Gần đây, Cà phê bọt Long Ly Chợ Vinh đã tồn tại 20 năm, được nhiều bài báo giới thiệu và trở thành món nhậu khiến giới trẻ Hàn Quốc cũng như Việt Nam mê mẩn. Cách pha cà phê bọt Long Ly được biến tấu thành phiên bản "sữa 400 lần" để có được lớp bọt như một thức uống chữa lành tâm hồn hữu hiệu.
Bạn đang xem: cách làm cà phê bọt biển ngon nhất
Những quán cà phê bong bóng mời gọi vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Dạy Nghề Á Âu sẽ hướng dẫn Cách pha cà phê bọt chợ Vinh dựa trên nguyên liệu… trên cơ sở các nguyên liệu truyền thống như cà phê, đường, sữa để tạo nên ly cà phê béo, ngọt, đậm đà và hấp dẫn. Điểm thu hút nhiều người chính là lớp bọt kem cà phê sánh mịn, thơm như lớp “milk foam” có trong trà sữa. Đây cũng là một trong những trào lưu mới nổi gần đây với thử thách pha cà phê Dalgona tại nhà.
nguyên liệu pha chế
- Cà phê: 2 gói cà phê hòa tan hoặc cà phê đen pha phin
- Sữa đặc hoặc sữa tươi: 30ml
- Đường: 40g
- Nước nóng
- Dụng cụ: Máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng thủ công
Hướng dẫn cách pha cà phê bọt
Bước 1: Pha cà phê
Cốc số 1: Hòa tan hoặc lọc 60gr cà phê và 50ml nước sôi. Và một lượng cà phê khác vào cốc số 2: thu được 50ml cà phê.
**Lưu ý: Ghi số thứ tự của từng ly để chuẩn bị cho các bước tiếp theo.
Bước 2: Tạo bọt kem cà phê
Đưa cho cà phê ở cốc 1 trong ca đánh sữa, sau đó dùng máy đánh trứng cà phê đánh hỗn hợp này ở mức vừa phải. Trong quá trình đánh bông, từ từ đổ trực tiếp 40g đường cát vào. Sau khoảng 2-3 phút, lớp cà phê có bọt mịn, bông lan đều, bọt đứng là đúng điệu nhất. Điều chỉnh tốc độ đánh là yếu tố quan trọng để pha cà phê bọt tại nhà thành công.
Hỗn hợp bọt kem cà phê có màu như kẹo đường (Ảnh: Internet)
Nếu không dùng máy đánh trứng, bạn có thể dùng máy đánh trứng thủ công để thay thế. Tham khảo một số công cụ mà HNAau gợi ý dưới đây.
Dụng cụ tạo bọt mà bạn nên tham khảo để pha cà phê bọt tại nhà
Xem thêm: hùng long phong bá phần 2 tập 2
Bước 3: Pha chế cà phê bọt (Dalgona Coffee)
Dùng ly cao để uống cà phê, dùng ly thấp bọt kem sẽ tràn ra ngoài. Cho 30ml sữa đặc hoặc sữa tươi vào, rót cà phê ở cốc thứ 2 đã chuẩn bị ở trên và thêm đá viên. Cuối cùng, múc hoặc đổ từ từ bọt kem cà phê lên trên là bạn đã có thể thưởng thức ly cà phê bọt thơm ngon ngay tại nhà.
Vừa đọc sách vừa nhâm nhi ly cà phê bọt sẽ là một ý tưởng tuyệt vời (Ảnh: Internet)
Câu chuyện thú vị tại cà phê bọt ở Việt Nam
Trước xu hướng cà phê cà phê Dalgona xuất hiện, cafe bọt phiên bản Việt ở chợ Vinh rất nổi tiếng bởi sự mộc mạc, giản dị của chủ quán. Một bài báo cho rằng thật ấn tượng khi tìm được một địa điểm bán cà phê sữa bọt độc đáo với nhiều hình ảnh ấm áp, hiếm thấy ở một thành phố nhộn nhịp như bây giờ. Hai người chủ, một số mạnh mẽ, một số nồng nhiệt, đã tạo nên sự pha trộn hương vị trong cà phê suốt 20 năm qua. Chủ quán thích nghe nhạc xưa nên sưu tập nhiều băng đĩa thường mở bằng đầu đĩa, vừa nghe nhạc vừa pha cà phê như thói quen của người Việt nhiều năm trước.
Quán nằm trong một con ngõ nhỏ, không rộng rãi và sang trọng như những quán cà phê khác. Nhưng nó vẫn được nhiều bạn săn lùng, đặc biệt là các bạn nữ. Thấy nhiều cô gái ngồi trong quán, dùng thìa xúc từng thìa cà phê, cười nói vui vẻ. Và ấn tượng với hình ảnh hai ông bà dắt nhau đi uống cà phê bọt cho thấy người Việt vẫn thích thưởng thức cà phê mỗi ngày.
Cà phê bọt - thức uống chữa lành tâm hồn
Khi chuẩn bị cà phê bọt giúp chúng ta giải tỏa những căng thẳng, bất an trong đại dịch Covid-19 kéo dài. Bằng cách toàn tâm toàn ý cho công đoạn đánh bông hỗn hợp kem, đến khi thấy hỗn hợp kem nổi bông lên là thành công. Có lẽ sự mộc mạc, giản dị và bồng bềnh như bọt cà phê khiến ai thưởng thức cũng sẽ lưu luyến hương vị cà phê, cảm nhận ra sao và mê mẩn lúc nào không hay.
Dalgona phiên bản cafe đang được giới trẻ yêu thích (Ảnh: Internet)
Với cách pha chế cà phê này sẽ là một trong những ý tưởng kinh doanh mới mà bạn đang tìm kiếm. Ngoài Cà phê bọt chợ Vinh, bạn có thể tham khảo thêm cách làm Caramel Cafe hấp dẫn không kém. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thức uống này!
Bình luận