cách làm bún thịt nướng ngon nhất

Cách làm bún thịt nướng và nguyên liệu cực đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có ngay một món ăn để thay đổi khẩu vị. Ai đã từng thưởng thức bún thịt nướng hẳn không thể quên hương vị đặc biệt từ những miếng thịt mềm ngon được phủ một lớp đậu phộng rang thơm bùi ăn kèm với bún trắng, rau sống và đồ chua giòn. mềm mại, không thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: cách làm bún thịt nướng ngon nhất

Bún thịt nướng là món ăn bình dân, dễ làm và
kinh doanh thu lợi nhuận cao. Ảnh: Internet

Một tô bún thịt nướng thơm ngon, cách chế biến không quá cầu kỳ phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày nhờ đủ tinh bột, thịt và rau. Bạn có thể dùng bún thịt nướng cho bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối đơn giản rất ngon miệng. Cùng tham khảo cách làm bún thịt nướng thơm ngon, đơn giản dưới đây để dễ dàng chế biến bữa ăn hấp dẫn, ngon miệng nhé!

Bún thịt nướng bao nhiêu calo?

Bún thịt nướng là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bao gồm chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ và vitamin. Một phần bún thịt nướng có thể dao động từ 451 đến 556 calo tùy theo khối lượng. Mức calo này khá cao. Do đó, nếu đang trong quá trình ăn kiêng, bạn cần hạn chế sử dụng hoặc sử dụng với lượng nhỏ và chăm chỉ hơn.

Chi tiết cách làm bún thịt nướng đơn giản

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

vật liệu chế biến

Thịt lợn sau khi mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo, thái thành lát nhỏ, dày khoảng 0,5cm.

Cắt thịt thành miếng dày khoảng 0,5cm. Ảnh: Internet

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả rửa sạch, thái lát mỏng. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ. Cho tất cả vào cối giã hoặc xay nhuyễn. Bạn để lại một ít tỏi và ớt băm nhỏ để làm nước mắm.

Củ cải trắng, cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

Hành tây rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

thịt thơm

Cho hỗn hợp hành, tỏi, sả, ớt vào thịt cùng với 2 thìa dầu điều, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước tương, 2 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa ngũ vị hương. bột năng, sữa tươi không đường, 2 thìa mật ong. Trộn đều các thứ, để thịt thấm gia vị, bọc kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 1 tiếng.

Ướp thịt với gia vị và sữa. Ảnh: Internet

nấu thịt

Với than hoa: Xiên thịt vào xiên tre hoặc xiên inox. Sau đó đặt các xiên thịt lên vỉ nướng và đặt trên bếp than hồng. Lưu ý bạn nên phết một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để khi nướng không bị dính. Trong quá trình nướng, bạn nên trở mặt liên tục (khoảng 30 giây - 1 phút trở lên) để thịt chín đều mà không bị cháy.

Nướng thịt trên bếp than với lửa vừa. Ảnh: Internet

Bằng lò nướng: Xiên thịt vào xiên tre hoặc xiên inox. Sau đó cho vào khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 – 17 phút.

Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-17 phút. Ảnh: Internet

Với nồi chiên không dầu: Xiên thịt vào xiên tre hoặc xiên inox. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, đáy nồi lót một lớp giấy bạc, quét một lớp dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho các xiên que vào nồi, không nên xếp các que xiên vào nhau. Điều chỉnh nhiệt độ ở mức 200 độ C, nướng trong 10 phút thì lật mặt lại và nướng thêm 10 phút nữa là thịt chín.

Xem thêm: chất nào làm mất màu dung dịch brom

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt. Ảnh: Internet

Với chảo: Lót giấy bạc dưới đáy chảo, bật bếp và đun nóng. Sau đó cho thịt lần lượt vào, chiên đến khi chín vàng thì lật lại nấu cho đến khi thịt chín đều 2 mặt.

Lót chảo bằng giấy bạc và nấu thịt. Ảnh: Internet

Làm chả giò

Ngoài thịt nướng, bạn có thể thêm chả giò làm “topping” cho món bún thịt nướng. Vị giòn của lớp vỏ bên ngoài cùng phần nhân thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng với tô bún thịt nướng. Theo dõi công thức chi tiết tại cách làm chả giò.

Làm các món chua để ăn kèm

Cho 2 thìa đường, 3 thìa giấm vào bát rồi khuấy đều. Tiếp đến, cho cà rốt và củ cải trắng đã bào sợi vào âu, bóp đều cho thấm gia vị.

Vị chua chua giúp giải ngán và kích thích vị giác người dùng. Ảnh: Internet

Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng

Cho 3 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh giấm vào bát, khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp đến, bạn cho tỏi và ớt băm vào, đảo đều.

Nước mắm ăn kèm pha chua ngọt. Ảnh: Internet

Làm mỡ hành

Cho ½ chén dầu ăn vào nồi, bắc lên bếp đun nóng rồi trút vào chén hành lá, trộn đều.

Trình bày và thưởng thức

Cho rau xuống, cho bún vào rồi cho thịt, chả, đồ chua, đậu phộng rang, mỡ hành vào. Cuối cùng cho nước mắm vào, trộn đều và thưởng thức.

Một số lưu ý khi làm bún thịt nướng

• Bạn không được dùng bột ngọt và ngũ vị hương trong nêm thịt.
• Nếu không có mật ong, bạn có thể thay thế bằng cách tăng lượng đường lên 3 muỗng canh.
• Ướp thịt với sữa tươi không đường sẽ giúp thịt mềm, béo và không bị mất độ ẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ướp thịt với các loại nước hoa quả như lê hay táo, cam… vị ngọt của thịt cũng tự nhiên và dậy mùi thơm. Tốt nhất là vắt lấy nước cốt của 1 cái vại sành, bóp nhẹ vào thịt. Thịt nướng sẽ không bị khô cứng, đảm bảo thịt rất mềm.
• Ướp thịt ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm rồi để ngăn mát tủ lạnh.
• Có thể thay giấm trong nước mắm bằng nước cốt chanh.
• Than hồng không nên quá nóng sẽ làm thịt cháy bên ngoài mà bên trong không chín.
• Khi nướng bằng nồi chiên không khí, bạn hãy dàn đều thịt ra, không nên xếp chồng các xiên lên nhau sẽ làm thịt không chín đều.
• Khi nướng bằng chảo, bạn nên thay giấy bạc sau mỗi lần nướng.
• Cách chọn mua thịt lợn tươi: Nên chọn thịt nạc vai để sau khi nướng chín mềm, không dai, cứng. Thịt nạc vai ngon thường có lớp thịt dày xen lẫn một chút mỡ. Bạn nên chọn những miếng có lớp màng ngoài khô, không nhớt, lớp mỡ bóng, săn chắc và các thớ thịt đều nhau. Miếng thịt phải có màu hồng tươi, không có mùi lạ, thì là tươi.
• Cách chọn bún tươi ngon: Nên chọn bún có màu hơi đục, trắng ngà, dính tay. Không nên chọn bún có mùi chua khó chịu, màu trắng trong, bóng. Khi ăn, bún ngon sẽ có mùi thơm của gạo, vị dẻo.

Với cách làm bún thịt nướng thơm ngon, đầy đủ hương vị, mang đậm màu sắc ẩm thực Việt Nam như trên, bạn sẽ có ngay món ăn ngon. Không chỉ dừng lại ở món ăn gia đình, bạn còn có thể kinh doanh bún thịt nướng thành công. Nếu muốn tìm hiểu thêm bí quyết cách làm bún thịt nướng, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo ngay bài viết hướng dẫn cách làm thịt xiên bằng nồi chiên không dầu trên website của chúng tôi.

Xem thêm: cách sắp xếp tên theo abc trong excel