cách làm bún chả hà nội ngon nhất

bún chả Hà Nội Là món ăn đặc trưng của người miền Bắc. Sở hữu hương vị thơm ngon độc đáo, bún chả không chỉ được người Việt yêu thích mà còn chinh phục nhiều thực khách quốc tế. Hôm nay hãy cùng CET vào bếp học cách làm món ngon này nhé. Gia đình và bạn bè của bạn chắc chắn sẽ thích nó!
[tóc]
Thịt, chả và nước mắm là 3 yếu tố quyết định phần lớn độ ngon của bún chả. Thịt nướng, nem phải có mùi thơm đậm đà, nước mắm cũng phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. món bún nó không ngon. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn làm món bún chả thơm ngon. Hãy làm theo và bắt đầu!

Bạn đang xem: cách làm bún chả hà nội ngon nhất

Bún chả là món ăn đặc trưng của miền Bắc

Ngày nay, với sự phát triển kinh tế và sự giao thoa văn hóa vùng miền, không cần phải đến Hà Nội mới có thể thưởng thức, vẫn có rất nhiều nhà hàng phục vụ món bún nổi tiếng này. Nhưng để yên tâm về vệ sinh và chất lượng, hãy tham khảo bài viết để chế biến và chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bún chả Hà Nội

Nguyên liệu

Lượng nguyên liệu chuẩn bị dưới đây có thể dùng cho khoảng 3-4 người. Do đó, tùy theo số lượng người cụ thể mà bạn chủ động điều chỉnh cho phù hợp nhé!

• 500 gram thịt ba chỉ heo
• 400 gram thịt nạc vai
• Chanh, ớt, tỏi, hành tím, đầu hành
• su hào, cà rốt
• Gia vị: tiêu, nước dùng, hắc xì dầu, dầu hào, nước mắm, dầu ăn, xì dầu, mật ong
• Rau thơm, bún

Cách làm bún chả Hà Nội

Bước 1: Sơ chế và chế biến nguyên liệu

Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn. Nạc vai xắt mỏng, băm nhuyễn.

Hành tím, đầu hành, tỏi đập dập, băm nhuyễn rồi chia đôi, cho 2 phần thịt heo vào.

Bước 2: Cách ướp bún thịt Hà Nội

• Tiếp tục cho vào mỗi phần thịt heo một muỗng canh nước dùng hoặc tương đen, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh mật ong. tiêu xay.
• Trộn đều để gia vị thấm sâu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để nghỉ khoảng 3-4 tiếng.
• Thịt vai băm nhỏ, bạn viên thành hình tròn dẹt rồi đem nướng. Đối với thịt ba chỉ thái lát cũng vậy.
• Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Cà rốt bào sợi mỏng, su hào thái miếng vuông mỏng. Sau đó, cho chúng vào bát thêm một ít muối và khuấy đều.
• Ngâm cà rốt, su hào với muối khoảng 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch và để khô.
• Cho ½ thìa tỏi băm, ½ thìa giấm, 2 thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết thì cho thêm chút ớt băm.
• Các loại rau thơm bạn đem ngâm với nước muối loãng khoảng 10-15 phút. Sau đó, rửa sạch và cho vào rổ để khô.

Cán thịt vai băm thành hình tròn dẹt

Bước 3: Cách làm nước dùng bún chả

Chuẩn bị một bát nhỏ, múc 10 thìa nước lọc rồi cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm vào, khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp tục cho 3 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt vào khuấy đều.

Bước 4: Thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả. Bây giờ bạn chỉ cần dọn rau thơm, bún, thịt, đồ chua và nem nướng cùng bát nước chấm là có thể mời mọi người thưởng thức.

Cách thưởng thức bún chả Hà Nội

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bún chả. Bây giờ, chúng ta hãy đến với việc thưởng thức.

cách 1 : Người dân thủ đô cho rằng, ăn bún chả đúng điệu phải ăn kèm với nhiều loại rau xanh như xà lách, rau thơm, tía tô... Gắp một đũa bún chấm vào bát nước chấm đầy ắp nước xốt. thịt nướng , thêm rau sống và thưởng thức hương vị lan tỏa đậm đà nhưng hài hòa đầy thú vị.

Hoặc thích các biến thể như

Cách 2 : Cho bún, thịt, rau ra bát riêng rồi chan nước chấm vào. Sau đó trộn đều các nguyên liệu và ăn.

Cách 3: Bạn có thể gắp bún, thịt nướng ra, thêm rau sống rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Với 2 cách này, bạn sẽ dễ dàng điều chỉnh hương vị bún chả theo sở thích của mình.

Thật thú vị với cả 3 cách thưởng thức phải không nào? Nhanh tay trổ tài ngay hôm nay để có món bún chả Hà Nội Món ngon cho cả gia đình.

Xem thêm: ngày xưa tôi có quen một người em gái nhỏ

Video cách làm bún chả Hà Nội

Một số lưu ý khi nướng thịt

Khi nướng thịt trên than hoa, nếu không có vỉ nướng, bạn có thể kẹp thịt vào que tre để thay thế.
Nếu không có than bạn có thể dùng lò nướng nhưng sẽ không ngon bằng nướng than hoa.
Để thịt mềm và đậm đà hơn, khi mùi thịt , bạn có thể dùng một ít mắm tôm. Khi nướng, mùi nồng của mắm tôm sẽ biến mất.

Top những quán bún chả Hà Nội ngon nhất tại TP.HCM

Quán nem - Bún chả cua biển

• Giờ mở cửa: 7:30 sáng - 11:30 tối
• Giá trung bình: 100.000đ – 300.000đ
• Địa chỉ: 15E Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Bún Chả 145 – Bùi Viện

• Giờ mở cửa: 9h - 21h
• Giá tham khảo: 30.000đ – 60.000đ
• Địa chỉ: 135 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Bún chả Hồ Gươm

• Giờ mở cửa: 7h - 21h
• Giá tham khảo: 40.000đ – 45.000đ
• Địa chỉ: 135 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

Màu hồng nhạt

• Giờ mở cửa: 6:30 sáng - 8:00 tối
• Giá tham khảo: 15.000đ – 55.000đ
• Địa chỉ: 140 Lý Chính Thắng, Phường 14, Quận 3, TP.HCM

Hà Nội Bún Chả 26

• Giờ mở cửa: 7:00 sáng - 10:00 sáng
• Giá tham khảo: 30.000đ – 44.000đ
• Địa chỉ: 8A/9C2 Thái Văn Lung, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM

Bún chả Vân Anh

• Giờ mở cửa: 8h - 22h
• Giá tham khảo: 40.000đ – 66.000đ
• Địa chỉ: 36 Hồng Hà, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM

Trư Bát Giới

• Giờ mở cửa: 9 giờ sáng - 5 giờ chiều
• Giá tham khảo: 25.000đ – 40.000đ
• Địa chỉ: 84 Trương Quyền, Phường 6, Quận 3, TP.HCM

bản tóm tắt

Bạn thấy món ăn? bún chả Hà Nội Làm thế nào để nấu theo công thức trên? Thật ngon và hấp dẫn phải không nào? Thịt nướng thơm ngon, rau tươi xanh, bún dẻo quyện trong bát nước mắm chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng. Với những thông tin trên, CET chúc bạn thực hiện thành công món bún chả và thưởng thức cùng gia đình, bạn bè nhé!