cách làm bò lá lốt ngon nhất

Bò nướng lá lốt là một món ăn vặt đường phố vô cùng nổi tiếng mà chắc chắn nhiều người trong chúng ta đã từng thử qua. So với những hàng quán bán chả bò ngon “điên rồ” bên ngoài, bạn cũng có thể tự tay chế biến món ngon này tại nhà. Hãy cùng Bếp Âu Á khám phá cách làm bò nướng lá lốt Ngon và đơn giản tại nhà!

Bò nướng lá lốt Có một lưu ý quan trọng trong việc chọn nguyên liệu chính là bạn cần trộn thịt bò bằm với một ít mỡ heo bằm. Lý do bạn nên làm điều này là bởi vì nếu bạn chỉ nướng thịt bò Nếu không sẽ dễ làm thịt bị khô, thêm một chút mỡ sẽ giúp món bò cuộn của chúng ta mềm hơn, ăn hấp dẫn hơn.

Bạn đang xem: cách làm bò lá lốt ngon nhất

Nguyên liệu làm bò nướng

Bò cuốn lá lốt gồm có:

Rau ăn kèm:

Cách làm bò nướng lá lốt

Thịt bò có thể dùng để chế biến nhiều món ăn như phở, bò kho, bò cuộn nấm, bò xào rau củ, lẩu bò… Tuy nhiên, bò nướng lá lốt là món ăn được nhiều người yêu thích, bởi nó không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, lá lốt có tác dụng rất tốt trong việc giảm đau vùng ngực, xương khớp, trị ra mồ hôi nhiều,… Còn thịt bò rất hiệu quả trong việc bổ máu, xây dựng hệ miễn dịch và cơ bắp,…

Cách ướp bò nướng lá lốt

Hành tím bóc vỏ, thái lát

Tỏi bóc vỏ, đập dập

Sả cắt khúc nhỏ

Trộn đều hẹ, tỏi và sả với nhau rồi bằm nhuyễn sau đó cho vào trộn cùng với thịt bò băm.

Để ướp thịt bò ngon, đậm đà, nướng không bị khô các bạn tiến hành ướp thịt với các loại gia vị sau theo lượng như sau: 1,5 thìa cafe đường + 1,5 thìa cafe tiêu + ½ thìa cafe hạt nêm + ¼ thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe mật ong (có thể thêm 1 tbsp xì dầu nếu ăn mặn). Trộn đều và ướp trong 15 - 20 phút.

Xem thêm: dấu hiệu thụ thai sau 2 ngày quan hệ

Lạc rang chín rồi giã nhỏ (không giã nhuyễn quá) trộn với thịt bò.

Ướp thịt bò rất quan trọng để có món ăn ngon
(Ảnh: Internet)

Chuẩn bị các nguyên liệu rau ăn kèm

Các loại rau ăn kèm rửa sạch, khế cắt thành từng khoanh, dứa xắt mỏng thành miếng dài để dễ cuốn với bánh tráng.

Riêng với chuối chát, bạn thái lát mỏng thành từng khoanh rồi ngâm với nước muối loãng. Cách làm này giúp chuối bớt nhựa và đỡ chát hơn. Nếu muốn chuối được trắng và không bị thâm sau khi vớt ra khỏi nước, bạn cho thêm nước cốt chanh vào nước muối (khoảng ½ quả).

Cuốn và nướng lá

Cách cuốn bò cuốn lá lốt: Bạn trải lá lốt ra thớt sạch rồi đặt thịt bò lên mặt sau của lá lốt rồi cuộn lại. Để cố định chả bò, bạn có thể dùng tăm tre xiên qua hoặc dùng cọng lá nguyệt quế để xiên.

Lá trầu nướng: Bạn dùng than hồng để nướng là ngon nhất. Khi than hồng, bạn cho lá nguyệt quế lên vỉ nướng, nướng khoảng 5-8 phút là thịt bò chín. Chú ý lật các mặt lá để lá không bị cháy và thịt bên trong chín đều.

Nướng lá lốt trên bếp than hồng
(Ảnh: Internet)

Trộn với nước chấm

• Ăn bò nướng lá lốt nhất định không thể thiếu gia vị.
• Đầu tiên, bạn dùng khoảng 1/5 quả dứa và băm nhỏ.
• Đổ khoảng 100ml nước mắm vào tô, cho dứa băm vào và nêm 1 – 1,5 thìa đường + nước cốt chanh (khoảng 1 quả) + ớt băm rồi trộn đều cho đường tan hết. Vậy là đã xong phần nước chấm.

Thưởng thức

Bò nướng lá lốt chưa thực sự hấp dẫn. Chỉ khi cuốn lá lốt với bánh tráng với bún tươi, rau sống, khế chua, chuối chát và chấm với nước mắm nêm mặn, ngọt, chua, cay, bạn mới thực sự cảm nhận được sức hấp dẫn và dễ gây nghiện của món ăn này. . Đặc biệt, nếu có thêm các loại rau dân dã để ăn kèm thì thật tuyệt, càng tăng thêm phần kích thích cho món ăn này.

Bò nướng lá lốt thơm ngon "nức lòng"
(Ảnh: Internet)

Xem thêm: làm the nào de biết thai nhi khỏe mạnh mà không cần siêu âm

Cách làm bò nướng lá lốt Vừa đơn giản lại hấp dẫn thế này, ngày cuối tuần rảnh rỗi sao không rủ người thân, bạn bè vào bếp nhỉ? Để biết thêm các món ăn, bạn có thể đăng ký lớp học nấu ăn ngon tại đây.