cách làm bơ đậu phộng ngon nhất

Bữa sáng với bánh mì bơ đậu phộng bổ dưỡng, thơm ngon và hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm bơ đậu phộng ngay để chiêu đãi gia đình nhé. VinID xin giới thiệu 3 cách làm bơ đậu phộng thơm qua bài viết sau.

1. Cách làm bơ đậu phộng béo ngậy

1.1. Cách làm bơ đậu phộng nguyên bản

Nguyên liệu:

Bạn đang xem: cách làm bơ đậu phộng ngon nhất

• Đậu phộng: 100g
• Dầu ăn: 5 muỗng cà phê
• Đường bột: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Muối: 1,5 thìa cà phê

Đang làm:

• Đặt chảo lên bếp, rang đậu phộng với 1 thìa muối trên lửa nhỏ.
• Khi vỏ đậu nứt nanh, mặt đậu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, để nguội.
• Bóc vỏ đậu phộng.
• Rây đậu phộng một lần nữa để loại bỏ muối bám vào đậu khi rang.
• Xay nhuyễn đậu bằng máy xay sinh tố sau đó dùng thìa trộn đều đậu.
• Cho 5 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh mật ong vào đậu phộng rồi xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

1.2. Cách làm bơ đậu phộng không đường

Nguyên liệu:

• Muối: muỗng cà phê
• Mật ong: 15ml
• Đậu phộng: 150g
• Dầu oliu: 20ml

Đang làm:

• Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo.
• Đậu phộng cho vào chảo, đảo đều.
• Rang đậu trong khoảng 10 phút với lửa vừa cho đến khi đậu tỏa mùi thơm, chuyển sang màu nâu đỏ và nghe thấy tiếng nổ lách tách.
• Để nguội, bóc vỏ đậu phộng.
• Xay đậu phộng bằng máy xay tiêu.
• Cho đậu phộng vào máy xay để xay nhuyễn.
• Thêm muối, dầu ô liu, mật ong, nhấn nút xay tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Khuấy hỗn hợp và sau đó trộn trong khoảng 15 giây.
• Lặp lại thao tác này vài lần cho đến khi đậu phộng chuyển sang màu bơ, đặc và lỏng là xong.

1.3. Cách làm bơ đậu phộng hạnh nhân

Nguyên liệu:

Xem thêm: So sánh giày Nike và Adidas với các tiêu chí cơ bản

• Đậu phộng bóc vỏ: 150g
• Dầu thực vật: 1-2 thìa cà phê
• Hạnh nhân thô không muối: 150g
• Mật ong: 1-2 thìa cà phê
• Muối ăn hoặc muối biển: 1/2 muỗng cà phê

Đang làm:

• Làm nóng lò trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
• Đổ lạc ra khay nướng có lót giấy nến, dàn đều.
• Nướng đậu phộng trong 3 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
• Lấy khay ra, lắc đều để đậu phộng úp ngược lại.
• Nướng thêm 3-5 phút ở nhiệt độ 175 độ C đến khi đậu chuyển sang màu nâu nhạt và có mùi thơm.
• Vớt đậu ra, để nguội.
• Cho đậu phộng chín và hạnh nhân vào máy xay. Trong khi xay nên dừng, khuấy và dùng muỗng để tách hạt ra khỏi lưỡi dao của máy xay.
• Khi hỗn hợp đã hòa quyện, thêm mật ong và muối vào rồi tiếp tục xay cho hòa quyện.
• Thêm dầu thực vật và tiếp tục xay trong 1 phút cho đến khi hỗn hợp đặc, mịn và đặc lại.

2. Bí quyết làm bơ đậu phộng ngon

Cách chọn lạc ngon

• Chọn những hạt cườm to và tròn, dùng móng tay bấm vào thấy chắc chắn.
• Vỏ đậu bóng, sáng màu, không có màu lạ, không nhăn nheo.
• Hạt đều, không lẫn hạt thối, lép.
• Đậu không bị mốc.
• Không nên mua đậu còn vỏ vì đã nấu lâu và có mùi dầu.

Những lưu ý khi làm bơ đậu phộng

Xem thêm: Những mẫu giày Jordan cổ thấp không thể thiếu trong tủ đồ của bạn

• Sử dụng dầu dừa hoặc dầu ô liu sẽ giúp món ăn thơm hơn và tốt cho sức khỏe hơn.
• Nếu không có cối xay tiêu, bạn có thể giã nhỏ đậu phộng trước khi cho vào máy xay để dễ xay nhuyễn hơn.
• Nếu bạn thích ăn bơ đậu phộng có chút giòn, thay vì xay mịn đậu phộng, bạn có thể xay nhỏ để lại một ít vụn.
• Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể cho thêm một ít đường bột vào bơ đậu phộng.
• Bạn có thể làm phong phú hương vị bơ bằng cách trộn với các loại hạt hoặc bột khác như bột ca cao, bột vani, bột quế, hạnh nhân, v.v.

Tùy chỉnh bơ đậu phộng để kết hợp với các món ăn khác

• Cho 1 thìa bơ đậu phộng lên mặt bánh, bánh sẽ giúp bánh mềm và thơm hơn.
• Thêm 1 thìa bơ đậu phộng vào ly sinh tố sẽ giúp thức uống giải khát này thêm hương vị.
• Bạn có thể pha nước chấm rau luộc, chả giò theo công thức sau: Trộn đều tỏi băm, ớt băm, 1 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường nâu, 1 thìa nước lọc.
• Phết bơ đậu phộng lên bánh sandwich để ăn sáng cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo.

3. Cách bảo quản bơ đậu phộng

• Bảo quản bơ đậu phộng trong hũ hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu để ở nhiệt độ phòng, có thể ăn trong vòng một tuần, sau thời gian này bơ sẽ chảy ra.
• Nếu để trong tủ lạnh có thể bảo quản được 1-2 tháng.
• Khi lấy bơ ra ăn, lấy thìa sạch múc một lượng vừa đủ rồi đậy nắp lại ngay.

Hi vọng qua bài viết trên các bạn đã biết cách làm bơ đậu phộng Thật thơm ngon cho bữa sáng bổ dưỡng của gia đình. Đừng quên tải ngay ứng dụng VinID để mua đậu phộng và các nguyên liệu tươi ngon, chất lượng với giá siêu rẻ.