cách làm bò bít tết ngon nhất

Bò nướng Nó là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực châu Âu. Tuy nhiên, khi về Việt Nam, món ăn này đã được biến tấu với cách chế biến “thuần Việt” hơn, mang đến cho người ăn cảm giác ngon miệng, mới lạ. Nếu bạn muốn tìm hiểu Cách làm bò bít tết kiểu việt nam , bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây!

Bạn đang xem: cách làm bò bít tết ngon nhất

Bò bít tết được chế biến phù hợp với khẩu vị và cách thưởng thức của người Việt

Với hương vị đậm đà, ăn kèm với pate, phô mai, trứng, khoai tây chiên, salad trộn... bò bít tết kiểu Việt đã khiến nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này cũng rất dễ dàng, chỉ với vài bước là bạn đã có ngay món bò thơm ngon để thưởng thức. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò bít tết đơn giản để bạn có thể tự tay thực hiện.

Cách làm bò bít tết mềm ngon đúng điệu

Nguyên liệu

Cách làm bò bít tết ngon

Cách ướp thịt bò bít tết

Cho 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, 1/2 thìa muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều các nguyên liệu.

Thịt bò rửa sạch với nước muối, thái miếng dày 2cm. Sau đó dùng máy đập thịt (hoặc chày) giã sơ qua. Điều này giúp thịt bò mềm hơn và dễ thấm gia vị khi ướp hơn.

Thoa đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên từng miếng thịt, để thịt bò nghỉ khoảng 30 phút cho thấm.

Thịt bò ngon nhất cho đến khi mềm (Ảnh: Internet)

làm khoai tây chiên

Gọt vỏ khoai tây, rửa bằng nước sạch và cắt thành những miếng hình chữ nhật mỏng. Cho tất cả khoai đã cắt vào tô nước muối loãng, xóc đều và ngâm 10 phút.

Chuẩn bị một tô nước khác, cho 2 thìa giấm vào đảo đều. Chuyển khoai tây từ bát nước muối sang bát giấm và ngâm thêm 10 phút. Sau đó vớt khoai ra để ráo.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập nửa chảo và đun cho đến khi dầu nóng già. Chiên khoai chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Khoai tây chiên sau khi chiên có màu vàng đẹp mắt

Làm món salad ăn kèm

Xà lách rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. 1 quả cà chua và ớt chuông vàng thái hạt lựu; Hành tây chia làm 2 nửa: 1 nửa thái lát, nửa còn lại cắt múi cau.

Cho rau diếp thái hạt lựu, cà chua, ớt chuông thái hạt lựu và hành tây thái hạt lựu vào tô lớn. Đổ 4 thìa giấm vào trộn đều là hoàn thành món salad. Khi ăn, bạn bày salad ra đĩa, phết một lớp sốt mayonnaise lên trên để trang trí.

Cách làm bò bít tết ngon

Đặt chảo lên bếp, đun đến khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào. Tiếp tục đun cho đến khi bơ tan chảy rồi dàn đều thịt trên mặt chảo. Nhớ lật mặt thịt sau 30 giây. Khi lật thịt bò lần 2 thì cho hành tây thái mỏng vào xào cùng.

Xem thêm: chất nào làm mất màu dung dịch brom

Quan sát thấy thịt bò gần chín, cho vào chảo một quả trứng, một miếng phô mai, một ít pate. Chiên đến khi lòng trắng trứng đông lại, khi thịt bò chín thì tắt bếp, rắc một ít hành lá và ngò rí lên trên thịt là hoàn thành món bò bít tết.

Lật thịt sau 30 giây để chín đều

Yêu cầu thành phẩm

Món bít tết sau khi nướng xong có mùi thơm của bơ và thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của thịt, kết hợp với trứng, pate, phô mai tạo nên hương vị khó cưỡng.

Những lưu ý khi làm bò bít tết

Cách chọn thịt bò ngon

Để làm món bò bít tết ngon, bạn hãy chọn 1 trong 3 phần thịt là thăn ngoại, thăn vai (nướng là phù hợp nhất) và thăn ngon nhất là thăn nội. Chúng đều có đặc điểm chung là mềm, không quá nhiều mỡ, khi áp chảo hay nướng sẽ rất thơm và không bị khô.

Những lưu ý khi làm bò bít tết

Để khoai giòn hơn khi ăn nên chia khoai thành 2 lần chiên ngập dầu. Lần đầu tiên bạn chiên nó để làm chín khoai tây. Khi nào ăn thì chiên thêm một lần nữa cho giòn.

Nếu cho thịt bò vào ngăn đá, bạn cần rã đông thịt trước khi nấu. Việc này sẽ giúp thịt không bị nhũn và khô khi chế biến, đồng thời khi ướp gia vị sẽ ngấm tốt hơn.

Trong quá trình nướng, ấn mạnh thịt vào chảo để các mặt chín đều.

Bạn có thể thay thế trứng, phô mai, pate bằng xúc xích, thịt nguội... để món bít tết của bạn thêm đa dạng.

Bạn có thể thay đổi các món ăn kèm để món bít tết thêm đa dạng

Có thể thấy, cách làm bò bít tết không hề khó. Chỉ với vài bước tẩm ướp và chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn để cùng gia đình thưởng thức. BTau chúc bạn thành công với công thức trên.

Nếu bạn muốn biết công thức làm món ăn bò bít tết kiểu Việt Nam Và nếu muốn có thể tự tay chế biến món ăn này dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp chuyên nghiệp, bạn hãy đăng ký lớp Chuyên đề Bún bò - Bò lúc lắc - Bít tết kiểu Việt của Trường Hướng Nghiệp Á Âu. Chỉ với 1 buổi học, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết một số nội dung chính như:

• Cách lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu chế biến thịt bò luôn tươi ngon, không có mùi hôi và đảm bảo chất lượng.
• Cách tẩm ướp gia vị cho 3 món ăn có hương vị đặc trưng riêng.
• Cách pha nước chấm bò bít tết, bò khô kiểu Việt.
• Phương pháp chiên khoai giòn, ngon, giữ được màu sắc tự nhiên.
• Cách trộn salad với món bò.
• Cách món ăn được trình bày đẹp mắt, hấp dẫn thực khách…

Xem thêm: chuyên đề lý 10 kết nối tri thức

Bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ hotline 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn chi tiết hơn về chương trình học.