Bánh sữa chua Đài Loan không chỉ tạo nên cơn sốt trên thị trường khiến nhiều tín đồ ẩm thực mê mẩn mà còn tạo nên làn sóng mới cho những người đam mê làm bánh. Cùng nhau kate Tham khảo công thức làm bánh sữa chua siêu ngon trong hướng dẫn dưới đây và đừng quên bắt tay vào làm ngay nhé!
Bạn đang xem: cách làm bánh sữa chua ngon nhất
Từng miếng bánh sữa chua mềm mịn, béo ngậy với lớp nhân mát lạnh tan chảy nơi đầu lưỡi đã khiến các tín đồ ẩm thực “đứng ngồi không yên”. Món bánh có xuất xứ từ Đài Loan này đã nhanh chóng “hạ gục” người thưởng thức không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi hình ảnh chiếc bánh đẹp mắt, trắng ngần vô cùng hấp dẫn.
Bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Tuy nhiên, khi du nhập về Việt Nam, món bánh này không giữ được hương vị thơm ngon, chuẩn vị như ban đầu. Chính vì vậy nhiều người tìm kiếm công thức làm bánh sữa chua ngon để tự làm tại nhà. Trong thực tế, cách làm bánh sữa chua Đài Loan Nó không quá khó và không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn thực hiện phức tạp. Bạn có thể làm ngay tại nhà với công thức dưới đây! Hãy cùng nhau thử nghiệm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa chua không đường: 300g
- Sữa đặc có đường: 40g
- Mayonaise: 80g
- Bột bắp: 10g
- Nước: 5g
- Sandwich: 250g
Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Đài Loan khiến bao người mê mẩn
Làm nhân bánh
Chuẩn bị âu hoặc bát sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường vào âu khuấy đều. Thêm maiyonnaise vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và sốt mayonnaise vào tô trộn
Đặt chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo và đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nóng dần lên. Trong lúc chờ đợi, bạn cho bột bắp vào bát nhỏ cùng với lượng nước đã chuẩn bị và khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.
Khi thấy hỗn hợp bánh sôi, bạn cho phần bột bắp đã làm vào, khuấy đều hỗn hợp. Tiếp tục đun cho đến khi hỗn hợp thành hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi
Phần vỏ bánh
Phần bánh mì làm vỏ bánh, bạn cắt bỏ phần mép bánh. Sau đó đặt từng miếng bánh lên mặt phẳng khô ráo hoặc trên thớt, dùng cây cán bột cán mỏng bánh để chúng tạo thành một miếng bánh phẳng.
Quá trình vào bánh
Lấy bánh ra, dùng cọ silicon phết 1 lớp sữa chua mỏng lên 3 mép bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ấn các mép bánh lại với nhau để tạo thành hình giống chiếc túi.
Xem thêm: dưới bóng cây hạnh phúc tập 37
Cho nhân bánh vào vỏ bánh đã làm (Ảnh: Internet)
Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt đầu túi thành từng miếng nhỏ rồi cho nhân vào đầy bánh. Tiếp tục dùng nĩa ấn mạnh vào bánh là xong. Làm tương tự cho đến hết phần bánh và nhân.
Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi làm bánh, bạn có thể để bánh trong ngăn mát tủ lạnh một chút để hơi lạnh tăng hương vị hấp dẫn hoặc có thể thưởng thức ngay. Xếp bánh sữa chua ra đĩa cùng thức uống yêu thích để chiêu đãi cả nhà.
Yêu cầu thành phẩm
Thành phẩm bánh sữa chua sau khi làm (Ảnh: Internet)
Bánh bông lan sữa chua sau khi làm sẽ có hình chữ nhật đẹp mắt, từng miếng bánh trắng ngần, không bị biến dạng hay ẩm ướt. Bánh có lớp vỏ mềm mịn, nhân bánh béo ngậy, vị ngọt thanh mát tan nơi đầu lưỡi.
Những điều cần lưu ý khi làm bánh sữa chua tại nhà
Khi làm bánh sữa chua Đài Loan tại nhà, bạn lưu ý làm theo hướng dẫn cẩn thận và đong đếm nguyên liệu chính xác để có được hương vị bánh thơm ngon đúng điệu. Ngoài ra, bạn cần chú ý một số điều dưới đây:
- Không nên đun bánh trên bếp quá lâu vì bánh dễ bị tách nước.
- Nếu bánh đặc quá có thể cho thêm ít sữa, nếu hỗn hợp loãng quá có thể cho thêm bột ngô. Tuy nhiên, nhớ khuấy đều để được hỗn hợp đồng nhất.
- Cách tốt nhất để bảo quản bánh sau khi làm mà không bị khô bề mặt là cho bánh vào màng bọc thực phẩm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
Trên đây là hướng dẫn làm bánh sữa chua Đài Loan siêu ngon tại nhà, hi vọng với hướng dẫn chi tiết trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ngon chiêu đãi cả nhà. Ngoài ra, tham khảo thêm cách làm bánh dẻo sữa chua hay cách làm bánh sữa chua dâu tây để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.
Chúc các bạn thành công với đam mê làm bánh ngon và đừng quên đăng ký kênh để biết thêm nhiều công thức làm bánh ngon nhé!
Xem thêm: tranh vẽ về mẹ lớp 6 đơn giản
Bình luận