cách làm bánh rán ngon nhất

Không chỉ là món ăn vặt, bánh rán còn là cả bầu trời tuổi thơ của nhiều người. Vỏ giòn, nhân ngọt, những chiếc bánh rán đường thơm ngon luôn khiến chúng ta chảy nước miếng. Vì vậy, làm thế nào để bạn làm bánh rán màu cam? Tìm ra ngay bây giờ!

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn đang xem: cách làm bánh rán ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh rán là thức quà quen thuộc của tuổi thơ. Chắc hẳn ai cũng từng một lần mê mẩn bánh rán vừng, bánh rán nếp, bánh rán đậu xanh. Loại nào cũng ngon. Vậy cách làm bánh rán bột nếp như thế nào? Cách làm bánh rán vừng? Cách làm bánh rán đường bằng bột mì có khó không? Trên thực tế, cách làm các loại bánh rán đều đơn giản như nhau. Bắt đầu học cách làm bánh rán tại nhà ngay bây giờ!

Nguyên liệu làm bánh bao gồm:

  • Phần vỏ:
  • Bột gạo tẻ 150 gram
  • Bột nếp 200 gram
  • Khoai lang hoặc khoai tây luộc chín, nghiền nhuyễn
  • Đường 25 gam.
  • mè trắng
  • Nước ấm
  • Nhân một phần:
  • Đậu xanh bóc vỏ ngâm nước
  • Đường
  • Dầu ăn.

Để món bánh được thơm ngon, tròn vị bạn nên mua nguyên liệu ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo. Tuy nguyên liệu làm bánh khá đơn giản nhưng nếu không biết cách lựa chọn, bạn hoàn toàn có thể mua nhầm hàng giả. Nếu còn đang băn khoăn, hãy thử ngay tính năng mua sắm trên ứng dụng VinID. Đi chợ cho phép chọn hàng ngay trên điện thoại, thanh toán một chạm và giao hàng tận nơi. Đặc biệt, hàng được lấy trực tiếp từ các store nổi tiếng, uy tín nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. Đi chợ trên app VinID mỗi ngày có rất nhiều ưu đãi, thật tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm.

4 ưu điểm tuyệt vời của tính năng Đi chợ VinMart online trên app VinID

Đi chợ ngay

Bước 2. Làm Nhân Bánh

Bước tiếp theo trong c Mẹo nhỏ khi làm bánh rán ngọt là làm phần nhân. Nhân bánh này ngon hay không chủ yếu là ở độ mịn của đậu xanh. Ngâm đậu xanh cho mềm, đun lửa vừa. Nấu cho đến khi đậu mềm. Tiếp theo, chúng ta tiến hành xay nhuyễn đậu với đường. Sau đó, đổ đậu đã xay vào chảo dầu nóng, sên cho đến khi đậu thành một khối mịn. Tắt bếp, vo đầu sạch thành những viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3. Làm vỏ bánh

Một công thức bánh rán ngon không thể không kể đến phần vỏ bánh. Trộn đều khoai nghiền, bột nếp, bột nếp, đường với nhau. Khoai lang và khoai tây sẽ giúp bánh bông lan mềm, không bị bung. Sau khi trộn đều, bạn cho thêm một ít nước ấm vào hỗn hợp để bột được mịn. Nhào thật kỹ và đều, dùng màng thực phẩm bọc hỗn hợp lại, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.

Xem thêm: chất nào làm mất màu dung dịch brom

Bước 4. Cách nướng bánh

Nặn bánh sao cho đều và đẹp là thắc mắc của rất nhiều chị em. Cùng ghi lại các bước làm bánh đẹp dưới đây nhé:

  • Rửa tay hoặc đeo găng tay, cắt vỏ thành những phần bằng nhau trước.
  • Cho nhân đậu xanh vào giữa, cuộn kỹ để viên bánh được tròn.
  • Lăn nhẹ bánh qua lớp vừng để vừng phủ đều trên bề mặt bánh.
  • Nếu bánh quá khô, bạn cũng có thể vẩy một chút nước để đảm bảo độ ẩm cũng như giúp vừng bám vào bánh dễ dàng hơn.

Bước 5. Cách chiên bánh rán cho lớp vỏ giòn

Cách Rán Bánh Rán Cho Vỏ Giòn Tan

Để bánh rán được giòn, ngon cần chú ý những điểm sau:

  • Dầu chiên bánh phải thật nóng
  • Lượng dầu không nên quá ít, tốt nhất nên để dầu ngập mặt bánh
  • Lửa khi chiên bánh không nên quá to sẽ dễ dẫn đến cháy lớp ngoài, bánh cứng hơn.
  • Chiên đến khi bánh tròn và vàng đều
  • Cần chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu để khi lấy bánh ra có thể đặt lên. Phần dầu thừa không được hút hết sẽ khiến bánh bị mềm, ngán và không ngon.

Những Lưu Ý Khi Làm Bánh Rán Đường

Bánh rán ngon sẽ có lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm, tròn đều. Nhân bánh có độ ngọt vừa phải, hòa quyện vào nhau, không bị khô nứt. Lần đầu tiên nướng bánh, có thể bạn sẽ còn bỡ ngỡ. Nhớ kỹ những lưu ý sau để có những mẻ bánh hoàn hảo nhé!

  • Lửa chiên bánh phải thật nhỏ. Trong khi chiên, hãy kiên nhẫn và lật bánh thật đều. Có như vậy bánh mới chín đều, giòn mà không bị khô.
  • Thời gian nghỉ của phần vỏ và nhân là khoảng 1 tiếng. Nếu sớm quá bánh sẽ bị ướt và bánh sẽ bị nhão. Nếu để lâu bánh sẽ bị khô và nứt. Đừng quên chú ý đến thời gian!
  • Dầu chiên phải thật nóng, thật nóng. Khi dầu không đủ nóng, bánh sẽ có tình trạng không nở hoặc nở không hết, vỏ bánh rất xấu.
  • Nguyên liệu làm bánh phải được chọn lọc kỹ càng. Bạn có thể mua tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc mua qua tính năng Mua sắm trên VinID. Nguyên liệu ngon, chất lượng chính là yếu tố quyết định thành công của món ăn. Chọn một cách khôn ngoan!

Những “bí quyết” trên đây hy vọng sẽ giúp bạn chinh phục bánh rán. Cách làm bánh rán, đặc biệt là cách làm bánh rán ngon từ bột nếp thực ra không khó phải không các bạn? Hãy vào bếp và trổ tài chiêu đãi gia đình bạn ngay nhé!

Xem thêm: truyện ngôn tình tổng tài (tổng giám đốc)

>>> Cách làm bánh tổ ngon <<<