Cách làm bánh mì Việt Nam đơn giản, thành công ngay lần đầu tiên

4.8/5 - (29 phiếu bầu)

Cách làm bánh mì Làm sao? Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm hiện nay. Bánh mì là một "đặc sản" của người Việt Nam bởi nó được làm chín với những loại nhân độc đáo. Đặc biệt, bánh mì còn được biết đến như một món ăn sáng hàng ngày, nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, trong giai đoạn đầy biến động của năm 2021, chúng ta phải thực hiện cách ly tại nhà, bánh mì có lẽ là món ăn chúng ta “thèm khát” nhất trong suốt 3 tháng. Vì vậy, việc tìm cách làm bánh mì tại nhà cũng được nhiều người quan tâm để có thể tự làm món bánh này tại nhà. Nhưng công thức thì nhiều vô kể, nguyên liệu thì rất khó tìm khiến nhiều người cảm thấy nhàm chán với việc làm bánh mì. Hiểu được điều này, Mắm Tín sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu/lò nướng bánh mì giòn đơn giản tại nhà chỉ vài bước và nguyên liệu đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang xem: cách làm bánh mì ngon nhất

Bánh mì là gì? Bánh mì đến từ đâu?

Bánh mì thực chất là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Châu Âu, có nguồn gốc từ baguettes , và được sản xuất lâu đời nhất. Và phải nói, chiếc bánh mì đầu tiên của Việt Nam có nguồn gốc từ người Pháp mang vào Nam bộ từ nhiều thế kỷ trước, trong quá trình chế biến người Việt đã làm cho ổ bánh mì nhỏ gọn, và ngắn hơn, phù hợp cho một bữa ăn nhanh. Tùy theo nhân bên trong bánh mà bánh mì có nhiều tên gọi khác nhau (ví dụ: burger, bánh mì cá, bánh mì chà bông, trứng tráng, xíu mại…)

cách làm bánh mì, cach lam banh mi, banh mi viet nam, cach lam banh mi bang lo nuong, cách làm bánh mì bằng lò nướng, cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu, cach lam banh mi bang noi chien khong dau — Bánh mì thực chất là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ châu Âu, bắt nguồn từ bánh mì baguette và được sản xuất lâu đời nhất

Có thể bạn chưa biết: Tháng 3/2012, Bánh mì được tờ The Guardian - chuyên trang du lịch bình chọn vào top 10 món ăn đường phố ngon và hấp dẫn nhất thế giới.

Bên cạnh đó, nhiều sao quốc tế khi đến Việt Nam cũng mê mẩn bánh mì, bằng chứng là họ selfie với bánh mì Việt Nam và thốt lên rằng "Ngon lắm!" trên các trang mạng xã hội.

bánh mì việt nam

Bánh mì với lớp ngoài giòn, bên trong mềm rất dễ ăn, giá khá rẻ chỉ từ 3.000đ đến 10.000đ/1 ổ bánh mì. Vì vậy, bánh mì là một món ăn phổ biến rộng rãi từ khắp mọi miền đất nước. Ngoài phở, bánh mì Việt Nam là món ăn được cộng đồng quốc tế yêu thích.

Bánh mì có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm, dễ ăn, giá khá rẻ, dao động từ 3.000đ-10.000đ/1 ổ bánh mì.

Bên cạnh đó, bánh mì là món ăn không phân biệt “giàu nghèo”, bởi bánh mì ai cũng có thể ăn được, giá một ổ bánh mì cũng không mấy phải chăng, phù hợp với mọi tầng lớp. Bánh mì cũng là một loại thức ăn nhanh vô cùng tiện lợi lại vô cùng bổ dưỡng và đầy đủ chất dinh dưỡng. Chúng ta sẽ thường bắt gặp hình ảnh vào những buổi sáng đâu đó sẽ thấy mọi người ăn vội một ổ bánh mì, hay chờ đợi trước xe của người bán bánh mì để có được một buổi sáng đầy đủ chất dinh dưỡng với giá vừa phải. dao động từ 15.000-25.000 đồng/1 ổ bánh mì thịt.

Bánh mì là món ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng

Ngoài ra, bánh mì không nhân còn được ăn kèm với các món như: bánh mì bò kho, bánh mì bánh mì, cà ri… Ngoài ra, bánh mì còn có thể chấm với sữa đặc và hấp rất ngon. hướng dẫn.

Có thể bạn quan tâm cách làm món ăn ngon, độc đáo: https://nuocmamtin.com/tin-tuc/

Cách làm bánh mì đơn giản tại nhà không cầu kỳ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nồi chiên không khí / Lò nướng (Không thể thiếu)
Bột mì đa dụng 450g
Men nở 5g (men khô hay men tươi đều được)
Đường 25gr
Nước lọc: 160ml
Bơ thực vật: 50g
Muối: 3 gam
Nước lạnh: 270ml (khi nhào bột sẽ không bị nát, bánh sẽ dai hơn)

Nhào bột làm bánh mì

Đầu tiên, bạn tiến hành lấy một bát con 160ml nước lọc và cho 5g men nở vào khuấy đều hỗn hợp. Khi thấy nước và men đã hòa quyện vào nhau. Ta sẽ cho 25g đường vào khuấy đều cho men tan với đường.

Bột nở là nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm bánh mì

Tiếp theo, cho bột mì vào âu, thêm men nở đã hòa tan. Sau đó thêm ½ muỗng cà phê muối và nhào bột đều.

Dùng thìa trộn đều hỗn hợp bột khô. Nhào bột cho đến khi bột đều và chắc.

Nếu dùng lòng bàn tay : Bạn nhào bột bánh mì bằng cách ấn và dàn mỏng bột ra, sau đó gập đôi lại và tiếp tục làm như vậy cho đến khi thấy khối bột chắc, dẻo và không dính tay thì nghỉ khoảng 15 phút.

Xem thêm: tiếng anh 8 unit 9 looking back

Nếu dùng máy đánh trứng : Đầu tiên, bạn sẽ bật công suất thấp nhất để đánh bột trong khoảng 2 phút, sau đó tăng dần công suất cao lên mức 4 và đánh bột trong 10 phút. Sau đó để bột nghỉ khoảng 1 phút. Tiếp tục, bạn sẽ trộn bột ở mức 4 trong 5 phút, cuối cùng ở mức 6 và trộn bột bánh thêm khoảng 2 phút nữa.

Nhào bột đến khi thấy hơi dính tay và để bột nở lên sẽ ngon hơn

Sau khi để bột nghỉ tiếp tục bật máy ở số 4 và trộn đều khoảng 5 phút. Cuối cùng tăng lên mức 6 và trộn thêm khoảng 2 phút.

Ủ bột bánh mì

Sau khi nhào bột xong, tiếp theo chúng ta sẽ ủ bột để bột nở trong khoảng 1 tiếng.

Khi hết thời gian ủ bạn sẽ thấy bột nở ra gấp 2 lần so với lúc nhào bột trước đó, vì khi nướng sẽ giúp bánh có độ dai và bột sẽ nở ra, mềm hơn.

Cắt bột và tạo hình bánh mì

Tiếp theo, chúng ta sẽ cho một ít bột mì ra thớt và dùng lòng bàn tay xoa đều để khi cắt bột, bột không bị dính vào tay.

Trong khi cắt bột, mẹ nhớ làm ráo một lớp bột mì trên mặt thớt và tay để bột không bị dính nhé.

Sau đó, bạn sẽ chia bột thành từng phần đều nhau khoảng 5cm rồi cán mỏng bột ra, cuộn lại và tạo hình bánh, rạch một đường dọc ở mặt sau của bánh để dễ nướng chín đều và đẹp mắt hơn. (Lưu ý: Xịt nước cho thấm mặt bánh rồi mới tiến hành nướng sẽ giúp bánh không bị khô. Đặc biệt xịt nhiều nước vào phần mặt sau của bánh)

Nướng

Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đã chuẩn bị sẵn ở nhiệt độ 200 độ C, và nướng bánh trong khoảng 18 phút – 20 phút. Trong khi nướng nhớ mở lò để kiểm tra độ chín của bánh, lật đều các mặt chưa chín để bánh chín đều.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khi bánh vừa nướng xong, bánh còn nóng hổi, thơm ngon. Những ổ bánh mì nhỏ xinh, lớp vỏ giòn ngon, bên trong mềm và mùi bánh mì thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chấm với sữa đặc, hay cà phê sữa đá… Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm phần đặc sắc, bạn có thể ăn kèm với thịt, trứng ốp la hoặc cá hộp, thêm hành ngò và dưa leo,… cũng rất hấp dẫn. Nó cũng rất ngon!

Cách làm bánh mì vô cùng đơn giản, những ổ bánh nhỏ nhắn xinh xắn, vỏ bánh thơm ngon, ruột mềm và mùi bánh mì thơm ngon, hấp dẫn.

phần kết

Vậy là xong cách làm bánh mì Thật đơn giản phải không nào. Với cách làm này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian chuẩn bị nguyên liệu, không lo mẻ bánh bị hỏng. Nước Mắm Tín chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!