cách làm bánh mì chảo ngon nhất

bánh mì chảo Được thức ăn ngon Nó được giới trẻ yêu thích và ngày càng trở nên phổ biến. Hương vị hòa quyện giữa xúc xích, trứng, pate, thịt bò mềm... quyện trong nước sốt sánh mịn đậm đà thật khó quên khi một lần thưởng thức. Cùng nhau Dạy Nghề Á Âu Vào bếp thử ngay cách làm bánh mì chảo Hương vị thơm ngon với công thức dưới đây.

Bánh mì chảo là món ăn bình dân, hợp khẩu vị
của đại đa số người dùng. Ảnh: Internet

Bạn đang xem: cách làm bánh mì chảo ngon nhất

Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà hình thức trình bày đẹp mắt của bánh mì chảo cũng khiến người ta muốn thưởng thức ngay. Nếu bạn đã mê mẩn món ăn này rồi thì hãy vào bếp thử làm món ăn này cho cả nhà nhé. Cách làm bánh mì chảo Đơn giản, chỉ vài bước là bạn sẽ có ngay món ăn ngon như ngoài hàng. Từng miếng bánh mì giòn tan, quyện với pate và nước sốt sánh mịn sẽ mang đến cho bạn một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng hơn.

Cách làm bánh mì chảo pate xúc xích

Nguyên liệu

• củ hành
• 1 xúc xích
• 3 muỗng canh sốt cà chua
• 10g bơ lạt
• 60g pate
• 1 miếng Phô Mai Bò Cười
• 5 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 5 nhánh hành lá
• 1 quả ớt sừng
• Gia vị: muối, đường, dầu ăn, nước mắm

Các bước thực hiện

vật liệu chế biến

Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, cắt 1 miếng. Quả còn lại cắt thành lát tròn. Ớt sừng rửa sạch, thái lát xéo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5cm. Hành tây bóc vỏ, thái lát.

Rạch những đường nhỏ trên xúc xích.

Rạch những đường nhỏ trên xúc xích để khi chín sẽ hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm và hành khô. Tiếp theo cho cà chua vào đảo đều, nấu đến khi cà chua chín thì cho 3 thìa tương cà, 2 thìa nước lọc, ½ thìa muối, ½ thìa đường, 30ml nước mắm vào đun tiếp. Đun thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

Sốt cà chua giúp kết nối các nguyên liệu trong chảo bánh mì. Ảnh: Internet

nấu bánh mì chảo

Bắc chảo lên bếp, cho ½ muỗng canh dầu ăn và 10g bơ vào, đun nóng cho bơ tan chảy, cho hành tây, pate, xúc xích, đập 1 quả trứng vào, rưới sốt cà chua lên. Cuối cùng, bạn thêm cà chua thái lát, hành lá, ớt sừng thái lát và 1 miếng phô mai Con Bò Cười và đừng quên rắc thêm chút tiêu xay. Bạn nên xếp từng nguyên liệu vào một góc trong chảo để món ăn đẹp mắt hơn.

Sắp xếp nguyên liệu theo một góc khác cho đẹp mắt hơn. Ảnh: Internet

Thành phẩm và thưởng thức

Các thành phần được trộn vào nước sốt, nóng và ngon. Bạn có thể ăn kèm với bánh mì nóng giòn, nước chấm và các nguyên liệu còn lại trong chảo.

Nước sốt đậm đà, kết hợp với xúc xích, pate, phô mai vô cùng thơm và hấp dẫn.

Thưởng thức cùng bánh mì sẽ hấp dẫn hơn. Ảnh: Internet

Một số cách làm bánh mì chảo ngon khác

bít tết áp chảo

Nguyên liệu: 1 cây xúc xích, 200g thăn bò (cắt thành 1 khoanh), 1 quả trứng gà, 2 nhánh hành lá, 150g cà chua, 1 thìa cà phê bơ lạt, 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 quả ớt sừng băm nhỏ, gia vị: dầu ăn, tiêu, muối, nước tương, hạt tiêu

Các bước thực hiện:

Cắt các đường chéo song song trên xúc xích. Thịt bò rửa sạch, để ráo, khía nhẹ vài đường trên bề mặt để khi ướp dễ thấm gia vị. Ướp thịt bò với chút muối, tiêu trong 15 phút.

Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào đun chảy, cho hành tím băm nhuyễn vào xào thơm. Sau đó cho cà chua cùng 50ml nước, ½ thìa muối, 1 thìa xì dầu vào đun khoảng 4 phút cho chín. Khi đã đun đủ thời gian thì cho 1/3 thìa cafe tiêu, 1 trái tắc vào trộn đều, tắt bếp.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, đập trứng vào chiên vàng. Rắc chút muối lên trứng, vớt ra. Tiếp theo, chiên xúc xích cho đến khi chín vàng, vớt ra. Bạn cho thịt bò vào áp chảo đều 2 mặt khoảng 3-4 phút thì vớt ra.

Cho trứng ốp la, thịt bò, xúc xích, đầu hành vào chảo gang, rưới nước sốt lên, đặt lên bếp, đun sôi và thưởng thức với bánh mì, dưa leo...

Bổ sung thịt bò, bổ sung dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Bánh mì chả cá đóng hộp

Nguyên liệu: 3 lon cá, 1/2 củ hành tây, ½ quả ớt sừng, 2 nhánh hành lá, 1 nhánh ngò rí, 2 củ hành tím băm nhuyễn, 3 quả trứng, gia vị: mắm, đường. Định lượng nguyên liệu cho 3 phần ăn.

Các bước thực hiện:

Hành tây rửa sạch, bóc vỏ và thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Ớt sừng thái lát mỏng. Trứng ốp la gà rán.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đổ hành tím vào phi thơm. Khi hành đã vàng, cho nước cốt cá vào trước cùng 50ml nước lọc. Đồng thời nêm vào nồi 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm. Đun sôi hỗn hợp cho đến khi gia vị hòa tan, thêm cá và đun sôi nước.

Khi ăn, bạn múc cá vào chảo gang nhỏ, cho hành hoa, hành lá, ngò gai và ớt sừng lên trên, đun sôi và thưởng thức với bánh mì.

Xem thêm: nhiệm vụ của giáo dục và đào tạo ở nước ta là

Đổi vị với cá hộp bánh mì chảo. Ảnh: Internet

Bánh mì áp chảo sườn kho

Nguyên liệu: 500g sườn heo, 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 200ml nước dừa, 3 quả trứng gà, rau quế, hành lá, rau mùi, gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu hào, dầu ăn

Các bước thực hiện:

Sườn non rửa sạch, để ráo, ướp với 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào. Trộn đều, để ướp 30 phút cho ngấm gia vị. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho sườn vào cùng 200ml nước dừa, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, kho trong 45 phút.

Đặt chảo gang lên bếp, đập 3 quả trứng gà vào, múc sườn đã kho ở trên vào, thêm rau quế, ngò rí, hành lá và có thể thưởng thức với bánh mì.

Thêm sườn kho khiến chảo bánh mì thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

#3 công thức sốt cho bánh mì chảo

nước sốt khoai tây

Nguyên liệu: 2 củ khoai tây, 30ml sữa tươi, thìa cà phê tiêu, thìa cà phê muối, 1 thìa bơ

Các bước thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút. Sau đó đem đun sôi, xay hoặc nghiền nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 thìa bơ đun chảy, đổ khoai đã nghiền vào cùng chút muối, tiêu, sữa tươi và chút nước, đảo đều cho đến khi đặc lại. Bạn cũng có thể nêm lại cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Sốt khoai tây có thể ăn kèm với sốt cà chua hoặc các loại sốt khác của chảo bánh mì.

Thêm nước sốt khoai tây để món ăn béo hơn. Ảnh: Internet

sốt tiêu đen

Nguyên liệu: 30g tiêu đen rang thơm giã nhỏ, 20g tỏi băm, 20g hành băm, 30g đường, 5g bột ngọt, 20g hạt nêm, 30g xì dầu, 30g dầu hào, 30g sáng sáu (xì dầu Quảng Châu), 15g bột năng, 400g bột ngọt nước lọc

Các bước thực hiện:

Làm nóng chảo trên bếp và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm hành tây và tỏi băm nhỏ và chiên cho đến khi có mùi thơm và vàng. Tiếp theo, bạn cho hạt tiêu vào, khuấy đều, thêm nước, đun sôi hỗn hợp. Sau đó, bạn cho tất cả các gia vị: dầu hào, nước tương, sáng sáu, đường, hạt nêm, bột ngọt vào, nấu khoảng 5 phút. Hòa ½ chén nước lọc với bột năng, khuấy đều. Sau đó đổ từ từ bột sắn dây vào chảo, khuấy đều hỗn hợp, nấu thêm 2 phút thì tắt bếp.

Bạn có thể cho sốt tiêu đen vào chảo bánh mì tùy theo khẩu vị để thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước sốt này với các nguyên liệu khác như thịt hay rau củ.

Thay sốt cà chua bằng sốt tiêu đen để làm mới hương vị. Ảnh: Internet

sốt xúc xích

Nguyên liệu: 50g đậu Hà Lan, 50g mỡ heo, 150g thịt xay, 15g hành lá, 30g bánh mì, 20g tỏi băm, 25g hành tím băm, 1 lòng đỏ trứng gà, 5g bột năng, gia vị: tiêu, muối, hạt nêm, tương cà, tương ớt, dầu điều

Các bước thực hiện:

Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với ½ thìa muối khoảng 15 phút rồi để ráo.

Mỡ heo rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy xay cùng với thịt heo xay, hành tím băm nhỏ, bánh mì xé nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 15g hành tím, 15g tỏi, 1 lòng đỏ trứng gà, củ sắn cho thật nhuyễn. Vo hỗn hợp thành những viên vừa ăn. Tiếp theo, bạn đem những viên thịt đi hấp cách thủy cho đến khi chín.

Cho 250ml nước lọc vào tô cùng ½ thìa muối, 50ml tương cà, 20ml tương ớt, 1 thìa đường, ½ thìa hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan hết. Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào tráng đều mặt. Khi dầu nóng, cho 5g tỏi băm, 10g hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp gia vị ở trên vào. Cho 20ml nước vào 5g bột năng, khuấy đều cho bột tan. Đổ từ từ bột năng vào chảo sốt, khuấy đều. Sau đó, bạn cho thịt viên đã sơ chế vào chảo sốt, đun thêm 3 phút nữa là xong.

Khi ăn bánh mì chảo, bạn có thể múc cả xíu mại và nước sốt vào để thưởng thức cùng.

Khi ăn có thể múc cả nước sốt và xíu mại ra đĩa để thưởng thức

Một số lưu ý khi chế biến

• Dùng dao khứa nhẹ những đường chéo song song trên thân xúc xích để khi chín sẽ đẹp mắt hơn.
• Bạn có thể cho thêm nhiều nguyện khác nhau vào bánh mì chảo như khoai tây chiên, xíu mại, thịt bò, dưa leo, bắp cải… Bạn cũng có thể cho thêm một chút salad dầu dấm để ăn kèm đỡ ngán và kích thích vị giác. .
• Chọn chảo chống dính hoặc chảo gang loại nhỏ để giữ nhiệt lâu hơn.
• Nên nướng qua bánh để bánh nóng, giòn giúp món ăn thêm ngon.
• Cách chọn thịt bò ngon khi ăn với bánh mì chảo: Bạn nên chọn phần thịt thăn, phi lê hoặc mông phải mềm, không dai và có vị ngọt tự nhiên. Chọn những miếng có màu đỏ tươi, hạt mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không dính tay, không có mùi hôi.
• Cách chọn cà chua ngon để làm sốt ăn kèm bánh mì chảo: Sốt cà chua là loại sốt phổ biến trong món bánh mì chảo. Bạn nên chọn những quả cà chua căng bóng, mọng nước, không bị dập. Không chọn những quả có hình dạng méo mó, trầy xước, da dày vì thường ít nước.

Xem thêm: chất nào sau đây tác dụng được với dung dịch hcl

Cách làm bánh mì chảo Không quá khó đâu, chỉ cần bạn có một loại nước chấm ngon là có thể kết nối hài hòa các hương vị với nhau rồi nhé! Nếu muốn tìm hiểu thêm về các món bánh mì khác, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới để được tư vấn chi tiết.