cách làm bánh kem ngon nhất

Từ lâu, bánh kem đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc sinh nhật, tiệc cưới, lễ kỷ niệm… chiếc bánh với phần nhân mềm xốp được bọc bên trong lớp kem béo ngậy khiến thực khách khó cưỡng khi ăn. từ chuối. Mời bạn đọc cùng tham khảo cách làm bánh Dưới đây là một số bước đơn giản để thể hiện sự khéo léo của bạn và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn trong những dịp đặc biệt.

Bạn đang xem: cách làm bánh kem ngon nhất

Không cần trang trí cầu kỳ, chiếc bánh cũng rất xinh xắn. Ảnh: Internet

Cách làm bánh sinh nhật Món bánh tự làm đơn giản, thực ra không quá khó, bạn chỉ cần đầu tư một chút thời gian vào bếp, làm theo công thức hướng dẫn là có thể hoàn thành món quà ý nghĩa.

Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật tại nhà

nhân bánh

phần kem

Các bước thực hiện

Chuẩn bị bánh bông lan

Đầu tiên, cho trứng và đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông. Khi lòng trứng có màu nhạt, bông xốp như kem, nhấc máy đánh trứng lên thấy hỗn hợp có đỉnh đứng, không chảy là được.

Tiếp theo, từ từ rây bột mì vào hỗn hợp đường và trứng, dùng phới lồng nhẹ nhàng đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Tiếp theo, bạn cho tinh chất vani vào, trộn đều một lần nữa.

Bạn phết một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh, đổ hỗn hợp bột bánh vào, dàn đều.

Cho khuôn bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Khi cho khuôn bánh vào lò nướng, hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, thời gian nướng từ 30 – 40 phút là bánh chín.

Bạn có thể thử bánh bằng cách dùng tăm xiên nhẹ vào giữa bánh, nếu rút ra tăm sạch là bánh đã chín nhé!

Nhân bánh sau khi nướng xốp, mềm và đủ ẩm. Ảnh: Internet

Khi bánh chín, mở lò và lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt lên giá để bánh nguội hoàn toàn. Trong thời gian đó, bạn chuyển sang bước làm kem để trang trí.

Làm kem trang trí bánh sinh nhật

Bạn lấy một chiếc nồi nhỏ, cho khoảng 20ml nước lọc vào, thêm đường và đun trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun đến khi hỗn hợp đặc lại, bạn dùng tay khuấy đều để đường tan hoàn toàn và không bị dính đáy nồi.

Lòng trắng trứng bạn cho vào tô lớn, đánh trứng ở mức trung bình, đánh bông rồi đổ từ từ hỗn hợp nước đường vào. Khi thấy hỗn hợp trắng mịn, xuất hiện các lỗ khí li ti thì chuyển sang tốc độ cao đánh đến khi bông mịn, nhấc cây đánh trứng lên, thấy có chóp nhọn thì dừng lại.

Chia bơ lạt thành hai phần và từ từ thêm vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Khi hết bơ, bạn đánh thêm 30 giây cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó cho vào tủ lạnh để kem được cứng và không bị chảy khi trang trí bánh.

Xem thêm: cho hình thang abcd (ab//cd)

Phần kem trang trí đặc, nhấc que đánh lên thấy chóp là được. Ảnh: Internet

trang trí bánh

Sau khi bánh bông lan đã nguội, bạn cắt bạt bánh thành hai phần. Phết kem lên mặt bánh thứ nhất, cho lớp bánh thứ 2 lên trên, phủ kín toàn bộ bên ngoài mặt bánh, ở bước này bạn có thể thỏa sức sáng tạo cho chiếc bánh kem của mình mà không cần phải phủ bóng truyền thống.

Phủ kem tươi lên toàn bộ bánh. Ảnh: Internet

Tùy theo ý tưởng mà bạn đã chuẩn bị ban đầu cho chiếc bánh kem thêm đặc sắc, bạn có thể mua thêm các loại trái cây, nguyên liệu ăn được trang trí… để chiếc bánh thêm phần sinh động.

Nếu chưa dùng bánh ngay, bạn có thể phủ kem lên bánh trước rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi ăn nên trang trí với các nguyên liệu khác để đảm bảo độ tươi ngon,

bảo quản bánh

Sau khi làm bánh kem sinh nhật, bạn bảo quản trong tủ lạnh, khi nào thưởng thức thì lấy ra. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của bánh nên dùng trong 1-2 ngày.

Sử dụng thêm cốm trang trí cũng làm cho chiếc bánh sinh nhật thêm phần hấp dẫn. Ảnh: Internet

Lưu ý khi làm bánh sinh nhật tại nhà

• Nên dùng đế rời để nướng, khi bánh chín lấy bánh ra khỏi khuôn sẽ dễ dàng hơn.
• Khi để bánh nguội trên giá hong, úp ngược bánh để bề mặt không bị lõm, xẹp.
• Phần kem trang trí nếu thích bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm để bánh bắt mắt hơn.
• Khi trang trí bánh, bạn nên thực hiện trong phòng có nhiệt độ thấp (khoảng 20 độ C), điều này giúp kem mịn hơn, không bị rỗ hay nhanh chảy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Hy vọng với công thức làm bánh sinh nhật mà Tiệm bánh Á Âu chia sẻ, bạn sẽ tự tin vào bếp, thể hiện sự khéo léo của mình để làm ra những chiếc bánh thật ngon và đẹp mắt. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút vui vẻ với món bánh này.

Ngoài ra, nếu bạn là người yêu thích các món bánh, có mong muốn tìm hiểu về cách làm bánh kem để vào bếp làm cho người thân, bạn bè thưởng thức, làm quà tặng hay mở tiệm bánh, shop online theo ý thích của mình. nhu cầu. Để đặt hàng, vui lòng tham khảo khóa Ngành bánh chuyên nghiệp của Dạy Làm Bánh Á Âu. Đến với chương trình đào tạo chiếm 90% là thực hành, bạn sẽ nhanh chóng nắm bắt mọi kỹ thuật từ A - Z trong thời gian ngắn dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên là các chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực. nướng bánh.

Xem thêm: lời bài hát tân trần bỏ em vào balo

Đăng ký khóa học nhanh nhất bằng cách gọi đến hotline 1800 6148 (miễn phí cước)  hoặc điền thông tin vào form bên dưới.