Bạn đã biết rồi cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện siêu hay không? Nếu chưa thì đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây bởi công thức này chắc chắn sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và công sức mà vẫn có món bánh thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Vào bếp ngay nào!
Bạn đang xem: cách làm bánh bông lan ngon nhất
Khi nhắc đến các công thức làm bánh, mọi người thường nghĩ rằng phải có lò nướng mới có thể làm được. Tuy nhiên, chỉ với một chiếc nồi cơm điện, bạn vẫn có thể chinh phục được món bánh hấp dẫn này. Nếu vẫn chưa tin, hãy vào bếp với hướng dẫn làm bánh bông lan không cần lò nướng dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu để xem cách làm bánh đặc biệt này có làm khó sự khéo léo của bạn không nhé!
Bánh làm bằng nồi cơm điện vẫn rất ngon (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm bánh bông lan
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bột bắp: 40 gam
- Đường: 100 gam
- Bơ lạt: 20 gram
- Chanh: 1/2 quả
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Vani: 1 ống
Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Cách làm hỗn hợp lòng trắng trứng
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát khác nhau. Sau đó, dùng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng.
Khi bọt khí lớn xuất hiện, vắt 1/4 quả chanh lấy nước vào tô lòng trắng có thêm chút muối, tăng tốc độ đánh lên mức cao nhất.
Đợi hỗn hợp có bọt khí nhỏ thì cho từ từ đường vào và đánh đến khi thấy 1 lớp bông trắng, nhấc máy đánh lên thấy chóp mềm thì dừng lại.
Đánh bông lòng trắng trứng
Cách làm bánh tráng trộn
Lần lượt cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào bát lòng đỏ trứng gà, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau.
Trộn bột bắp với bột mì, rây qua một lần để bột mịn hơn, sau đó cho bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục.
Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng cho vào bát lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng rồi cho nốt phần hỗn hợp lòng trắng còn lại vào. Lưu ý: Không trộn bột lâu vì bánh sẽ bị kêu.
Xem thêm: Những cách tìm nguồn sỉ giày sneaker Nike uy tín
Trộn lòng đỏ trứng và lòng đỏ trứng
Cách nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Lót một lớp giấy nướng hoặc dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện để chống dính. Sau đó, đổ từ từ bột bánh vào nồi, dàn phẳng và đập nồi xuống bàn để loại bỏ bọt khí.
Bật chế độ cook đợi bánh chuyển sang chế độ Warm, để bánh trong nồi 20-25 phút.
Dùng tăm xiên nhẹ vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột là bánh đã chín, bạn có thể lấy ra khỏi nồi và thưởng thức ngay.
Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện (Ảnh: Internet)
Yêu cầu thành phẩm
Công thức làm bánh gối bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh mua ngoài tiệm. Bánh được nướng chín vàng, mềm ẩm và có mùi thơm dịu nhẹ kích thích vị giác.
Thành phẩm thơm ngon, bắt mắt (Ảnh: Internet)
Những lỗi thường gặp khi làm bánh bông lan và cách khắc phục
Đánh lòng trắng trứng không bông
- Nguyên nhân: Que đánh trứng và que đánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp chất hoặc chưa đến thời điểm đánh trứng.
- Cách khắc phục: Đảm bảo thố và dụng cụ đánh trứng không dính bơ hay mỡ, lòng trắng trứng được tách kỹ, lòng đỏ không dính, đánh đủ thời gian.
Bánh có mùi tanh của trứng
- Nguyên nhân: Bánh chưa chín hẳn hoặc lượng vani trong công thức bánh chưa đủ để khử mùi tanh của trứng.
- Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng thời gian nướng để bánh chín hoàn toàn. Cho lượng vani vừa đủ để bánh không còn tanh và thơm hơn.
Bánh bông lan không nở
- Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bông lan bị lỏng do đánh thiếu kỹ hoặc trộn không đúng cách, trộn quá kĩ khiến bọt khí trong bánh bị vỡ, hỗn hợp bị xẹp.
- Cách khắc phục: Nhớ đánh trứng đủ bọt, trộn bột nhẹ nhàng, dứt khoát và sau khi trộn xong phải đem nướng ngay vì nếu để lâu bên ngoài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, khiến bánh không nở.
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thật đơn giản và tiện lợi phải không các bạn? Như vậy, không cần lò nướng bạn vẫn làm được những món bánh thơm ngon, hấp dẫn. Nếu nhà bạn có con nhỏ thì món bánh này là sự lựa chọn tuyệt vời để làm món ăn dặm cho bé. Chúc bạn thành công và sẽ có thành phẩm thật ngon nhé!
Xem thêm: những câu nói hay về tình yêu tiếng anh
Bình luận